茶水燉蛋可以有效地緩解咳嗽,，尤其是對(duì)病程長(zhǎng)且反復(fù)發(fā)作,，內(nèi)傷咳嗽，加之外感風(fēng)寒,，尤為有效,。

　　具體做法為，切六片老生姜放在瓷碗中,，用開(kāi)水沖泡一杯(約500克),，稍停片刻，把茶水倒進(jìn)放有生姜的瓷碗中,，在里面打兩個(gè)雞蛋(最好是農(nóng)村自養(yǎng)的柴雞蛋),，不要打散，再放幾塊(25克左右),，放在蒸鍋里以慢火燉約90分鐘(注意水要加夠,，以免鍋干，趁熱吃下,，最好晚飯后睡覺(jué)前服用,，一般咳嗽服用三日即可治愈，嚴(yán)重者可再連服三天,。

　　鄭州市中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)門(mén)診副主任醫(yī)師薛玉珠說(shuō),，雞蛋，甘平,，有養(yǎng)血,、潤(rùn)燥的作用；,，味苦甘性涼,，入心、,、胃經(jīng),，有生津、化痰的功能,；生姜,，味辛性溫，有散寒,、祛風(fēng)化痰的作用,；冰糖，甘平，補(bǔ)中益氣,，和胃化痰,，并且性質(zhì)比較平和，不易留濕,、生痰,、化熱。此方中雞蛋含有豐富的維生素a,，可以維持呼吸道上皮細(xì)胞的形態(tài)完整和健全,，茶葉中含有豐富的茶葉，茶葉堿有極強(qiáng)的舒張支氣管平滑肌的作用,，有很好的平喘作用,。