質(zhì)檢總局：“純天然”對食品安全無意義 專家：絕對純天然和無污染產(chǎn)品不存在

　　純天然,，零添加劑,，無污染……標(biāo)有上述字樣的食品價格要高出普通食品兩三倍。“純天然”的食品就是“綠色健康”的,？國家質(zhì)檢總局提醒：“純天然”對食品安全無實(shí)質(zhì)意義,。專家表示，絕對純天然和無污染的產(chǎn)品幾乎不存在,，也無法認(rèn)證確認(rèn),。消費(fèi)者應(yīng)認(rèn)清相關(guān)認(rèn)證標(biāo)志，以防被忽悠,。

　　1 內(nèi)含八種添加劑也敢自稱“天然”

　　在廣州某大型超市三樓,，記者發(fā)現(xiàn)不少料酒、醬油,，甚至醬菜的外包裝上都標(biāo)明：原料為“純天然谷物豆類”,，加工過程為“純天然萃取”。

　　某品牌“鳳尾筍”,，外包裝的正面寫著“天然美味即食”，但背面的食品配料表中卻顯示有谷氨酸鈉等八種食品添加劑,，讓人不由質(zhì)疑“天然”在何處,。售貨員告訴記者，“這些釀造,、腌制的醬菜都是要有食品添加劑的,，至于‘天然’，可能是指筍子無污染吧,。”

　　2 “純天然”價格高出普通食品三倍多

　　而在電商網(wǎng)站,，“純天然”食品更是大行其道。記者在某網(wǎng)站上以“純天然食品”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索,，竟然得到1.51萬件相關(guān)產(chǎn)品,。記者發(fā)現(xiàn)，這些“純天然”多宣稱自己是“零添加劑”,，價格不僅比普通食品高出不少,，而且相當(dāng)暢銷。

　　如同樣為500毫升的醬油,，普通醬油只要10元左右,，而一款宣稱“遵循自然原釀”的醬油售價則高達(dá)32.4元，是普通醬油價格的三倍多,。記者咨詢客服人員得知：該款醬油“遵循自然,，采用水,、非轉(zhuǎn)基因大豆、小麥等原料進(jìn)行零添加,、純自然地發(fā)酵,，經(jīng)過六個月以上釀造而成，并且每100毫升富含植物蛋白12.5克,，屬于營養(yǎng)型醬油”,，所以價格也就相應(yīng)“高端大氣”。

　　“零添加”的醬油怎么防腐,？面對記者的疑問,，客服人員表示，產(chǎn)品富含乙醇,、醋酸,、乳酸等具有殺菌作用的有機(jī)酸和有機(jī)醇類物質(zhì)，具有天然防腐特性,。

　　3 都是“純天然”蜂蜜 價格差3倍

　　以蜂蜜為例,，雖然同樣都標(biāo)稱自己是“純天然”，但是不同品牌的蜂蜜價格懸殊卻很大,。一款名稱為 “×葆春純天然農(nóng)家蜜”的蜂蜜產(chǎn)品,，每500克賣106元，而另一款名為“×活純天然蜂蜜”的產(chǎn)品,，每500克的價格為51.54元,。最低的一款“×萃純天然蜂蜜”的系列產(chǎn)品，每500克的價格為39元,。

　　價格為何相差懸殊,？記者先后咨詢了三家店面的客服人員，最貴的“×春牌農(nóng)家蜜”的店員告訴記者,，“我們家的蜂蜜最大的特點(diǎn)就是純,，未經(jīng)任何加工，是由蜜蜂釀造的純天然成熟蜜,。”“×活純天然蜂蜜”的客服人員則表示,，自家產(chǎn)品全程無添加防腐劑、色素,、糖,、甜味劑、香精等,。“×萃”店的客服人員則告訴記者,，他們的蜜源選自不同的天然林區(qū)，無任何污染,。

　　誤區(qū)

　　1 “純天然”就是綠色健康

　　“現(xiàn)在講究健康綠色生活,，所以我買食品都是挑標(biāo)有‘綠色’,、‘天然’字樣的買。”記者在中山六路樂購超市,、康王路家樂福超市,、荔灣路百佳超市，采訪了50位消費(fèi)者,，發(fā)現(xiàn)八成市民認(rèn)為標(biāo)有“純天然”字樣的產(chǎn)品就是綠色食品,。“既然包裝上寫了，那肯定就比別的食品要健康一點(diǎn),，可能防腐劑少一點(diǎn),、食材更加健康一點(diǎn)。”正在挑選醬菜的師奶告訴記者,。

　　2 零添加劑就可標(biāo)注“天然無污染”

　　那么如果產(chǎn)品顯示“零添加劑”,，就可以在包裝、宣傳標(biāo)語中使用“純天然,、無污染”字樣了嗎,？在記者隨機(jī)采訪的市民中，有九成以上人數(shù)認(rèn)同該觀點(diǎn),。

　　“現(xiàn)在買東西都要看看添加劑的多少,，我們?nèi)胰硕急M量買添加劑少的食品。”家住羅沖圍某小區(qū)的潘先生告訴記者,，他認(rèn)為“零添加劑”就等同于“天然”,、“無污染”。

　　真相

　　1 國家質(zhì)檢總局：

　　“純天然”純屬商家制造概念

　　“‘純天然’純屬商家制造,，沒有任何檢驗(yàn)和認(rèn)證支持，對于食品安全無實(shí)質(zhì)意義,。”近日,，國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站上發(fā)布了提醒文章，認(rèn)為自然環(huán)境下生長的食品可能對人體更有害,。

　　純天然不等于安全,。文章指出，許多天然植物本身就具有一定毒性,，如我國很多種類的森林蘑菇,、野菜、中藥材的毒性都不小,。“純天然的就是健康的”這種認(rèn)識觀念是錯誤的,。

　　2 零添加劑不等于“純天然”

　　“不添加任何添加劑”的食品是否就是“純天然”食品？記者采訪了食品安全與環(huán)境化學(xué)專家,、國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長董金獅教授,。

　　“零添加劑的食品未必就是純天然食品,。”董金獅說，不含食品添加劑只是指制造環(huán)節(jié)沒有添加添加劑,，但是并不代表在食品原料生產(chǎn)環(huán)節(jié)是安全的,，沒有受到污染。

　　提醒

　　1 不要輕信廠家的宣傳

　　消費(fèi)者在選購食品時,，一定要認(rèn)準(zhǔn)有機(jī)食品或者綠色食品的標(biāo)志,。這種政府授權(quán)專門機(jī)構(gòu)管理的食品標(biāo)志，是一種將技術(shù)手段和法律手段有機(jī)結(jié)合起來的生產(chǎn)組織和管理行為,，更具權(quán)威性,。不要輕信廠家的宣傳，如果對標(biāo)志的真實(shí)性有疑問,，可以向商家求證,，銷售者有義務(wù)提供標(biāo)志證明。

　　2 消費(fèi)者沒必要“談添色變”

　　作為伴隨著現(xiàn)代食品工業(yè)而生的產(chǎn)物,，如果沒有食品添加劑,，食品不可能像現(xiàn)在這樣豐富多彩。合理合法地使用食品添加劑,，實(shí)際上對健康是有幫助的,，更能保障食品安全。

　　無公害農(nóng)產(chǎn)品

　　指產(chǎn)地環(huán)境,、生產(chǎn)過程,、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品,。

　　有機(jī)食品

　　指來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并且通過合法的,、獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品,。

　　綠色食品

　　指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染的安全、優(yōu)質(zhì),、營養(yǎng)類食品,。