專家稱膠原蛋白保健品有標(biāo)準(zhǔn),但食品并無標(biāo)準(zhǔn) 繼今年5月,、7月連遭質(zhì)疑后,,近日膠原蛋白行業(yè)風(fēng)波又起。有媒體對FANCL,、Lumi,、丸美、安婕妤等7款口服膠原蛋白產(chǎn)品進(jìn)行第三方檢測,,結(jié)果顯示,,顏如玉等3款產(chǎn)品未檢出膠原蛋白的特征氨基酸—羥脯氨酸,,另4款產(chǎn)品膠原蛋白含量則遠(yuǎn)低于宣稱的含量。涉事公司紛紛喊冤,,并對上述第三方檢測提出質(zhì)疑,,無限極等企業(yè)更表示已主動向第三方機(jī)構(gòu)送檢產(chǎn)品。
膠原蛋白之所以屢屢被推上風(fēng)口浪尖,,原因不外乎—膠原蛋白食品無標(biāo)準(zhǔn)可依,;膠原蛋白保健品雖有標(biāo)準(zhǔn)可依,但該行業(yè)僅一家公司產(chǎn)品為保健品,,話語權(quán)較小,。到底膠原蛋白含量多少算正宗,功效又有幾何,?業(yè)界莫衷一是,。
用羥脯氨酸判斷被指不科學(xué)
據(jù)《消費者報道》報道,一瓶50ml的FANCL膠原蛋白果味飲料,,宣稱含有2600mg膠原蛋白,,實際含量僅有宣傳的2.5%。Lumi,、丸美和安婕妤宣稱含有每瓶5000mg膠原蛋白,,實際含量只有宣稱的0.038%、0.058%,、0.081%,。而湯臣倍健(300146,股吧)、無限極,、顏如玉三款則未檢出膠原蛋白,,理由是未檢出羥脯氨酸。該媒體以羥脯氨酸為檢測標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)是—“業(yè)內(nèi)人士稱,,檢測羥脯氨酸含量是檢驗?zāi)z原蛋白原料的手段之一,。送檢產(chǎn)品未檢出羥脯氨酸,意味著產(chǎn)品中并未含膠原蛋白,。”
由于媒體報道中并未提及承擔(dān)檢測工作的機(jī)構(gòu)和其所用的檢測標(biāo)準(zhǔn),,僅以羥脯氨酸含量來說事,使涉事公司紛紛“喊冤”并質(zhì)疑,。
FANCL就事件回復(fù)新快報,,還提供了一份今年5月由日本第三方出具的檢測證明,稱該報告“顯示其每100克產(chǎn)品含5.5克總肽,,1瓶50mL的產(chǎn)品中有超過2.6克膠原蛋白”,。丸美昨日也對新快報表示,其產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),,并且有專業(yè)檢驗報告,,無法認(rèn)可報道中的檢測結(jié)果,。
廣州顏如玉醫(yī)藥科技有限公司(顏如玉)總經(jīng)理謝易麟對記者表示,“媒體報道的檢測依據(jù)不夠?qū)I(yè),。”她表示,,該公司的產(chǎn)品是保健品,批準(zhǔn)文號是國食健字G20100776,,國家明確規(guī)定保健功能是改善皮膚水分,,標(biāo)志性成分是低聚肽,而不是羥脯氨酸,,用羥脯氨酸的多少來評價并不科學(xué),。
據(jù)了解,膠原蛋白來源途徑不同,,羥脯氨酸含量也有差別,,如從豬皮中提取的膠原蛋白中,羥脯氨酸含量在10%左右,,淡水魚鱗的羥脯氨酸含量為6%-8%,,深海魚的羥脯氨酸含量約5%-6%,而明膠在10%以上,。
企業(yè)自行送檢
記者昨日也獲得了一份標(biāo)示為GB/T22729-2008的中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn),,關(guān)于檢測海洋魚低聚肽粉的。據(jù)了解,,低聚肽只有2-6個氨基酸組成,,是小分子,可直接被人體吸收,,平均分子量小于1000道爾頓,;膠原蛋白是大分子,由50個氨基酸以上組成,,分子量至少6000道爾頓以上,,必須經(jīng)消化成低聚肽或氨基酸才能被吸收。
“低聚肽的形式不會被分解,,當(dāng)然也就測不出羥脯氨酸,。”顏如玉董事長王中振對外表示,,隨著膠原蛋白生產(chǎn)工藝成熟,,羥脯氨酸并非檢測膠原蛋白含量的唯一特征物。而且,,膠原蛋白分解為氨基酸只是斷章取義的理解,,事實上膠原蛋白被消化后,分解成氨基酸和低聚肽,。低聚肽不會再被分解,,可以被人體直接吸收并重新組合成膠原蛋白,。
北大公共衛(wèi)生學(xué)院教材《肽營養(yǎng)學(xué)》有記載,分子量在1000道爾頓以下的膠原蛋白無需分解可被人體直接吸收,。但小分子低聚肽形式的膠原蛋白,,能否繼續(xù)為人體皮膚所用,則沒有特別科學(xué)的結(jié)論,。
各方莫衷一是就在于標(biāo)準(zhǔn)缺失,。湯臣倍健澄清稱其使用的膠原蛋白粉,采購自法國羅賽洛集團(tuán)有限公司,,經(jīng)第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)檢測,,各項指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn),并隨文附上了中國廣州分析測試中心的檢測報告,。羅賽洛公司稱,,其膠原蛋白原料均生產(chǎn)自法國工廠,產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。
無限極即聲明稱,,其無限極美姿力膠原蛋白果味飲料,生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)于2011年2月經(jīng)廣東省衛(wèi)生廳備案,,原料及產(chǎn)品經(jīng)第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測,,完全符合國家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解,,目前無限極已再次向第三方機(jī)構(gòu)主動送檢該產(chǎn)品,,檢測結(jié)果將及時公布。丸美的相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示,,已經(jīng)將產(chǎn)品送往國家正規(guī)檢測機(jī)構(gòu)送檢,,大概15天可出結(jié)果。
但即便是此次風(fēng)波各家企業(yè)以各種危機(jī)應(yīng)對方式度過,,倘若沒有標(biāo)準(zhǔn)可依,,如何厘清膠原蛋白保健品和食品的區(qū)別,功效究竟如何判斷,,膠原蛋白行業(yè)恐將遭遇第四波,、第五波沖擊。