早餐是在早餐店或在路上邊走邊吃,。早餐速食店所提供的食品,，為迎合大家的口味，大多具有高脂,、高蛋白,、高熱量,、高糖的特性，若常以這類食品當(dāng)早餐，不僅導(dǎo)致營養(yǎng)失衡,，甚至潛藏致病因子,。

　　五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量,，就像汽車必須要有汽油才能行走一般,。一頓營養(yǎng)的早餐，可以選擇稀飯,、饅頭,、蘿卜糕、吐司,、燕麥,、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類,，像是全麥面包,、雜糧粥等。

　　早餐是補(bǔ)充奶類的好機(jī)會,。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一,，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中,，沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比,。利用早餐時(shí)間來攝取奶類，像是一杯牛奶,、羊奶,、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外,，同時(shí)具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對刺激的感應(yīng),，換句話說，即具有穩(wěn)定情緒之作用,。因此,，在早上來一杯牛奶，或是豆?jié){也不錯(cuò),，再來煎一顆荷包蛋,，都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓我們一早看起來精神抖擻,、充滿活力,。

　　早餐如果能夠補(bǔ)充水果，品質(zhì)會更好,！水果為維生素A,、C豐富的來源,，并含維生素B群、纖維質(zhì),、與礦物質(zhì),，不但具有刺激食欲的作用，同時(shí)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)以及維持體內(nèi)酸堿平衡,，吃水果不但能養(yǎng)顏美容,，而且讓我們一早看起來容光煥發(fā)、美麗又動(dòng)人喔,！比方說,，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個(gè)生菜沙拉,，火腿叁明治中搭配小黃瓜,。而在早餐后吃一個(gè)蘋果、橙子或半根香蕉會更好,。

　　早餐是一天活力的泉源,，太油、太甜,、太咸的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡,，所以在選擇上,，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯?xiàng)l,，來杯牛奶,、優(yōu)酪乳勝過奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜,，身體負(fù)擔(dān)減少了,，一天的開始更有朝氣。