人參作為一種大家熟知的珍貴中藥材,，自古以來(lái)被國(guó)人譽(yù)為進(jìn)補(bǔ)佳品。人參具有大補(bǔ)元?dú)狻?fù)脈固脫,、補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神益智等作用,，那么,，它有哪些常用的食用方法呢？

　　煎湯服用：將整支人參或人參切片后洗凈放入容器中,，加入清水,，先浸泡30分鐘，再蓋上蓋子,，用文火煎熬1小時(shí)左右即可,，待參汁變溫后飲用。這樣的藥汁有效成分濃度高,，補(bǔ)益作用強(qiáng),，起效快。此法適用于大病初愈,，邪氣已去,、正氣未復(fù)的患者。但該法比較浪費(fèi)藥材,，不宜選用質(zhì)量好,、價(jià)格昂貴的人參。

　　隔水蒸服：將人參切成片或小段,，放入瓷碗中,，加入清水后蓋上蓋子，將瓷碗放入預(yù)先加好冷水的鍋內(nèi),，用文火隔水蒸煮1小時(shí)左右,。待溫后，飲碗中參汁,。此法可將人參反復(fù)蒸煮3~5次,，進(jìn)補(bǔ)時(shí)可在蒸煮參湯時(shí)加入其他補(bǔ)品，如紅棗,、桂圓,、冰糖、枸杞,、百合等,。

　　泡茶：將人參切成薄片，每次取3克左右(5-10片)放入保溫杯中,，沖入沸水,，加蓋半小時(shí)左右，代茶飲服,?？捎么朔ǚ磸?fù)沖泡,，直至參茶無(wú)味，最后還可嚼服參渣,。這種服法簡(jiǎn)便易行,，又不會(huì)浪費(fèi)藥材，適合一般人長(zhǎng)期服用,。

　　泡藥酒：將整支人參或切成薄片裝入瓶?jī)?nèi),，用50-60度白酒浸泡，每日服之,，具有祛風(fēng)散寒,、活血通絡(luò)等作用。但對(duì)酒精過(guò)敏者或肝病患者不宜服用,，用酒浸泡適用于參須等不太貴重的部分,。

　　切片含服：將人參切成薄片，每次取2-3片放入口中含服,，至參片味淡或無(wú)味后,，把參片嚼服咽下。其干涼可口,，可生津提神,，為最簡(jiǎn)單的服用之法，適用于需要進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的一般健康人,。

　　研粉吞服：將人參磨成細(xì)粉,，每日吞服。人參研成粉后用開(kāi)水沖服,，用量視體質(zhì)而定,，一般每次服1-1.5克。此法多用于比較名貴的人參,，如野山參,。這樣可以充分利用人參，而不使其有絲毫的浪費(fèi),。

　　總之,，人參的服用方法有多種，服用人參要每次少量,，連續(xù)服用一段時(shí)間為好,，忌一次服用太多,。