維生素B1缺乏引起的腳氣病，維生素C不足壞血病,，維生素A缺乏導(dǎo)致夜盲癥,，維生素D缺乏帶來的佝僂病等。

　　如果你發(fā)現(xiàn)您自己或家人有以下情況或癥狀的話,，請不妨注意是否有維生素不足的早期表現(xiàn),。維生素A不足：皮膚粗糙、瘙癢,，指甲出現(xiàn)深刻的白線,，頭發(fā)干枯，記憶力減退,，心情煩躁及失眠,，眼球結(jié)膜干燥，泌尿道結(jié)石,。應(yīng)多吃牛肝,、雞蛋、紅黃色蔬菜,、水果和魚肝油,。

　　維生素D不足：

　　骨質(zhì)軟化、兒童患軟骨病,。應(yīng)多進(jìn)魚類及蛋類、多曬曬太陽,。

　　維生素B1不足：

　　對聲音過敏,，對音響有過敏性反應(yīng)，小腿有間歇性的酸痛,，患腳氣病,、神經(jīng)性皮炎等。應(yīng)多吃豆類,、谷類,、硬果類、水果,、牛奶和綠葉菜,。

　　維生素B2不足：

　　口角發(fā)炎，出現(xiàn)各種皮膚性疾病如皮膚炎,、陰囊炎等,，手肢有灼熱感覺，對光有過度敏感的反應(yīng)等。應(yīng)多進(jìn)食肝臟,、牛奶,、雞蛋、豆類,、綠色蔬菜,。

　　維生素B3不足：

　　舌苔厚重，嘴唇浮腫,，舌痛,，唇痛，頭皮特多,，口腔黏膜露露干燥,。應(yīng)多進(jìn)食酵母。

　　維生素B12：

　　行動易失平衡,，身體會有間歇性不定位置痛楚,，手指及有麻刺感，應(yīng)多進(jìn)食動物肝臟及酵母,。

　　維生素C不足：

　　無過度勞累,、環(huán)境急劇改變或其他器質(zhì)性疾病等客觀原因，但卻常感疲勞,，常易感冒,、咳嗽，抵抗力下降,，牙齦經(jīng)常出血,，傷口難愈，舌頭有深痕等,。應(yīng)多進(jìn)食柑,、橙、柚子,、紅棗,、酸棗等。

　　維生素PP(尼克酸)不足：

　　舌炎,、皮炎,、食欲不振、消化不良,、嘔吐,、頭暈、記憶力減退,。應(yīng)多進(jìn)食粗糧,、綠葉蔬菜、肝臟、花生,、蛋白質(zhì)等,。另外，人體的外部器官也會發(fā)出維生素不足的信號,?？诓啃盘枺喝舭l(fā)現(xiàn)口角發(fā)紅，長期干裂,，而且口唇和舌頭疼痛,，你很可能是困營養(yǎng)不足而患上口角炎，若不注意,，就會引起口瘡和淋巴結(jié)炎,。口角炎的成因多為缺乏鐵質(zhì)和維生素B2(核黃素)及維生素B6造成,。

　　人體內(nèi)部說,，缺乏這兩種維生素會引起貧血，影響人體的生長發(fā)育,。補充辦法是多吃菠菜等綠葉蔬菜,，常食豬肉、牛肉,、肝臟,、豆類等，也可服維生素B族營養(yǎng)丸,。

　　唇部信號：

　　唇部開裂,、脫皮、唇線模糊,，是唇病的征兆,，說明你缺維生素B2及維生素C。補充辦法是多吃青菜,、柑橘、西紅柿,、瓜果,、馬鈴薯等，或服維生素B族營養(yǎng)丸和維生素C片,。

　　舌部信號：

　　若發(fā)現(xiàn)舌頭過于平滑,、味蕾突起發(fā)紅、舌尖兩側(cè)發(fā)黃或發(fā)白,，說明你欠缺葉酸及鐵質(zhì),。缺乏這燈物質(zhì)，將導(dǎo)致骨髓內(nèi)紅細(xì)胞的生產(chǎn)受到阻礙，從而引起舌炎,、貧血,、胃腸功能紊亂、生長發(fā)育不良,。補充辦法是多吃肝臟,、菠菜、黑面包并服用含有葉酸成分的維生素B族營養(yǎng)丸,。