秋季水果市場(chǎng)上，紅如瑪瑙,、白似水晶的石榴讓人垂涎欲滴,。但對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，如何挑選石榴可不是一件簡(jiǎn)單的事,。以下幾個(gè)要點(diǎn)或許能幫到你,。

　　黃色品種較甜。很多人都認(rèn)為越紅的水果越甜,，但這在選石榴方面并不適用,。石榴品種很多，按表皮分有紅色,、黃色等,，一般黃色的品種比較甜。甜石榴果嘴合攏,，皮色粗糙,，葉片短寬；而酸石榴果嘴多張開,，果形規(guī)整,，皮色光亮，葉片狹長(zhǎng),。

　　有棱的比圓的好,。很多人買石榴時(shí)第一反應(yīng)是去拿那些看著圓滾滾、光滑的石榴,。其實(shí),，外觀比較圓的石榴，皮都比較厚,。反而外觀果棱顯現(xiàn)的,，才是皮薄完全成熟的石榴，這樣的石榴更甜,。

　　手感重的水分多,。一般同樣大小的兩個(gè)石榴，手感重的相對(duì)水分大,、汁液多,，籽粒飽滿,。

　　皮肉緊繃的才新鮮。表皮光亮,，皮肉緊繃的是新鮮石榴,，外皮松弛、有黑斑的可能是存放時(shí)間過(guò)久導(dǎo)致的,。另外,，表皮無(wú)劃傷、帶枝葉的比較新鮮,。

　　最后,，教給大家一個(gè)石榴剝皮的小竅門：在石榴的頂端橫切一刀后去頂，再用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀,，注意刀口不要太深,。然后用刀尖輕輕把中間白色部分的內(nèi)心劃斷，抽掉中間的白心,。最后輕輕一掰,，石榴就“開花”了，這時(shí)很容易就能取出石榴籽,。