“吃巧克力能預(yù)防腦卒中”,！近日，這條“甜蜜療法”的微博在網(wǎng)絡(luò)上傳得很火,，其內(nèi)容稱(chēng)：瑞典研究人員對(duì)3萬(wàn)7千多名男性隨訪10年后發(fā)現(xiàn),，多吃巧克力的人群卒中風(fēng)險(xiǎn)明顯降低，“平均每周食用62.9g巧克力,，卒中風(fēng)險(xiǎn)降低17%”,。

　　昨天，記者向神經(jīng)內(nèi)科專(zhuān)家及營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家求證：巧克力真能預(yù)防腦中風(fēng)嗎,？該怎么吃最健康,？

　　黑巧克力有益健康

　　但食用要適量

　　長(zhǎng)航總醫(yī)院·武漢腦科醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科一病區(qū)主任杜遠(yuǎn)敏說(shuō)，德國(guó),、瑞典等國(guó)家均有“巧克力防中風(fēng)”的研究,。研究者發(fā)現(xiàn)，食用適量巧克力,，確實(shí)可以降低腦卒中風(fēng)險(xiǎn),。因?yàn)楹谇煽肆χ泻锌寡趸πУ狞S酮類(lèi)化合物，它能防止血管變硬,，增加心肌活力,、放松肌肉，對(duì)防治心血管疾病有好處,。

　　“不過(guò)千萬(wàn)別把巧克力當(dāng)藥吃,。”杜遠(yuǎn)敏強(qiáng)調(diào)，吃適量的黑巧克力有益健康,，絕非意味著光吃巧克力就能擺脫卒中風(fēng)險(xiǎn),。巧克力本身熱量大、含糖量高,，過(guò)量食用可能導(dǎo)致肥胖,、高血糖等健康問(wèn)題。

　　該院消化內(nèi)科主任戴兵介紹,，巧克力中含有咖啡因,，吃得太多,，容易造成燒心、反酸等癥狀,。有胃炎,、胃潰瘍等消化疾病的患者不宜多吃。巧克力是深受女孩子歡迎的零食,，但戴兵特別提醒,，過(guò)量咖啡因?qū)ε浴⑻貏e是孕婦有不良影響,，女性千萬(wàn)別多吃,，孕媽媽最好要忌口。

　　買(mǎi)巧克力要先看配料

　　越“黑”越健康

　　同濟(jì)醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師左學(xué)志稱(chēng),，并非所有的巧克力都對(duì)人體有益,，只有富含黃酮類(lèi)物質(zhì)的黑巧克力才是真正的健康食品。目前我國(guó)規(guī)定,，黑巧克力中可可脂的含量不得低于18%,。而目前市面上知名品牌的黑巧克力，可可脂含量一般不會(huì)低于20%,。

　　左學(xué)志建議,，市民在購(gòu)買(mǎi)巧克力時(shí)應(yīng)先仔細(xì)看外包裝上的配料。有很多巧克力零食,，比如巧克力味餅干,、蛋糕、冰淇淋等,，其配料上只有“代可可脂”,，“這不是真正的巧克力，多吃有害無(wú)益”,。

　　代可可脂是一種反式脂肪酸,，它對(duì)人體的危害是潛在、漸進(jìn)的,。尤其對(duì)發(fā)育中的兒童來(lái)說(shuō)危害更大,。這種“假巧克力”入口不易化，吃多了會(huì)感覺(jué)腹脹,、食欲降低,。而且代可可脂比真正的可可脂便宜很多，因此太便宜的巧克力不宜購(gòu)買(mǎi),。

　　左學(xué)志稱(chēng),，為健康考慮，市民應(yīng)多吃黑巧克力,，可可脂含量越高越好,。此外,，巧克力的熱量很高，一旦今天吃了不少巧克力,，就該相應(yīng)減少主食攝入量,，保證一天的熱量不超標(biāo)。

　　杜遠(yuǎn)敏說(shuō),，要遠(yuǎn)離腦中風(fēng),，不能盲目偏食、禁食,，更不能妄想靠一兩種特效食品或藥品,。日常飲食中，市民應(yīng)該注意低鹽,、低脂，口味清淡且營(yíng)養(yǎng)均衡,。對(duì)大多數(shù)武漢人來(lái)說(shuō),，一定要改變“口味太重”的毛病。(記者周曄 通訊員陳樂(lè) 金靜)

　　來(lái)源：武漢晚報(bào)