記者從廣州市人民政府法制辦了解到，1月起,，該辦就《廣州市臨近保質(zhì)期和超過保質(zhì)期食品管理辦法(草案征求意見稿)》向社會(huì)公開征求意見,。這意味著，廣州擬建立臨近保質(zhì)期食品和當(dāng)天到期食品消費(fèi)提示制度,、超過保質(zhì)期食品處理情況公示制度,，今后食品經(jīng)營者在銷售快過期食品時(shí)，必須作出醒目提示,，處理過期食品的情況也需要向消費(fèi)者進(jìn)行公示,，否則將由工商行政管理部門給予行政處罰。

　　同時(shí),，《辦法》還明確了臨近保質(zhì)期食品的判斷標(biāo)準(zhǔn),，其中，保質(zhì)期為5天以上不足15天的,，期滿之日前2天為臨近保質(zhì)期食品,，而對(duì)保質(zhì)期不足2天的則不設(shè)臨近保質(zhì)期，避免食品一出廠即成為臨近保質(zhì)期食品的現(xiàn)象,。

　　廣州市法制辦表示,，超過保質(zhì)期的食品可能產(chǎn)生大量有害物質(zhì)或者致病細(xì)菌超標(biāo)，一旦食用容易引起急性食物中毒,，甚至導(dǎo)致急性傳染病或者致癌,。近年來，超過保質(zhì)期食品安全事件層出不窮,，引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注,，有必要加強(qiáng)對(duì)超過保質(zhì)期食品的管理。如2011年,，廣州市發(fā)生了甜心客銷售回爐面包事件,，近幾年媒體還先后曝光了冠生園銷售過期月餅、光明牛奶過期返廠加工再售等案例,。市工商局12315申訴舉報(bào)中心每年接到涉及超過保質(zhì)期食品的申訴舉報(bào)案件超過數(shù)十宗,。

　　在華潤萬家江燕路店和卜峰蓮花車陂店等超市門店，記者看到一些快到保質(zhì)期的牛奶等商品,，會(huì)用膠帶捆綁在一起,，進(jìn)行“買一送一”之類的促銷，或采取降價(jià)處理。記者在華潤萬家江燕路店看到,，食品類貨架中,，有一個(gè)貨架標(biāo)明“臨近保質(zhì)期商品優(yōu)惠特價(jià)”，其中有餅干,、飲料和魷魚絲等各類零食,。相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“一般在保質(zhì)期到來前3到6個(gè)月就放到這里用低價(jià)吸引顧客購買。”她表示,，在門面較大的華潤萬家門店,，都設(shè)有臨近過期產(chǎn)品銷售區(qū)，并明確標(biāo)示,。過期的食品會(huì)在每天晚上清點(diǎn)時(shí),，統(tǒng)一收集，集中撕爛包裝敲碎產(chǎn)品,，而不會(huì)退還給廠家,。“一般大型超市處理過期或臨近過期產(chǎn)品的方法都類似，比較規(guī)范,。我們由于長期經(jīng)營,，對(duì)市場(chǎng)需求比較了解，即使有賣不完的時(shí)候,，剩余的也非常少,。”

　　廣州市法制辦在說明中指出，“從管理實(shí)際出發(fā),，該項(xiàng)規(guī)定只對(duì)大中型食品超市作要求,，在條件成熟時(shí)再在全市推廣”。(記者何東霞 葉小鐘)