用蔬菜作為替餐來減肥已經(jīng)不能再沿用傳統(tǒng)的單一蔬菜來進(jìn)行,，因?yàn)槟骋环N或幾種蔬菜含有的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不夠全面,，長(zhǎng)期食用會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不均衡，更易引發(fā)代謝遲緩和水腫,。小編推薦三款很適合仲夏食用的蔬菜湯,，而且可以自己DIY做成多種美食，趕緊來學(xué)學(xué)吧,。

　　雙瓜魔芋湯

　　湯品：雙瓜魔芋湯

　　材料：絲瓜,、冬瓜,、魔芋、姜片和鹽少許

　　制作：將絲瓜和冬瓜去皮去瓤后切成小塊,，把新鮮的魔芋洗凈后切成條,，一起放入鍋中煮。絲瓜和冬瓜都是含水量豐富的瓜類,，冬瓜中的丙醇二酸還能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,，搭配富含纖維質(zhì)和飽腹感極強(qiáng)的魔芋，非常適合少食多餐中的替餐,。

　　DIY：這款蔬菜湯重在高纖維低脂肪,，但由于沒有主料不適合作為午餐。喜歡DIY的女生可以在湯中加入少許粗糧面條,，補(bǔ)充能夠提供能量的淀粉和蛋白質(zhì),。另外，魔芋雖好但屬于發(fā)物,，易過敏的女生可以把魔芋換成海白,，不僅風(fēng)味更鮮而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，熱量也沒有多大差別哦,。

　　每100克苦瓜只有18千卡熱量,，比減肥美眉最喜歡的番茄還少7千卡,，只比小黃瓜多3千卡,，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素,，根據(jù)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。

　　海帶豆芽湯

　　湯品：海帶豆芽湯

　　材料：新鮮海帶,、黃豆芽,、胡蘿卜、番茄,、姜片和鹽少許

　　制作：將海帶洗凈后與胡蘿卜,、番茄、姜片一同加入鍋中,，胡蘿卜和番茄用來調(diào)味可以少放一些,，煮到海帶松軟即可放入黃豆芽，片刻后加鹽出鍋即可食用,。海帶富含碘鉀,，能幫助減輕水腫，促進(jìn)新陳代謝,。胡蘿卜,、番茄,、黃豆芽中的維生素和抗氧化物質(zhì)，能加速血液循環(huán),，達(dá)到排毒養(yǎng)顏功效,。

　　DIY：能有效改善酸性體質(zhì)的元素湯，在減肥時(shí)候長(zhǎng)期飲用能保證基礎(chǔ)代謝和內(nèi)分泌的平衡和穩(wěn)定,，加上鉀元素能預(yù)防鈉鹽過高導(dǎo)致水腫,，很適合在易出汗的夏季飲用。如果想把這道湯品作為主食,，可以搭配粗糧饅頭或全麥面包,，以此均衡營(yíng)養(yǎng)。

　　甘藍(lán)洋蔥湯

　　湯品：甘藍(lán)洋蔥湯

　　材料：甘藍(lán),、洋蔥,、胡蘿卜、鹽和胡椒少許

　　制作：將胡蘿卜和洋蔥切片,，放入鍋中煮開,，再加入切成細(xì)絲的紫衣甘藍(lán)，由于紫色的葉片碰到水會(huì)析出花青素,，所以這道湯品顏色也非常討喜,。甘藍(lán)的VC含量非常豐富，與洋蔥搭配更能凸顯出強(qiáng)效的降血脂,、抗氧化作用,，出鍋時(shí)加入少許鹽和胡椒調(diào)味即可食用。

　　DIY：盡管不是葉綠蔬菜,，但甘藍(lán)和洋蔥,、胡蘿卜一起煮湯可謂能補(bǔ)充整整一天所需的微量元素和礦物質(zhì)。這道湯品的營(yíng)養(yǎng)部分都在蔬菜本身,，所以湯汁可以少加一些甚至不喝,，但蔬菜一定要盡量多吃。如果加入一些水晶粉絲做成煲,，口感和味道也相當(dāng)不錯(cuò)哦,。