人參作為一種大家熟知的珍貴中藥材,，自古以來被國(guó)人譽(yù)為進(jìn)補(bǔ)佳品。人參具有大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫,、補(bǔ)脾益肺、生津止渴,、安神益智等作用，那么,，它有哪些常用的食用方法呢,？

　　煎湯服用：將整支人參或人參切片后洗凈放入容器中，加入清水,，先浸泡30分鐘,，再蓋上蓋子，用文火煎熬1小時(shí)左右即可,，待參汁變溫后飲用,。這樣的藥汁有效成分濃度高，補(bǔ)益作用強(qiáng),，起效快,。此法適用于大病初愈，邪氣已去,、正氣未復(fù)的患者,。但該法比較浪費(fèi)藥材，不宜選用質(zhì)量好,、價(jià)格昂貴的人參,。

　　隔水蒸服：將人參切成片或小段，放入瓷碗中,，加入清水后蓋上蓋子,，將瓷碗放入預(yù)先加好冷水的鍋內(nèi)，用文火隔水蒸煮1小時(shí)左右。待溫后,，飲碗中參汁,。此法可將人參反復(fù)蒸煮3~5次，進(jìn)補(bǔ)時(shí)可在蒸煮參湯時(shí)加入其他補(bǔ)品,，如紅棗,、桂圓、冰糖,、枸杞,、百合等。

　　泡茶：將人參切成薄片,，每次取3克左右(5-10片)放入保溫杯中,，沖入沸水，加蓋半小時(shí)左右,，代茶飲服,。可用此法反復(fù)沖泡,，直至參茶無味,，最后還可嚼服參渣。這種服法簡(jiǎn)便易行,，又不會(huì)浪費(fèi)藥材,，適合一般人長(zhǎng)期服用。

　　泡藥酒：將整支人參或切成薄片裝入瓶?jī)?nèi),，用50-60度白酒浸泡,，每日服之，具有祛風(fēng)散寒,、活血通絡(luò)等作用,。但對(duì)酒精過敏者或肝病患者不宜服用，用酒浸泡適用于參須等不太貴重的部分,。

　　切片含服：將人參切成薄片,，每次取2-3片放入口中含服，至參片味淡或無味后,，把參片嚼服咽下,。其干涼可口，可生津提神,，為最簡(jiǎn)單的服用之法,，適用于需要進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的一般健康人。

　　研粉吞服：將人參磨成細(xì)粉,，每日吞服,。人參研成粉后用開水沖服,，用量視體質(zhì)而定，一般每次服1-1.5克,。此法多用于比較名貴的人參,，如野山參。這樣可以充分利用人參,，而不使其有絲毫的浪費(fèi),。

　　總之，人參的服用方法有多種,，服用人參要每次少量,，連續(xù)服用一段時(shí)間為好，忌一次服用太多,。