芥菜
芥菜被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家喻為蔬菜大王,,含有蛋白質(zhì),、糖類、脂肪酸,、維生素A和維生素C,、礦物質(zhì),以及胡蘿卜素,。尤其是因?yàn)楹锌估戏腊┪镔|(zhì)——胡蘿卜素,,所以被認(rèn)為是現(xiàn)代人治療、養(yǎng)生,、抗老的長(zhǎng)壽菜,。
核桃
核桃自古以來(lái)有“長(zhǎng)壽果”的美稱,富含油酸,,而且90%是不飽和脂肪酸,,如亞油酸、亞麻仁油酸等,,對(duì)于身體的細(xì)胞生長(zhǎng)和更新十分重要,。核桃仁也含豐富的維生素B和胡蘿卜素,以及微量的錳,、鋅,、鉬等微量元素,可保護(hù)眼睛和延緩人體老化的速度,。
大蒜
大蒜含有蛋白質(zhì),、脂肪、糖類,、維生素A,、維生素B,、維生素C及許多礦物質(zhì),,科學(xué)家認(rèn)為,消化道癌,、乳腺癌,、卵巢癌等病因均與體內(nèi)硒元素的不足有關(guān),。而大蒜內(nèi)含豐富的硒,能加速體內(nèi)過(guò)氧化物的分解,,減少惡性腫瘤所需的營(yíng)養(yǎng)供給,,從而抑制癌細(xì)胞,抗老防癌,。