冬瓜屬于日常飲食中的常見食品,，價格很便宜，外觀也普通,，擺在諸多的蔬菜水果中,，很不起眼，但它的保健功效卻尤為突出,。清代名醫(yī)汪昂稱贊它說：“冬瓜,，日常食物，于諸瓜中尤覺宜人,。”所以它真正稱得上是“隱身”于餐桌中的養(yǎng)生寶貝,。

　　從名稱上看，冬瓜似乎是冬天所結的瓜,，實際上卻是在夏季成熟,。之所以被取名為“冬瓜”，主要與它成熟后表面上覆蓋著一層白粉狀的東西,，好像是冬天所結的白霜的緣故有關,。《本草綱目》說吃冬瓜能“令人好顏色,，益氣不饑,，久服輕身耐老”。這里邊提到了冬瓜一個非常重要的功效——減肥,。

　　說到減肥,，目前不少人都有這種需求，不過人們寧可食用價格昂貴又傷身的減肥藥,，也不愿意嘗試一些簡單的減肥方法,，所以冬瓜這么好的減肥食品也被冷落在一旁了。

　　冬瓜為什么能減肥,？

　　在中醫(yī)看來,，人之所以肥胖，與食欲過旺密切相關,，而食欲過旺,，則又與胃火過旺密切相關，因為火能消化谷物,，胃火偏盛,，消化谷物的能力就會增強，從而導致貪食,，而冬瓜性微寒,，因此能起到養(yǎng)胃生津、清熱降火的功效，從而使人食量大減,，有利于減肥,。

　　在現(xiàn)代藥理研究證明，冬瓜所含有一種叫做丙醇二酸的物質,，這種物質能有效地抑制糖類轉化為脂肪,，對防止人體發(fā)胖、保持形體健美起著重要的作用,。而且冬瓜與其他蔬菜不同,，它一點也不含脂肪，含鈉量又極低,，不含脂肪,，就沒有了肥胖的威脅，鈉含量低,，就不會造成人體的水潴留,，因此就不會使人肥胖。冬瓜還有一個優(yōu)點就是含有維生素B1,、B2,、C及鈣、磷,、鐵,，其中維生素B1可以使體內淀粉、糖轉化為熱能,，但不會變成脂肪，這也是冬瓜減肥效果突出的原因之一,。

　　所以經常吃冬瓜對于—般人群,，或是體重偏高的人群大有裨益的。

　　怎么利用冬瓜來減肥,？

　　具體的吃法,，可將冬瓜洗凈，切成小塊,，取100克左右煮水飲用,，即能達到很好的減肥效果。

　　服用冬瓜子,，也具有瘦身的功效,，傳說美女趙飛燕曾長期將冬瓜仁磨成粉服用，所以她體態(tài)婀娜,，身輕如燕,。若選用冬瓜子瘦身，可取3克左右的冬瓜仁粉放入杯中,，邊攪動邊加入適量的開水泡,，蓋上蓋子,，3分鐘后即可飲用，即可達到瘦身的功效,。

　　肥胖糖尿病者冬瓜食療

　　1.冬瓜削皮,、去子，切塊,、條,，加蝦皮適量清燉食用。也可加豆腐或鮮番薯適量清燉食用,。

　　2.冬瓜1000克,，煮熟絞汁，一日2次,，每次200～300毫升,，連續(xù)服用。重癥配合藥物治療,。

　　3.冬瓜500克,，去皮切塊，鮮地瓜葉100克,，共煮熟,，當菜常食。

　　4.冬瓜200克,，去皮切塊,，鮮番茄汁50克，共清燉食用,。

　　冬瓜美容

　　冬瓜不僅能減肥,，同時還是很好的美容佳品。我們知道,，中醫(yī)有肺主皮毛之說,，也就是說，人的皮膚,、毛發(fā),、汗毛孔等皮表組織，都需要充足的肺氣去滋養(yǎng),，才能抵抗各種細菌,、病毒的破壞，保證皮膚水嫩,，秀發(fā)美麗,。倘若肺氣虛弱，不能宣發(fā)衛(wèi)氣，輸精于皮毛,，那么毛發(fā)便易枯損,，讓美麗秀發(fā)在不知不覺中凋零。冬瓜具有美容功效的原因,，與其色白,，入肺經潤肺功效有關。

　　怎么用冬瓜來美容,？

　　《圣濟總錄》說,，削去冬瓜粗糙的表皮，把皮肉切成碎塊,，加入適量的水和酒煮爛,，再濾去粗渣，用文火煎熬成膏汁,，每晚抹在臉面之上,。長期使用，即可讓黑膚變白,。

　　除了冬瓜之外,，冬瓜仁同樣也具有美容的功效，據南朝《荊楚歲時記》所載的：“七月,，采瓜犀為面脂,，堪作澡豆”來看，用冬瓜子作美容劑在當時已經形成民俗了,。

　　冬瓜可治療多種疾病

　　當然,，冬瓜不但可以用于減肥、美容,，而且可以治療多種疾病,。如冬瓜肉及瓤，有利尿,、清熱、化痰,、解渴等療效,，能治水腫、脹滿,、痰喘,、暑熱、消渴,、癰疽,、痔瘡等。因冬瓜性寒涼，《食療本草》指出“熱者食之佳”,。冬瓜的解熱利尿作用比較理想,，煮湯服最好。如要達到清熱解暑,、消腫利尿的作用,，可以連皮煮湯服。糕點店賣的冬瓜糖,，老年人每逢咳嗽,，喜歡吃一點，可以止咳潤喉,。兒童出麻疹,，中醫(yī)也常讓吃點冬瓜糖，認為有清熱解毒,、潤喉生津的功效,。痔瘡發(fā)作時，用冬瓜煎湯熏洗患處,，有消炎止痛效果,。

　　冬瓜皮，是中醫(yī)常用的利水劑,，消水腫,、利小便的效果較好，并治久病津液缺少,、口干舌燥等癥,。據現(xiàn)代藥理實驗，冬瓜皮有明顯的利尿作用,，可治心,、腎病水腫。廣東《中醫(yī)新編》介紹用冬瓜皮煎湯外洗,，可治療過敏性皮膚疾患,，如瘙癢癥、蕁麻疹,。江西一些地方治療蕁麻疹是將冬瓜皮煎湯頻服,。這說明冬瓜皮具有一定療效，不然不會流傳,。

　　溫馨提示：

　　在炒冬瓜,，最好不要加醬油，因為醬油可使冬瓜口味變酸,，影響了菜肴的味感,，降低了人們的食欲,。另外由于冬瓜性微寒，吃多了會傷脾胃,，因此脾胃虛弱,、腎臟虛寒的人不要吃冬瓜，即便是普通人,，食用量也不宜過大,，每周以2～3次為好。