專家稱膠原蛋白保健品有標準,，但食品并無標準 繼今年5月、7月連遭質疑后,，近日膠原蛋白行業(yè)風波又起,。有媒體對FANCL、Lumi,、丸美,、安婕妤等7款口服膠原蛋白產(chǎn)品進行第三方檢測，結果顯示,，顏如玉等3款產(chǎn)品未檢出膠原蛋白的特征氨基酸—羥脯氨酸,，另4款產(chǎn)品膠原蛋白含量則遠低于宣稱的含量。涉事公司紛紛喊冤,，并對上述第三方檢測提出質疑,，無限極等企業(yè)更表示已主動向第三方機構送檢產(chǎn)品。
膠原蛋白之所以屢屢被推上風口浪尖,，原因不外乎—膠原蛋白食品無標準可依,；膠原蛋白保健品雖有標準可依，但該行業(yè)僅一家公司產(chǎn)品為保健品,，話語權較小,。到底膠原蛋白含量多少算正宗，功效又有幾何,？業(yè)界莫衷一是,。
用羥脯氨酸判斷被指不科學
據(jù)《消費者報道》報道，一瓶50ml的FANCL膠原蛋白果味飲料,，宣稱含有2600mg膠原蛋白,，實際含量僅有宣傳的2.5%。Lumi,、丸美和安婕妤宣稱含有每瓶5000mg膠原蛋白,，實際含量只有宣稱的0.038%、0.058%,、0.081%,。而湯臣倍健(300146,股吧)、無限極,、顏如玉三款則未檢出膠原蛋白,，理由是未檢出羥脯氨酸。該媒體以羥脯氨酸為檢測標準的依據(jù)是—“業(yè)內人士稱,，檢測羥脯氨酸含量是檢驗膠原蛋白原料的手段之一,。送檢產(chǎn)品未檢出羥脯氨酸,，意味著產(chǎn)品中并未含膠原蛋白。”
由于媒體報道中并未提及承擔檢測工作的機構和其所用的檢測標準,，僅以羥脯氨酸含量來說事,，使涉事公司紛紛“喊冤”并質疑。
FANCL就事件回復新快報,，還提供了一份今年5月由日本第三方出具的檢測證明,，稱該報告“顯示其每100克產(chǎn)品含5.5克總肽，1瓶50mL的產(chǎn)品中有超過2.6克膠原蛋白”,。丸美昨日也對新快報表示,，其產(chǎn)品符合相關標準，并且有專業(yè)檢驗報告,，無法認可報道中的檢測結果,。
廣州顏如玉醫(yī)藥科技有限公司(顏如玉)總經(jīng)理謝易麟對記者表示，“媒體報道的檢測依據(jù)不夠專業(yè),。”她表示,，該公司的產(chǎn)品是保健品，批準文號是國食健字G20100776,，國家明確規(guī)定保健功能是改善皮膚水分,，標志性成分是低聚肽，而不是羥脯氨酸,，用羥脯氨酸的多少來評價并不科學,。
據(jù)了解，膠原蛋白來源途徑不同,，羥脯氨酸含量也有差別,，如從豬皮中提取的膠原蛋白中，羥脯氨酸含量在10%左右,，淡水魚鱗的羥脯氨酸含量為6%-8%,，深海魚的羥脯氨酸含量約5%-6%，而明膠在10%以上,。
企業(yè)自行送檢
記者昨日也獲得了一份標示為GB/T22729-2008的中華人民共和國國家標準,，關于檢測海洋魚低聚肽粉的。據(jù)了解,，低聚肽只有2-6個氨基酸組成,，是小分子，可直接被人體吸收,，平均分子量小于1000道爾頓,；膠原蛋白是大分子，由50個氨基酸以上組成,，分子量至少6000道爾頓以上,，必須經(jīng)消化成低聚肽或氨基酸才能被吸收。
“低聚肽的形式不會被分解,，當然也就測不出羥脯氨酸,。”顏如玉董事長王中振對外表示，隨著膠原蛋白生產(chǎn)工藝成熟,，羥脯氨酸并非檢測膠原蛋白含量的唯一特征物,。而且，膠原蛋白分解為氨基酸只是斷章取義的理解,，事實上膠原蛋白被消化后,，分解成氨基酸和低聚肽。低聚肽不會再被分解,，可以被人體直接吸收并重新組合成膠原蛋白,。
北大公共衛(wèi)生學院教材《肽營養(yǎng)學》有記載，分子量在1000道爾頓以下的膠原蛋白無需分解可被人體直接吸收,。但小分子低聚肽形式的膠原蛋白,，能否繼續(xù)為人體皮膚所用，則沒有特別科學的結論,。
各方莫衷一是就在于標準缺失,。湯臣倍健澄清稱其使用的膠原蛋白粉，采購自法國羅賽洛集團有限公司,，經(jīng)第三方權威檢測機構檢測,，各項指標均符合標準，并隨文附上了中國廣州分析測試中心的檢測報告,。羅賽洛公司稱,，其膠原蛋白原料均生產(chǎn)自法國工廠，產(chǎn)品符合質量標準,。
無限極即聲明稱,，其無限極美姿力膠原蛋白果味飲料，生產(chǎn)標準于2011年2月經(jīng)廣東省衛(wèi)生廳備案,，原料及產(chǎn)品經(jīng)第三方權威機構檢測,，完全符合國家相關法律法規(guī)和標準。據(jù)了解,，目前無限極已再次向第三方機構主動送檢該產(chǎn)品,，檢測結果將及時公布。丸美的相關負責人也表示,，已經(jīng)將產(chǎn)品送往國家正規(guī)檢測機構送檢,，大概15天可出結果。
但即便是此次風波各家企業(yè)以各種危機應對方式度過，倘若沒有標準可依,，如何厘清膠原蛋白保健品和食品的區(qū)別,，功效究竟如何判斷，膠原蛋白行業(yè)恐將遭遇第四波,、第五波沖擊,。