廣東湯有煲,、燉,、滋、燴羹等四種常用做法,，廣東湯有肉湯和素湯等多種類型,。在一周內(nèi)我們要有不同形式又合乎節(jié)令的湯水，我們才能口味常新,、營(yíng)養(yǎng)均衡,，才能“天天要飲靚湯”。南瓜能補(bǔ)中益氣,，能延緩腸道吸收功能,，有助于美顏瘦身，對(duì)糖尿病患者亦有益處,。南杏能潤(rùn)肺止咳,，養(yǎng)顏通便,。合而為素湯,，有潤(rùn)湯益肺養(yǎng)顏之功。長(zhǎng)夏與秋初之際多用此湯有養(yǎng)護(hù)呼吸系統(tǒng)和調(diào)理氣色的作用,，且老少皆宜,，尤宜女性之用,。

　　材料：南瓜500克、南杏75克,、生姜3片,。

　　烹制：瓜洗凈，連皮切塊,；南杏稍浸泡,，洗凈。一起下瓦煲,，加清水1500毫升(約6碗量),，武火滾沸改文火煲南瓜熟燴，下鹽便可,。為3~4人量,。