新華網(wǎng)溫哥華5月14日電通訊：看加拿大養(yǎng)雞場(chǎng)如何防范禽流感

　　新華社記者黃曉南 馬曉澄

　　9年前一場(chǎng)Ｈ7Ｎ3禽流感襲擊加拿大弗雷澤河谷時(shí)，蒂姆·倫佩爾才剛剛開(kāi)始經(jīng)營(yíng)養(yǎng)雞場(chǎng)，損失并不算太大,。但他說(shuō),，當(dāng)時(shí)對(duì)所有農(nóng)場(chǎng)主都是“前所未有的噩夢(mèng)”,。這場(chǎng)禽流感改變了加拿大不列顛哥倫比亞省家禽飼養(yǎng)業(yè)的管理方式，一套強(qiáng)制性生物安全管理程序由此展開(kāi)。

　　2004年2月6日，加拿大西部的不列顛哥倫比亞省弗雷澤河谷地區(qū)發(fā)現(xiàn)Ｈ7Ｎ3禽流感疫情,，聯(lián)邦食品檢驗(yàn)局在無(wú)法確認(rèn)疫病成因的情況下，下令將該地區(qū)42個(gè)家禽養(yǎng)殖場(chǎng)共1900萬(wàn)只存欄家禽全部撲殺銷毀,。直到5月21日疫情才得到控制,。

　　時(shí)隔9年后，記者來(lái)到弗雷澤河谷，拜訪曾經(jīng)歷“噩夢(mèng)”的倫佩爾和他的洛克維爾德農(nóng)場(chǎng),，看看他們農(nóng)場(chǎng)為預(yù)防再次發(fā)生禽流感所采取的安全措施,。

　　洛克維爾德農(nóng)場(chǎng)占地約半公頃，每年產(chǎn)出3萬(wàn)只雞,，50噸雞肉,。倫佩爾在這里用高標(biāo)準(zhǔn)的方式飼養(yǎng)雞群，并遵循嚴(yán)格的生物安全規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn),，使家禽在進(jìn)入市場(chǎng)前盡可能減少和外部的接觸。他自己每次進(jìn)入雞棚前都穿上防護(hù)服,，套上鞋套,，以防把外部的有害物質(zhì)帶入雞棚。這種飼養(yǎng)方式得到了不列顛哥倫比亞省愛(ài)護(hù)動(dòng)物協(xié)會(huì)的認(rèn)證,。

　　“愛(ài)護(hù)動(dòng)物協(xié)會(huì)的認(rèn)證項(xiàng)目基本上是商業(yè)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格程度的兩倍,，典型的例子是我們給每只雞的平均空間放大一倍，我們同時(shí)根據(jù)雞的體重而相應(yīng)增加空間,。我們給了兩倍的飲水空間,，兩倍的進(jìn)食飼料空間。我們還給予它們8小時(shí)的黑夜,，16小時(shí)的白天,，而不是以人工光控制晝夜。我的雞棚上有一個(gè)窗戶,，這在其他農(nóng)場(chǎng)一般是看不到的,，也不是愛(ài)護(hù)動(dòng)物協(xié)會(huì)所要求的，這是我們?yōu)榱烁玫毓芾韯?dòng)物而設(shè)置的,，以監(jiān)控里面發(fā)生的一切事情,，”他說(shuō)。

　　倫佩爾說(shuō),，2004年Ｈ7Ｎ3禽流感暴發(fā)后,，他不得不重建養(yǎng)雞場(chǎng)，而這一次他與當(dāng)?shù)氐钠渌仪蒿曫B(yǎng)場(chǎng)場(chǎng)主們一樣,，變得更加重視生物安全,。“你需要清潔雞棚，不允許其他鳥(niǎo)和野生動(dòng)物進(jìn)來(lái),，盡可能保持雞棚的整潔和干凈,，以防止可能出現(xiàn)的災(zāi)難。”

　　倫佩爾說(shuō),，他不會(huì)給雞注射抗生素或者其他藥物,，只給雞喂養(yǎng)有機(jī)飼料，因此他農(nóng)場(chǎng)飼養(yǎng)的雞味道更好。他對(duì)有機(jī)飼料的益處堅(jiān)信不疑,，并且當(dāng)面吃下了一把雞飼料,。

　　“飼料里面沒(méi)有動(dòng)物副產(chǎn)品，沒(méi)有抗生素,。這是認(rèn)證了的有機(jī)飼料,，沒(méi)有除草劑或者殺蟲(chóng)劑。我會(huì)吃我喂給雞的飼料,，而且這種飼料的成分很好,。”他一邊嚼著雞飼料，一邊說(shuō)：“它主要是小麥,、大豆粉,，還有一點(diǎn)豌豆、一點(diǎn)亞麻和一點(diǎn)谷物,。”

　　倫佩爾說(shuō),，在接下來(lái)的幾個(gè)月里，他將到各地農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售他的產(chǎn)品,。很多消費(fèi)者喜歡以“人性化”方式飼養(yǎng),、以有機(jī)飼料為食物的雞，他們也愿意直接從農(nóng)民手中購(gòu)買這些產(chǎn)品,，不管是通過(guò)倫佩爾自己的小賣鋪還是本地農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng),。

　　“所以我們盡可能嘗試以好的方式來(lái)經(jīng)營(yíng)，不管是從對(duì)待動(dòng)物倫理的角度還是環(huán)境保護(hù)的角度,，”他說(shuō),。

　　同樣經(jīng)歷過(guò)2004年弗雷澤河谷地區(qū)禽流感暴發(fā)的家禽飼養(yǎng)場(chǎng)場(chǎng)主雷－尼克爾現(xiàn)任不列顛哥倫比亞省家禽協(xié)會(huì)主席，他在接受新華社記者采訪時(shí)說(shuō),，當(dāng)時(shí)所有的家禽飼養(yǎng)場(chǎng)在一年半至兩年的時(shí)間內(nèi)恢復(fù)了全部生產(chǎn)水平,，那場(chǎng)至今仍無(wú)法確認(rèn)成因的疫病大大改變了他們行業(yè)的管理方法。

　　尼克爾說(shuō)：“我們現(xiàn)在已制定了一套強(qiáng)制性生物安全管理程序,。全省所有的飼養(yǎng)場(chǎng)每年均要接受年度檢測(cè),。我們也制定了嚴(yán)密的議定書(shū)，大家必須遵守,。加拿大聯(lián)邦食品檢驗(yàn)局還精心設(shè)置了一套不間斷的監(jiān)測(cè)系統(tǒng),，以供他們隨機(jī)監(jiān)測(cè)各個(gè)不同的家禽群，并確認(rèn)是否有禽流感的威脅,。”