英國(guó)利茲大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，如果人無(wú)法堅(jiān)持健康食譜，只要儲(chǔ)備足夠的水果和蔬菜,，即使不吃也會(huì)有幫助,，因?yàn)楣叩拇嬖诰涂梢詭椭岣呷说淖钥亓Α＿M(jìn)餐前先吃水果沙拉的人,，一餐中會(huì)比先吃面包的人少吃,，而只要聞一下橙子的氣味，就可以降低超過(guò)一半的巧克力攝入量,。

　　英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道,，英國(guó)利茲大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，看到和聞到健康食品,，就可以幫助需要節(jié)食和減肥的人達(dá)成目標(biāo),。即使不吃，家里儲(chǔ)備充足的水果和蔬菜,，也有助于保持健康飲食,。

　　參與研究的尼科拉·巴克蘭德表示，當(dāng)人們受到食物誘惑時(shí),，需要節(jié)食的人應(yīng)該“利用片刻時(shí)間來(lái)專注于健康食物的感官性能,，例如看看水果或者蔬菜的樣子，聞它們的味道”,。她說(shuō)：“健康的食物可以馬上給節(jié)食者一種提醒,，或者也可以要一份沙拉作為一餐的開(kāi)始，這也會(huì)對(duì)少吃有所幫助,。”

　　在實(shí)驗(yàn)中,，受測(cè)者聞過(guò)新鮮橙子的味道后，吃的巧克力數(shù)量比正常情況下少了超過(guò)一半,。而如果進(jìn)餐前先吃一份沙拉,，而不是面包，主食上來(lái)后會(huì)吃得更少,。據(jù)分析,，這是因?yàn)榭吹搅斯撸嵝蚜怂麄冃枰⒁庾约旱娘嬍场?/p>

　　巴克蘭德女士建議,，如果要保持飲食健康,、適量,，餐桌上應(yīng)該至少有一個(gè)裝滿水果蔬菜的碗碟，同時(shí)冰箱里也要儲(chǔ)備充足的果蔬,，這可以提高堅(jiān)持飲食計(jì)劃的可能性,。即使不在家里，人們也可以隨身攜帶一份水果或者小胡蘿卜,，幫助抵御食物的誘惑,。或者在外出就餐時(shí)定一份沙拉作為這一頓飯的開(kāi)始,，也能降低飲食總量,。

　　研究還發(fā)現(xiàn)，健康的食品可以幫助提高人們的自制力,，在饑餓的時(shí)候可能會(huì)有最大益處,。在實(shí)驗(yàn)中，參與測(cè)試者得到一份標(biāo)準(zhǔn)午餐,，兩小時(shí)后,，當(dāng)他們(吃飽狀態(tài))再得到一份零食時(shí)，之前是否接觸過(guò)水果和蔬菜,，對(duì)于吃零食的數(shù)量已經(jīng)沒(méi)有任何影響,。這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，果蔬的“魔力”可能在一個(gè)人非常饑餓,、面對(duì)過(guò)度攝入不健康食品的時(shí)候最有用,。

　　該項(xiàng)研究已經(jīng)在攝食行為研究學(xué)會(huì)年度會(huì)議上對(duì)外公布。