近年來,，科學(xué)研究表明,，天然食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其顏色的深度成正比，因此,，掀起了溢出深色食物的食用熱潮,。女性冬天科學(xué)食用黑色食物，可補(bǔ)血健體,、促進(jìn)血液循環(huán),、延緩衰老、減少手腳冰冷,，“黑”美人過冬更溫暖,。

　　1、黑葡萄

　　富含維生素,、硒,、鐵、鈣,、鋅等物質(zhì),。黑葡萄之所以呈現(xiàn)出黑色外表，是因?yàn)樗胸S富的色素類物質(zhì),，例如：原花青素,、葉綠素等，這類物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化性,。相比淺色葡萄來說,，黑葡萄還含有更加豐富的維生素C，可以增加人體的抵抗力,。

　　2,、黑米

　　黑米為米中珍品，素有“貢米”,、“長(zhǎng)壽米”等美譽(yù),，具有特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。黑米的顏色之所以與其他米不同,，主要是因?yàn)樗耐獠科又泻锌顾ダ系幕ㄇ嗨仡惿?。米的顏色越深，表皮色素抗衰老的效果則越強(qiáng),。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì),，相當(dāng)于白米的5倍之多,，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化大有裨益,。長(zhǎng)期食用黑米，不僅可以促進(jìn)睡眠,，還可治療頭昏,、目眩、貧血,、白發(fā),、眼疾和腰腿酸軟等癥。此外,，黑米對(duì)補(bǔ)血,、止痛、治療內(nèi)外傷等也有一定作用,。產(chǎn)婦多吃黑米食品,，身體可早日恢復(fù)，對(duì)少兒白發(fā)也有很好的功效,。

　　3,、烏骨雞

　　烏骨雞，是強(qiáng)筋健骨,、補(bǔ)血健體的上等佳品,。烏雞黑色素有清除自由基和抗氧化作用，可以抗衰老,，提高免疫力,。

　　此外，烏骨雞還含有豐富的蛋白質(zhì),、B族維生素,、氨基酸和微量元素，其中煙酸,、維生素E,、磷、鐵,、鉀,、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低,，是補(bǔ)虛勞,、養(yǎng)身體的上好佳品。

　　4,、黑巧克力

　　可以保護(hù)心腦血管,，調(diào)結(jié)人體免疫力，降低血壓，抗衰老,，這里要注意的是黑巧克力的含金量看得是可可脂含量,，可可脂含量越高，對(duì)健康越有好處,。適量吃黑巧克力(沒有添加牛奶的巧克力)可以增加血液中的抗氧化成分類黃酮,，防止發(fā)生心臟病。

　　5,、黑木耳

　　在補(bǔ)血的同時(shí),，又有涼血止血作用，對(duì)婦女月經(jīng)過多和咯血,、吐血,、血衄、痔瘡出血等病人具有標(biāo)本同治的效果,。

　　黑木耳的膠體吸附力較強(qiáng),，能消化纖維一類物質(zhì)、吸附腸內(nèi)殘?jiān)?，起到清滌胃腸的作用,。黑木耳含有核酸及其所含脂類成分中的卵磷脂，經(jīng)近代科學(xué)研究表明具有健美美容,、延緩衰老,、延長(zhǎng)青春的功效。

　　因此,，黑木耳在國(guó)內(nèi)外都深受廣大消費(fèi)者歡迎,、享有“素中佳肉”之美譽(yù)。

　　6,、黑棗

　　泡制而成的黑棗是大棗干品,，其補(bǔ)益作用大于鮮品，相比紅棗,，它的養(yǎng)血補(bǔ)中作用更強(qiáng),。黑棗含有豐富的維生素，有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用,，并對(duì)賁門癌,、肺癌、吐血有明顯的療效,。性味甘溫,，能滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)燥生津,。 黑棗最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠,，可以幫助消化和軟便,。營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì),、脂肪,、糖類、多種維生素等,。以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多),。有很高的藥用價(jià)值,。多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物，對(duì)貧血,、血小板減少,、肝炎、乏力,、失眠有一定療效 ,。黑棗有加強(qiáng)補(bǔ)血的效果。

　　7,、黑豆

　　營(yíng)養(yǎng)豐富,，含有蛋白質(zhì)、脂肪,、維生素,、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)又具有多種生物活性物質(zhì),，如黑豆色素,、黑豆多糖和異黃酮等。黑豆中富含多種維生素,，尤其是維生素E,，是最主要的抗氧化劑之一，發(fā)揮著重要的抗氧化保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免受自由基的毒害的作用,，從而幫助機(jī)體對(duì)抗衰老,。