記者從杭州市質量技術監(jiān)督局獲悉，杭州市場日前抽檢發(fā)現(xiàn)了硫黃熏蒸過的問題干辣椒,、枸杞等干制蔬菜果品,，海帶,、萵苣干等則非法使用了一些添加劑,。

　　針對目前百姓關注的食品安全重點問題,，杭州質監(jiān)部門結合近期關注重點，對市場上的面食制品、蔬菜制品,、干果制品進行專項抽查,。從專業(yè)人員購樣檢測結果顯示：未發(fā)現(xiàn)杭州市場存在色素饅頭。但在抽樣中發(fā)現(xiàn)干辣椒,、枸杞,、銀耳等蔬菜制品和干制品中存在硫黃熏蒸和非法使用添加劑的情況。

　　據(jù)悉,，對于本次調(diào)查抽樣的情況,，質監(jiān)部門會將結果報給相關監(jiān)管部門，并在本月安排市民代表重點抽樣檢測,。

　　杭州市質監(jiān)局的工作人員特別介紹了鑒別這些干制品的方法：

　　干辣椒：正常的干辣椒顏色有點暗，硫黃熏蒸后干辣椒顏色過于鮮艷,，色澤發(fā)亮,、帶有亮橙色和半透明感，細聞有硫黃氣味,。

　　枸杞：天然枸杞比較干燥,，酸中帶甜，顏色略發(fā)暗,，略帶土色,。硫黃熏蒸后的枸杞摸上去有黏滯感，顏色特別鮮紅,、光亮,。

　　海帶：正常海帶的顏色一般是褐綠色或深褐綠色。如果海帶肥肥的,，而且顏色特別綠,，很光亮，很可能是用化學品加工過的,。

　　銀耳：正常的銀耳呈本黃色,，經(jīng)硫黃熏蒸后色澤特別潔白。

　　萵苣干：正常的萵苣干呈暗綠色,，有萵苣的清香,。加了色素的萵苣干顏色特別綠，沒有萵苣清香,，而且用水泡后,，水會變成淡綠色。

　　黃花菜：正常黃花菜顏色有點發(fā)暗,，特別是今年黃花菜要到夏天才有新貨,，一般存貨顏色會呈黃褐色，那是正常現(xiàn)象,。而硫黃熏蒸后的黃花菜顏色黃白色,，看上去特別干凈、飽滿,，但沒有黃花菜的清香味,。 (記者屈凌燕)