核心提示：面對(duì)貨架上琳瑯滿目的牛奶,，您是不是在看了看身上的脂肪后退而卻步了呢,？其實(shí),，牛奶是一種高品質(zhì)生活的象征，對(duì)身體是十分有益的,，只要正確飲用,，不僅不會(huì)肥胖，還能減去多余脂肪,。

　?。蹨p肥知識(shí)小測(cè)試］

　　1、牛奶對(duì)減肥有益嗎,？

　　A：有益 　B：無(wú)益

　　2,、減脂牛奶和全脂牛奶對(duì)于減肥而言有區(qū)別嗎？

　　A：有區(qū)別 　B：沒有區(qū)別

　　3,、鈣和減肥有聯(lián)系嗎,？

　　A：有關(guān)系 　B：沒有關(guān)系

　　如果您都選擇了B，您對(duì)牛奶的“偏見”可是有點(diǎn)大了,。正確認(rèn)識(shí)牛奶和正確對(duì)待減肥可是同等重要的,。

　　［公式早知道］

　　國(guó)際上公認(rèn)的身高,、體重?fù)Q算公式為：

　　男：標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)=身高(cm)-100(cm)女：標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)=身高(cm)-105(cm)

　　補(bǔ)鈣可以減肥 如果和您說(shuō)鈣攝入量高的女孩的體重可能要比攝入量較低的女孩體重輕,，您可能會(huì)產(chǎn)生懷疑，多吃富含鈣的乳制品,，可強(qiáng)健骨骼,、預(yù)防骨質(zhì)疏松,，但和體重有什么關(guān)系呢？

　　鈣和減肥有什么關(guān)系

　　鈣(尤其是從奶制品中攝入的)有助于控制體重和脂肪,。

　　在不增加膳食總熱量的前提下,，增加膳食鈣攝入量，可以顯著減少人的體脂比例,，減少發(fā)生肥胖的危險(xiǎn),。反之，當(dāng)膳食鈣不足時(shí),，人體活性維生素D水平會(huì)自動(dòng)提高，從而增加細(xì)胞間的鈣含量,，減少機(jī)體散熱,。同時(shí)，胰島素釋放增加,，提高脂肪合成酶活性,，減少脂肪分解。

　　因此,，應(yīng)該鼓勵(lì)人們?cè)谌粘５娘嬍持刑砑痈嗟哪填愔破?，這將有助于通過(guò)改變生活方式來(lái)控制體重。

　　該用什么來(lái)補(bǔ)鈣

　　乳制品和碳酸鈣等無(wú)機(jī)鈣都有一定的預(yù)防肥胖的作用,，但兩者相比起來(lái),，乳制品(尤其是低脂牛奶)效果更佳。

　　一方面,，乳制品含有較豐富的維生素D,、有活性肽類物質(zhì)，可調(diào)整腸道菌群,，促進(jìn)礦物質(zhì)吸收,。尤其是乳制品鈣的生物有效性高于其他膳食鈣來(lái)源。另一方面,，乳制品中還含有脂肪分解物質(zhì),，以及血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制肽等，也有助于減脂,。

　　每天要攝入多少鈣

　　如果要獲得最佳的減脂效果,，成年人的推薦量為800毫克，一般來(lái)說(shuō),，每天從傳統(tǒng)膳食中可獲取400至500毫克鈣,，再加上每天3杯牛奶(或酸奶、低脂酸奶),，就可以達(dá)到這個(gè)水平,。

　　牛奶減脂小竅門

　　1,、可以選用減脂牛奶

　　選用牛奶的時(shí)候，可能會(huì)因?yàn)橹镜暮慷笥覟殡y,，其實(shí),，這大可不必。適量的脂肪對(duì)人體是有益的,，我們應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充,，如果為了補(bǔ)充足量的鈣質(zhì)而飲用牛奶，您可以選擇減脂牛奶,，這樣可以做到脂肪,、鈣質(zhì)、減肥三不誤,。

　　2,、早餐喝牛奶前先加“底料”

　　每天在喝牛奶之前先吃2片全麥面包或一碗燕麥粥。早餐若喝酸奶,，最好提前一小時(shí)從冰箱里取出,，或用熱水溫一下，以免太涼引起腹瀉,。有胃潰瘍或胃酸過(guò)多的人,，不要空腹喝酸奶。

　　3,、奶制品可以作為兩餐之間的點(diǎn)心或餐前餐

　　牛奶和酸奶有上佳的飽腹感,，可以代替餅干、糖果,、零食等,，作為兩餐之間的點(diǎn)心。也可以在餐前食用,，適當(dāng)減少下一餐食量,。

　　4、把酸奶或牛奶當(dāng)夜宵

　　建議晚餐減少三分之一食量,，把酸奶或牛奶當(dāng)夜宵,。要注意，最好在臨睡前2-3小時(shí)喝下,，有利于睡眠質(zhì)量,。

　　5、三餐營(yíng)養(yǎng)要平衡

　　雖說(shuō)乳制品營(yíng)養(yǎng)豐富,，但鐵,、鋅和維生素C含量較低，因此,，必須從其他食物中補(bǔ)充,。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議,，午餐宜補(bǔ)充100克瘦肉或魚，再加200克蔬菜,；晚餐宜補(bǔ)充100克豆制品和200克綠葉菜如菜花,、芥藍(lán)、油菜等,。如果喜歡無(wú)糖酸奶或不加糖牛奶,，還要攝入少量水果。