摘要：如今,，很多年輕人不注意養(yǎng)胃，飲食不當(dāng),，加上工作壓力等,，導(dǎo)致胃酸過多的問題，從而引起與胃相關(guān)的疾病，所以,，我們必須從飲食方面把好關(guān),，究竟胃酸過多吃什么好呢？家庭醫(yī)生在線飲食頻道為大家介紹最給力的養(yǎng)胃食譜清單,，防治胃酸過多從養(yǎng)胃開始,。

　　引起胃酸過多的原因很多，但是最主要的原因還是飲食不當(dāng),，例如吃過多的酸辣及過咸的食物,，冰凍和過熱飲食等，所以,，我們平時要多吃一些養(yǎng)胃的食物,，從而起到防治胃酸過多的效果。

　　TOP1：冰糖蒸蓮子

　　材料：干蓮子300克,、冰糖150克,、豬網(wǎng)油1張(約200平方厘米)、棉紙1張,。

　　做法：

　　1,、鋁鍋內(nèi)注入熱水(淹過蓮子為度)，加堿12克,，置中火上,，下入蓮子，用刷把反復(fù)搓刷,，待蓮衣脫盡后,，迅速離火，用溫水沖洗干凈,，切去兩頭,，用牙簽捅出蓮心。

　　2,、將加工后的蓮子放入蒸盆內(nèi),，加清水適量，上籠用武火蒸1小時取出,。另用碗鋪上豬網(wǎng)油,，將蓮子整齊地碼在網(wǎng)油上，冰糖搗碎,，撒在上面,，用溫紙封口，再入籠蒸爛蓮子,。

　　3,、取出盛蓮子容器,，揭去棉紙，潷出原汁,，加蜂蜜,，倒蓮子，蘸上汁即成,。

　　TOP2：香菇土豆丸子

　　材料：土豆700克,、水發(fā)干香菇2朵、香菜1棵,、黃油1湯匙,、鹽1湯匙、雞粉1/3湯匙,、生粉1/2湯匙,、清雞湯1/4杯。

　　做法：

　　1,、土豆洗凈，切成滾刀塊,，放入清水中浸泡,，香菜洗凈切末。

　　2,、燒開鍋內(nèi)的水,，加入1湯匙鹽，放入土豆塊,，加蓋以中火煮10分鐘,。

　　3、撈起土豆瀝干水?dāng)倹?，放入保鮮袋中,，用手壓制成土豆泥。

　　4,、水發(fā)干香菇擠干水,，去蒂剁成細(xì)末。

　　5,、土豆泥置于大碗內(nèi),，加入香菇末、1湯匙鹽,、1/3湯匙雞粉,、1湯匙黃油、1/2湯匙生粉和1/4杯清雞湯,，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

　　6,、取適量土豆泥,，用手搓成大小一致的丸子，排放于盤中,，蓋上一層保鮮膜,。

　　7、燒開鍋內(nèi)的水,，放入土豆丸子,，加蓋開大火隔水清蒸5分鐘。

　　8,、取出土豆丸子,，撕去保鮮膜，灑入香菜末,，即可上桌,。

　　3、加入細(xì)細(xì)的嫩姜絲跟蔥碎,、白胡椒調(diào)味即可,。

　　TOP3：參芪猴頭燉雞

　　材料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克),，黃芪,、黨參、大棗各10克,，姜片,、蔥結(jié)、紹酒,、清湯,、淀粉各適量。

　　做法：

　　1,、將猴頭菌洗凈去蒂,，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味,，再切成2毫米厚片待用,。

　　2、把母雞去頭腳,，剁方塊,，放入燉盅內(nèi)，加入姜片,、蔥結(jié),、紹酒、清湯,。

　　3,、放上猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪,、黨參、大棗,，用文火慢慢燉,，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成,。

　　TOP4：南瓜小米粥

　　材料：小米,、南瓜、黑芝麻

　　做法：

　　1.將南瓜去皮,、去瓤切片,。

　　2.鍋內(nèi)放洗凈的小米和大米，加約4碗水開火煮粥,。

　　3.煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟,，約15分鐘左右。

　　4.15分鐘后將蒸好的南瓜晾涼,、搗成南瓜泥,。

　　5.40分鐘后，二米粥已基本煮好,，再將南瓜泥放入煮好的二米粥里,，攪拌均勻。

　　6.小火煮5分鐘左右即可出鍋,，可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。

　　TOP5：木瓜鯇魚尾湯

　　材料：番木瓜1個,，鯇魚尾100克,。

　　做法：

　　1、木瓜削皮切塊,，鯇魚尾入油鑊煎片刻,。

　　2、加木瓜及生姜片少許,，放適量水,，共煮1小時左右。

　　TOP6：蓮藕山楂糕

　　材料：鮮蓮藕500克,，山楂糕150克,，桂花醬25克，白糖適量,。

　　做法：

　　1,、將鮮蓮藕去皮，放入水中煮熟,，撈出晾涼,。

　　2,、山楂糕用刀壓成泥，加桂花醬,、白糖拌 勻,，灌入蓮藕孔內(nèi)切片，裝盤即成,。

　　TOP7：菠菜魚茸羹

　　材料：菠菜400克,、魚肉200克、火腿茸40克,、姜絲少許,。

　　做法：

　　1、魚茸洗凈,、抹干水,、切粒狀，用細(xì)鹽,、生粉,、胡椒粉拌腌片刻。

　　2,、菠菜整株洗凈,，置沸水中燙一燙，過“冷河”(即在冷水中稍浸),，切碎狀,。

　　3、在鍋中加水1250毫升(5碗量)和姜絲滾沸后,，下魚肉粒稍滾,，下鹽，滾沸后推入稀馬蹄粉芡,，下火腿茸和菠菜碎,，拌勻便可。

　　TOP8：茯苓淮薏煲老鴨

　　材料：茯苓40克,，淮山20克,，薏苡仁、蓮子,、扁豆各12克(中藥店均有售),，老鴨半只，豬瘦肉100克,，生姜3片,。

　　做法：

　　1、各物分別洗凈,，藥材稍浸泡,；老鴨去臟雜,、尾部；豬瘦肉切塊,。

　　2,、一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量),，武火滾沸后改文火煲約2小時,，下鹽便可。

　　TOP9：冬筍豆腐鯽魚湯

　　材料：冬筍300克,、豆腐2塊,、鯽魚1條、生姜3片,。

　　做法：

　　1,、冬筍去殼衣，切薄片,；豆腐漂洗,，切塊。

　　2,、鯽魚宰洗凈,，煎至微黃，濺入少許清水,，再加入姜和清水1250毫升(約5碗量),，武火滾沸后，下冬筍,，豆腐,，至剛熟，下鹽,、油和芫茜便可。

　　TOP10：柚子肉鮮雞湯

　　材料：柚子肉半個,、鮮光雞半只,、冰糖一大塊、生姜3片,。

　　做法：

　　1,、取成熟的柚子去皮后，取半只(約6-8瓣),，去衣,、核。

　　2,、取半只光鮮雞,，去臟雜,、尾部，洗凈,，切塊,，與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量),，武火煮沸后,，改為文火煲約1個半小時。