在貴陽(yáng)市南明區(qū)永樂(lè)鄉(xiāng),，一條被相關(guān)部門授予無(wú)公害蔬菜基地的街上，有很多銷售農(nóng)藥和化肥的鋪面,。不少鋪面均有一種叫催紅劑的物品出售,。5元或 15元的一瓶催紅劑就能讓西紅柿想什么時(shí)候變紅就什么時(shí)候變紅。而這種催紅劑幾乎是當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)栽種西紅柿的必備品,。在無(wú)公害蔬菜基地,，西紅柿可用催紅劑嗎？ 相關(guān)部門表示沒(méi)有明令禁止,，農(nóng)學(xué)專家認(rèn)為,，催紅劑使用不規(guī)范對(duì)身體有害。
菜農(nóng)：10多年前不用催紅劑
在永樂(lè)鄉(xiāng),，很多村民都栽種西紅柿,，家家都備有催紅劑，用來(lái)給西紅柿催紅,。劉先富(化名),，永樂(lè)鄉(xiāng)石塘村的村民，一家人靠栽種西紅柿賺些錢來(lái)維 持家用,。劉先富說(shuō),，10多年以前，村民們種的西紅柿都是自然成熟的,，用人和牛馬糞便為肥料?，F(xiàn)在科技發(fā)達(dá)了,，只要愿意花錢，好的化肥多得很,，西紅柿也能變 得又紅又大的,。“加了催紅劑，西紅柿就能按照自己的想法,，想什么時(shí)候成熟就什么時(shí)候成熟,，比起10多年前不加催紅劑，一畝西紅柿多賺幾十百把塊錢沒(méi)問(wèn) 題,。”劉先富說(shuō),。
什么時(shí)候開(kāi)始用的催紅劑呢？永樂(lè)鄉(xiāng)的菜農(nóng)說(shuō),，永樂(lè)成了無(wú)公害蔬菜基地后,，開(kāi)始普遍使用催紅劑。一位曾經(jīng)當(dāng)過(guò)村民組長(zhǎng)的菜農(nóng)說(shuō),，在永樂(lè),，凡是地 里種西紅柿的，到快要成熟的時(shí)候,，菜農(nóng)都要到街上去買瓶催紅劑,。催紅的目的就是讓西紅柿又紅又大，好賣,。一位村主任告訴記者,，除了蒜苗萵筍等少數(shù)農(nóng)作物不 用農(nóng)藥外，這個(gè)被授予無(wú)公害蔬菜基地的地方,，能夠上市的很多蔬菜,，幾乎都使用農(nóng)藥，包括西紅柿,。除了農(nóng)藥,，用催紅劑幾乎成了家常便飯。
作為無(wú)公害蔬菜基地的永樂(lè),，有一條主要經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥化肥的百米長(zhǎng)街,。在這條街上店鋪里，經(jīng)常有菜農(nóng)來(lái)購(gòu)買各種化肥農(nóng)藥,、催紅劑,。
“有催紅劑沒(méi)有？”記者隨便找了一家店鋪詢問(wèn),。
“有,，要5元一瓶的還是15元一瓶的？”店主分別拿出一瓶5元售價(jià)和15元售價(jià)的催紅劑給記者,。記者一看瓶子標(biāo)注說(shuō)明,，催紅劑原來(lái)就是乙烯利，使用說(shuō)明明顯標(biāo)注可用于西紅柿催紅,。在另外的店面,，店主們都表示有催紅劑銷售，售價(jià)最少5元一瓶,。
一位店主告訴記者,，催紅劑不是國(guó)家明令禁止使用的物品，用不著偷偷摸摸地賣,。一家店鋪稱,，這里出售的催紅劑購(gòu)買者均是當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)。
省農(nóng)委：使用催紅劑不違規(guī)
正如永樂(lè)街頭售賣化肥農(nóng)藥的店主所說(shuō),，催紅劑確實(shí)不是國(guó)家明令禁止使用物品,。省農(nóng)委相關(guān)部門負(fù)責(zé)人告訴記者，西紅柿可否使用催紅劑,，國(guó)家沒(méi)有 明文規(guī)定,，沒(méi)有明文規(guī)定，就是可以用,，也可以不用,。永樂(lè)是無(wú)公害蔬菜基地，無(wú)公害蔬菜基地只要沒(méi)有違反農(nóng)業(yè)部對(duì)于無(wú)公害蔬菜基地的要求,，也不屬于違規(guī),。
該負(fù)責(zé)人介紹，無(wú)公害蔬菜就是指沒(méi)受有害物質(zhì)污染的蔬菜,，在現(xiàn)實(shí)的環(huán)境條件下,，完全不受有害物質(zhì)污染的商品蔬菜是很難生產(chǎn)的，只能相對(duì)而言,。 在目前的條件下,，只能有相對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)，不可能以絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量,。無(wú)公害蔬菜的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是農(nóng)藥殘留不超標(biāo),，不含禁用的高毒農(nóng)藥，其他農(nóng)藥殘留不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)允許 量,。永樂(lè)無(wú)公害蔬菜基地西紅柿,，即便使用催紅劑，也沒(méi)有違反當(dāng)前無(wú)公害蔬菜基地的標(biāo)準(zhǔn),。
市民：西紅柿非要“催”嗎,？
生吃、涼拌,、煮湯,、炒菜,，家住永樂(lè)無(wú)公害蔬菜基地附近的張女士，每到永樂(lè)西紅柿成熟季節(jié),，都要買些來(lái)生吃,。在聽(tīng)到現(xiàn)在許多西紅柿是用催紅劑催過(guò)的之后，感到很不可思議,。
采訪中,，一些市民告訴記者，即使國(guó)家沒(méi)有明令禁止使用催紅劑,，也沒(méi)必要,、不應(yīng)該使用催紅劑，畢竟,，西紅柿還是自然生長(zhǎng)的好,。
“催過(guò)的東西，聽(tīng)著心里都有一種別扭感,，誰(shuí)還敢吃,？”市民蘇女士說(shuō)。
曾經(jīng)與張女士一樣愛(ài)生吃西紅柿的市民張帆告訴記者,，在3年前就聽(tīng)說(shuō)西紅柿加了催紅劑的,，沒(méi)辦法，自己只有硬生生戒掉生吃西紅柿的偏好,，連西紅柿做輔料都很少了,。
專家：催紅的西紅柿，口感發(fā)澀
西紅柿用了催紅劑,，人們食用后是否對(duì)身體健康有影響,？省農(nóng)科院相關(guān)專家告訴記者，催紅劑只要規(guī)范使用,，就不會(huì)對(duì)人體健康帶來(lái)不利影響,。不過(guò)使用催紅劑催過(guò)的西紅柿與自然生長(zhǎng)成熟的相比，還是有差異,，比如口感上,。
專家告訴記者：菜農(nóng)不規(guī)范使用催紅劑就會(huì)導(dǎo)致西紅柿在性質(zhì)上和未熟的西紅柿一樣，最終營(yíng)養(yǎng)成分尚未形成,，此時(shí)西紅柿內(nèi)有毒的番茄堿含量最高,。 番茄堿對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有干擾作用，對(duì)人體有害無(wú)益,。催熟西紅柿無(wú)論大小全是紅的,，手感很硬，外觀呈多面體；而自然成熟的西紅柿在柿蒂周圍仍有些綠色,，手感 則較軟,，外觀是圓的。把西紅柿掰開(kāi),，自然成熟的西紅柿籽粒是土黃色,，肉質(zhì)紅色、起沙,、多汁，而催熟的西紅柿往往是皮紅籽綠,，或者尚未長(zhǎng)籽,，皮內(nèi)發(fā)空，果肉 無(wú)汁,、無(wú)沙,。成熟的西紅柿口感好，有酸甜感,，催熟的西紅柿無(wú)酸甜感,，反而發(fā)澀，這就證明有番茄堿存在,。
短評(píng)
饅頭加了染色劑,，豬肉加了瘦肉精，就連牛肉都可能是豬肉加了牛肉膏變的,。人們對(duì)入口的東西越來(lái)越擔(dān)心：吃進(jìn)肚子里的東西還安不安全,？無(wú)公害蔬 菜基地里的西紅柿，也加催紅劑來(lái)催紅,，聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)匪夷所思,。在普通老百姓心中，無(wú)公害蔬菜基地出產(chǎn)的東西不可能加了乙烯利這類“催化劑”,，應(yīng)該是自然而然 成熟的,，即便沒(méi)有硬性要求不可以使用，似乎也不應(yīng)該使用,。
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