閱讀提示：中國張悟本發(fā)明綠豆湯,，聲稱治百病,，而“日本張悟本”發(fā)明五行蔬菜湯，聲稱治癌癥,。近年來,，在癌癥患者當(dāng)中，一種以蘿卜葉,、胡蘿卜,、牛蒡、白蘿卜和香菇為配方的“五行蔬菜湯”大行其道,，被譽(yù)為防癌抗癌甚至包治百病的“明星配方”,。但是，很多癌癥患者服用后不僅不見好轉(zhuǎn),，反而出現(xiàn)病情惡化,。記者調(diào)查得知，五行蔬菜湯的發(fā)明者日本人立石和,，其實(shí)就是日本的張悟本,，十幾年前已被揭穿，他本人因無照行醫(yī)賣藥被捕,。專家指出,，癌癥患者長期食用五行蔬菜湯等素食,，容易造成營養(yǎng)失衡、營養(yǎng)不良,，不但不能增強(qiáng)機(jī)體抗癌的能力,，而且會由于頂不住腫瘤對身體營養(yǎng)的消耗使病情惡化得更快。
癌癥患者迷信五行蔬菜湯
“醫(yī)生,，聽說‘五行蔬菜湯’能防癌抗癌,，這是真的嗎？”“請問還有哪些蔬菜水果能夠預(yù)防腫瘤,？怎么配搭好,？”……
我省一位腫瘤專家告訴記者，最近每次坐門診或是查房,，總有患者和家屬打聽蔬菜湯防癌抗癌的“秘訣”,。近年來，在腫瘤患者甚至是普通人群當(dāng)中,，用蘿卜葉,、胡蘿卜、牛蒡,、白蘿卜和香菇為配方的“五行蔬菜湯”大行其道,，被譽(yù)為防癌抗癌甚至包治百病的“明星配方”。
記者在百度上搜索“五行蔬菜湯”,，不搜不知道,，一搜嚇一跳，竟然有1140萬篇條目,，若干個健康網(wǎng)站和電視臺對五行蔬菜湯贊譽(yù)有加，很多公司推出了五行蔬菜湯的工廠化產(chǎn)品,，如果不想在家熬制,，可以很方便地買來服用。
據(jù)了解,，所謂五行蔬菜湯,，指的是“日本預(yù)防醫(yī)化學(xué)研究所所長”立石和提出的一種養(yǎng)生食療方法，據(jù)說他從1500種食物中找出五種蔬菜：青為蘿卜葉,，紅為胡蘿卜,，黃為牛蒡，白為白蘿卜,，黑為香菇,，分別代表木、火,、土,、金,、水五行。五行蔬菜湯做法簡單：將1/4根白蘿卜,、1/4叢白蘿卜葉,、1/2根胡蘿卜、1/4根牛蒡,、1~2枚香菇洗凈切成大塊,，加入菜量3倍的水，以大火燒開,，小火煮1~2小時即可飲用,。
立石和稱，“五色養(yǎng)生湯”符合中醫(yī)所說的“五行調(diào)和對應(yīng)身體五臟六腑”的學(xué)理：黑色食物補(bǔ)腎,，白色食物補(bǔ)肺,，綠色食物補(bǔ)肝，紅色食物補(bǔ)血脈,，黃色食物補(bǔ)脾胃,。以上的五種蔬菜雖然不是中藥，但如煮湯后經(jīng)常飲用,，能促進(jìn)正常體細(xì)胞繁殖,，增加血液中的白血球和血小板，以三倍的速度增加T細(xì)胞,，從而提高人體免疫力,，可以防癌治癌。按照這一理論,，五行蔬菜湯不僅被當(dāng)做防癌治癌的“良方”,，甚至被奉為能治百病的“神仙藥”。
有網(wǎng)友稱,，自己是五行蔬菜湯的直接受益者,，25歲患上克隆氏病，結(jié)果喝了一個月就感覺渾身有勁,，氣色也好了,。堅持喝了半年，肚子不疼了,，在做腸鏡檢查的時候竟然發(fā)現(xiàn)潰瘍開始愈合了,。他還介紹了其親戚朋友的“奇遇”：78歲的高血壓患者，喝半年后氣色很好,，蔬菜湯代替降壓藥,；癌癥患者，配合小便療法，堅持喝,，癌細(xì)胞沒擴(kuò)散……
五行蔬菜湯發(fā)明人,，原是“日本張悟本”
五行蔬菜湯真的能防癌治癌甚至包治百病嗎？
專家指出,，從單個食物來說,，五行蔬菜湯所選用的材料的確都具有一定的營養(yǎng)價值，對身體很有益處,。如白蘿卜能順氣,、助消化、宣肺降氣,；香菇可扶正,、增強(qiáng)免疫力；胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素,，能明目,、增強(qiáng)免疫力、抗衰老,；牛蒡具有清熱,、利咽、化痰等功效,。由于植物纖維可促進(jìn)胃腸蠕動,，再加上白蘿卜可促消化、牛蒡可清熱利便,，因此它能使人保持大便通暢,，及時排掉人體廢物，對于癌癥患者有一定好處,。
“五行蔬菜湯”雖然含有豐富的維生素,、礦物質(zhì)，長期食用對增強(qiáng)免疫力,、增進(jìn)食欲有一定的功效,，但其中的成分對治療疾病來說是有局限性的，某些食物當(dāng)中雖然含有一定的抗癌治癌成分,，但是要起到治療效果則需要達(dá)到一定的劑量，即“藥物即劑量”,，普通食物當(dāng)中的藥用劑量太少太少,，所以現(xiàn)代制藥工藝有“萃取”、“濃縮”,，所以說五行蔬菜湯基本沒有藥用價值,，只能算是普通養(yǎng)生湯水，說它能治癌更是無稽之談,。如果說五行蔬菜湯當(dāng)中的五種蔬菜能防癌治癌,，那么目前經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),，蘑菇、洋蔥,、番茄,、包菜都含有一定的抗癌成分，如此說來我們經(jīng)常進(jìn)食抗癌食物,，以后人人就不得癌癥了,。五行蔬菜湯的發(fā)明人立石和偏偏選用這五種蔬菜，顯然是故弄玄虛了,。
著名科普作家,、美國普度大學(xué)生物與食品工程專業(yè)博士云無心更是駁斥了五行蔬菜湯的謬論。五行蔬菜湯的宣傳小冊子說,，立石和教授研究發(fā)現(xiàn)了1500多種防癌,、抗癌藥物，經(jīng)過濾,、篩選最后發(fā)明了這個“五行蔬菜湯”,。他的實(shí)驗(yàn)是“把胡蘿卜及牛蒡所熬出的湯注入含有癌細(xì)胞的培養(yǎng)液中，然后在顯微鏡下觀察,，發(fā)現(xiàn)本來非?；钴S、堅硬的癌細(xì)胞幾分鐘內(nèi)就死掉了,。同時又用蔬菜湯喂食實(shí)驗(yàn)老鼠,，老鼠活得更健康。經(jīng)過數(shù)百次重復(fù)實(shí)驗(yàn),，其結(jié)果都是一樣的,。”云無心指出，雖然癌細(xì)胞在人體內(nèi)的可怕之處在于它的“不死”能力——可以一直不停地分裂,，但是在培養(yǎng)液里養(yǎng)活它們并不容易,。換句話說，要弄死培養(yǎng)液里的癌細(xì)胞實(shí)在太容易了,。酸堿度不對,、鹽濃度不對、溫度不對,、培養(yǎng)液成分不對……只要一種條件不對,，癌細(xì)胞們就尋死覓活的。要是倒入一碗蔬菜湯它們還不死就太好了——細(xì)胞培養(yǎng)的成本會大大降低,。如果這就可以找到治癌良方的話,，每個人都可以發(fā)明一大堆——把果汁、可樂、白開水,、鹽水,、醋、白酒等東西倒進(jìn)癌細(xì)胞培養(yǎng)液中,，癌細(xì)胞基本上也是扛不住的,，“很快就死掉了”。同時再拿這些東西喂老鼠,，老鼠也會活得更健康,。“你就是把癌細(xì)胞擱空氣里晾晾，它們也會前仆后繼地死去,，這能說空氣有抗癌神效嗎,？”
這本小冊子還解釋了為什么這幾種蔬菜煮出來的湯有如此神效——先是這些蔬菜的化學(xué)組成，幾十種化學(xué)名稱加上含量往那里一擺,，確實(shí)很嚇唬人,。云無心說，其實(shí)任何一種蔬菜,，甚至野草,，拿去一分析都可以列出這樣的一堆數(shù)字。而那些成分,，也幾乎沒有一種能夠“防癌,、致癌”。
有日本朋友專門查了這位“立石和教授”的來頭,。原來,，五行蔬菜湯在日本興起于1993年到1994年，立石和寫了一本《蔬菜湯防癌》,。不久,，立石和因?yàn)闆]有醫(yī)生執(zhí)照而行醫(yī)、賣沒有經(jīng)銷藥品許可證的藥而被捕,，堪稱日本的“張悟本”,。這本書在日本賣了185000冊，許多人受騙,。后來的考察證明這種療法根本沒有效果,。奇怪的是，“五行蔬菜湯”在發(fā)源地被揭穿十幾年之后,，卻在中國走紅,，網(wǎng)上有大量的公司推銷五行蔬菜湯，炒炒國外的剩飯就能賺錢,，真是奇哉怪也。
五行蔬菜湯除了被鼓吹成具有特殊防癌抗癌成分之外，“偏素”是很突出的一個特點(diǎn),，對接上能“餓死腫瘤細(xì)胞”等似是而非的理論,，不但在普通人群中很受用，在患者中更受熱捧,，有些人甚至天天以此作為飲食和治療的“核心”,。但專家指出，這種食療法其實(shí)已走入另一個極端,，臨床上有不少患者長期食用甚至偏食,，造成營養(yǎng)失衡、營養(yǎng)不良,，不但未能增強(qiáng)機(jī)體抗癌的能力,，甚至由于頂不住腫瘤對身體的消耗使病情惡化得更快。
有專家說：“有個病人找上門來時,，全身已經(jīng)明顯浮腫,，驗(yàn)血發(fā)現(xiàn)他體內(nèi)蛋白少得可憐，一問,，竟發(fā)現(xiàn)他自放化療以來幾乎天天以蔬菜湯為主食,，魚、肉一概不沾口,！病人說沒胃口,，聽說蔬菜湯能抗癌，餐餐以清水煮青菜吃,，還能有胃口嗎,？況且腫瘤本身就是一種消耗性的疾病，加上放化療的強(qiáng)烈打擊,，僅吃水煮青菜,，身體沒有足夠的營養(yǎng)可消耗，怎能抵抗癌魔,？怎能承受得起放化療?。?！”
專家指出,，對于癌癥患者來說，吃得太素未必是好事,。惡性腫瘤是一種慢性消耗性疾病,，在治療效果的評價分析中，癌癥患者的體質(zhì)改善是一個重要的指
標(biāo),，體重也是一個具有重大意義的療效評判指數(shù),。如果在治療過程中體重有所上升,，意味著腫瘤得到控制，出現(xiàn)向好的征兆,。另一方面,，相對強(qiáng)壯的身體在放、化療和手術(shù)的過程中會更有抵抗力,，而弱不禁風(fēng)的患者身體的能量本來就不夠,，哪還有多余的能量可供治療消耗？
所以,，臨床上對于一些血脂略有偏高的患者,，并不建議讓他們吃降脂藥；對于體弱多病者,，更是再三吩咐不要太忌口,。專家提醒，千萬別以為吃得素點(diǎn),，特別是蔬菜和水果含熱量不高,，能“餓死癌細(xì)胞”，到頭來往往會餓得自己體內(nèi)“柴火不夠燒”,，抵抗力更差,，病情惡化得更快。其實(shí),，除了像狗肉之類比較容易上火的東西以及煎炸的,、辛辣的刺激性食物要盡量少吃之外，腫瘤患者對含有豐富蛋白質(zhì)的魚類,、肉類大可不必戒口,，以保證體內(nèi)有足夠的蛋白可供治療消耗。
五行蔬菜湯
害他得了腎功能衰竭
不少患者因?yàn)槊孕盼逍惺卟藴?，?dǎo)致原有疾病惡化,。一名糖尿病患者喝了三個月的五行蔬菜湯之后，就不得不因?yàn)槟I功能衰竭而必須做腎移植保命,。
這名患者姓羅,，患糖尿病多年， 近年被醫(yī)院確診“糖尿病引起的腎功能不全”,。他的朋友,、同事紛紛給他介紹各種偏方。其中有朋友就給他介紹了“五行蔬菜湯”,。羅先生如獲至寶,，差不多每天喝兩斤半五行蔬菜湯，連喝三個月之后出現(xiàn)全身浮腫,，到醫(yī)院一檢查,，確診為腎功能衰竭,，同時血色素只有4.7克，嚴(yán)重貧血,。
專家指出,，從中醫(yī)的角度來說，腎病以正氣虛損為發(fā)病的主因,。一般分為脾腎氣(陽)虛或肝腎陰虛癥型，需要“滋補(bǔ)肝腎,、補(bǔ)氣補(bǔ)血”,。但是五行蔬菜湯中的白蘿卜性涼而利腸，顯然此食療方對于大多數(shù)腎病患者不對癥,。而且喝三個月的蔬菜湯,，每天兩斤半，營養(yǎng)不均衡,，有可能引起患者營養(yǎng)不良,，加重了病情。另外,，雖說飲用五行蔬菜湯,，不會增加葡萄糖的濃度，對糖尿病患者的降糖可能有效,，但是其香菇熬煮之后,，湯汁含有高嘌呤，腎功能不全的患者本身尿酸就高,，喝這個五行蔬菜湯會增加嘌呤的攝入,，無異于“火上澆油”。
專家告訴記者,，還有部分癌癥患者因?yàn)檫^于迷信五行蔬菜湯,，放棄正規(guī)治療，導(dǎo)致病情惡化,，給醫(yī)生的后續(xù)治療帶來很大的麻煩,，等于拿自己的生命開玩笑。
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癌癥患者應(yīng)該怎么吃,？
癌癥患者的飲食并沒有什么神秘的,，更沒有什么食療神方。其實(shí),，遵循我國國民的膳食指南就可以,，飲食不能過分偏嗜，要均衡營養(yǎng),，對于普通食物則無需過分忌口,。食品應(yīng)該多樣化,，不僅蔬果攝入要多樣化，魚肉奶蛋等食材更加需要多樣化,。不能走極端光吃蔬果,，其他的谷類，魚,、肉,、蛋，奶類,、豆類,，以及油脂類都要均衡攝入，以保證營養(yǎng)平衡,，增加整體免疫力,。