綜合新華社電 “果凍究竟有沒有含工業(yè)明膠,？這東西還能吃嗎,？”近日，有實(shí)名認(rèn)證微博聲稱“老酸奶和果凍含有破皮鞋煉制的明膠”,，在網(wǎng)上引發(fā)消費(fèi)者對果凍產(chǎn)品的強(qiáng)烈質(zhì)疑,。對于果凍“內(nèi)幕說”事件，中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會在相關(guān)函件中表示,，不能排除未來代表行業(yè)對微博信息發(fā)布者進(jìn)行起訴的可能,。

　　中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長谷繼承則表示：“從有關(guān)部門公布的檢測結(jié)果看，我們的乳品質(zhì)量處于歷史最好時期,。因此我們相信,，正規(guī)的乳品加工企業(yè)不可能在乳制品中添加所謂的工業(yè)明膠。”

　　監(jiān)管

　　從未發(fā)現(xiàn)果凍企業(yè)用明膠

　　中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會10日發(fā)表聲明顯示,，果凍中的增稠劑通常來源于卡拉膠,、海藻酸鈉等海藻提取物或者其他膳食纖維,。

　　晉江市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)監(jiān)管股股長顏金杯告訴記者，卡拉膠一般是從海藻等植物中提取,，而明膠來源于動物皮革,，兩者完全不一樣。按照國家添加劑衛(wèi)生使用標(biāo)準(zhǔn),，卡拉膠可以根據(jù)生產(chǎn)需要適量使用,，對人體沒有危害。

　　他還表示,，多年的監(jiān)管過程中沒有發(fā)現(xiàn)果凍企業(yè)使用明膠的情況,。

　　福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提供給記者的資料顯示，2010年以來,，每年均組織對果凍產(chǎn)品實(shí)施省級監(jiān)督抽查,，對果凍產(chǎn)品的規(guī)格、鉛,、總砷,、銅、菌落總數(shù)等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn),。

　　共監(jiān)督抽查155批次,，僅3批次不合格，2批次果凍產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量指標(biāo)(糖精鈉,、菌落總數(shù)、安賽蜜)不合格,，1批次果凍產(chǎn)品警示語標(biāo)注不合格,，均和明膠沒有關(guān)系。

　　影響

　　多家果凍企業(yè)被要求下架

　　“……盡管我們分別在電話中和協(xié)會的官網(wǎng)上作了充分的說明,，但仍然能夠強(qiáng)烈地感覺到消費(fèi)者的擔(dān)憂和疑慮,。更為嚴(yán)重的是，據(jù)我會剛剛收到的消息,，已經(jīng)有多家果凍企業(yè)陸續(xù)接到多個地方監(jiān)管管理部門要求‘果凍產(chǎn)品全面下架待檢查’的通知,。”福建親親股份有限公司行政部總經(jīng)理肖錦根向記者展示中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會11日的一份函件。

　　“每年的1月份到中秋之前的這段時間是果凍銷售旺季,，目前沖擊波已經(jīng)出現(xiàn)了,。”福建親親股份有限公司品質(zhì)管理部副總經(jīng)理辛亞東說。

　　“雖然短短幾天沒法全面評估我們的損失,，但可以肯定對我們行業(yè)影響很大,。”蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司品牌管理中心負(fù)責(zé)人王小喜說，這個傳言最糟糕的就是“不細(xì)說”,，讓大家都去猜測,。我們很擔(dān)心消費(fèi)者因?yàn)椴涣私夤麅鲋R而產(chǎn)生“大不了不吃”或者“少吃點(diǎn)”的想法，而這幾乎難以避免。

　　聲音

　　“在互聯(lián)網(wǎng)這一越來越廣闊的平臺上,，網(wǎng)民和博主應(yīng)該加強(qiáng)自律,，名人更應(yīng)該自律……不能排除未來代表行業(yè)對微博信息發(fā)布者進(jìn)行起訴的可能。”

　　——中國食品工業(yè)協(xié)會糖果專業(yè)委員會在相關(guān)函件中表示