還有一個星期女兒就要出生了,，可是家住海珠區(qū)海富花園的熊女士卻陷入了惶恐。一次偶然的機(jī)會,，她發(fā)現(xiàn)自己一直食用的黑米很有可能是“染色米”,。 這些 黑米泡水不到幾分鐘，就會變成濃濃的紫黑色,，染到手上很難洗得掉,。對此，銷售方華潤萬家超市江燕店回應(yīng)稱,，浸泡黑米的水變色屬正?，F(xiàn)象，所售黑米品牌證件 齊全,。目前廣州市工商局已受理該投訴,，并表示將盡快檢測。

　　泡米水染手洗不掉

　　昨日下午，熊女士向記者演示黑米變色的整個過程,。熊女士共購買了兩種黑米,，一種是產(chǎn)地為安徽的燕之坊黑米，另一種則是產(chǎn)地在陜西的秦食黑貢米,。兩種黑米均已開袋食用,。

　　熊女士拿出兩只碗，分別放入兩種品牌的黑米,。沖水時,，可以明顯看到水的顏色在逐漸變深，呈現(xiàn)出淡淡的紫色,。10分鐘過后,，水已經(jīng)變得濃如墨汁， 無法 見底,。原本光滑的碗壁上也出現(xiàn)了許多紫黑色斑塊,，需費(fèi)勁才能擦去。記者用手撥動了一下“墨汁”,，結(jié)果手指上沾染了大量顏色,，幾番沖洗不去，指甲所染色彩也 逐漸變成黑色,。

　　倒出來時,，水滴竟不能透光。經(jīng)水浸泡后,，黑米變軟,，但仍呈現(xiàn)原來的黑色。

　　擔(dān)心肚子里的孩子受影響

　　“這樣的米誰敢吃呀,？”已懷孕39周的熊女士顯得心有余悸,，因?yàn)檫@些黑米她已經(jīng)連續(xù)食用了一個多月。她擔(dān)心這樣的黑米為染色米,，食用后會對孩子造成影響,。

　　熊女士介紹，自己是通過醫(yī)生的建議食用黑米的,，“說粗糧會對寶寶有益”,。一次偶然的機(jī)會，熊女士自己煮飯,，泡水后竟發(fā)現(xiàn)米水變成了“墨汁”,，于是上網(wǎng)查閱，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了許多類似的案例,。“按照網(wǎng)上的說法,，我吃的黑米是染色的,。”此后，熊女士再也不敢食用這些黑米,。

　　近段時間,，有關(guān)食品安全的事件時有發(fā)生，熊女士也開始慌張起來,。昨日,，熊女士撥打了12315熱線投訴，對此廣州市工商局表示將盡快檢測,。

　　商場：入貨廠家證件齊全

　　隨后,，記者來到出售黑米的華潤萬家超市江燕店，并在貨架上找到了熊女士購買的兩種黑米,。

　　對于熊女士的遭遇,，該店副總經(jīng)理劉朝陽表示，浸水變成紫黑色為黑米的特性,，屬正?，F(xiàn)象。他表示該店對所進(jìn)食品均有嚴(yán)格要求,，不僅要求廠家證件齊 全， 也會隨時接受食品安全部門的檢測,。應(yīng)記者要求,，超市出具了安徽燕之坊黑米廠家的證件，其中包括一份由國家農(nóng)副加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心與國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與 檢測中心(安徽)出具的檢驗(yàn)報告,。上面顯示今年4月6日,，經(jīng)過抽樣檢查，安徽燕之坊公司的該黑米產(chǎn)品為合格,。

　　對于熊女士的質(zhì)疑,，劉朝陽表示已經(jīng)記錄下對方信息，將跟進(jìn)處理,。

　　專家說法

　　黑米是真是假可用醋試驗(yàn)

　　廣東省農(nóng)科院專家表示,，黑米水遇到堿性物質(zhì)就會變成綠色，遇到酸性就會變成深紅色,。普通市民如果對買回來的黑米有疑問的話,，可以用醋試驗(yàn)。因?yàn)榇资撬嵝缘?，如果黑米水遇到醋酸不起化學(xué)反應(yīng)不變色則肯定為染料所致,。

　　此外，市民還可以通過以下幾種方式進(jìn)行辨別：

　　1.看光澤,，正常的黑米表皮層帶有光澤,，劣質(zhì)的黑米沒有光澤,。

　　2.看表皮，正常的黑米,，用手摳下的是片狀的東西,，若是粉狀的則是劣質(zhì)黑米。

　　3.看米心,，正常的黑米的米心是白色的,，而普通大米的米心是透明的，沒有顏色,。用大米染成的黑米,，它外表雖然比較均勻，但染料的顏色會滲透到米心里去,。

　　4.看泡米水,，正常黑米的泡米水是紫紅色，稀釋以后也是紫紅色或偏近紅色,。如果泡出的水像墨汁一樣的,，經(jīng)稀釋以后還是黑色，這就是假黑米,。

　　記者按照以上方法也進(jìn)行了分辨,，發(fā)現(xiàn)熊小姐食用的黑米中，米心既有白色也有透明,，難以確認(rèn),。而通過泡米水加醋的方法，按照農(nóng)科院專家的說法,，則為正常黑米,。最終結(jié)果有待專家進(jìn)一步檢測。