方便面和掛面是百姓餐桌上最常見(jiàn)的也是最方便的食品，但要想面條吃得健康營(yíng)養(yǎng),，搭配好菜是關(guān)鍵,。

　　方便面加菜減料包

　　同樣重量下，方便面提供的能量比饅頭,、米飯要多，在一些緊急情況下,，可以及時(shí)給人們補(bǔ)充能量,，甚至挽救生命。 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)馬冠生說(shuō),，沒(méi)有不好的食物,，只有不健康的吃法，食物多樣化是建立健康膳食模式的關(guān)鍵,。

　　馬冠生說(shuō),，在用方便面代餐時(shí),，最好加點(diǎn)蔬菜，比如涼拌西紅柿或拍黃瓜,、青菜等,，如果能加一個(gè)雞蛋或來(lái)點(diǎn)豆制品，那營(yíng)養(yǎng)就全面多了,。另外,，調(diào)味粉包、醬料包最好只放1/3~1/2,，湯也不要喝光,，這能減少鹽分和油脂的攝入。如果擔(dān)心面餅里的油太多,，可先用熱水把面餅過(guò)一遍,，把水倒掉，再加熱水和調(diào)料包即可,，也可以選擇那種非油炸的面餅,。

　　什錦掛面加拌菜

　　健康的飲食講求平衡和多樣，然而對(duì)于工作繁忙的年輕人來(lái)說(shuō),，炸醬面恐怕是最簡(jiǎn)單易煮的了,，一點(diǎn)醬、一點(diǎn)黃瓜絲,，一頓飯就搞定了,。但這種炸醬面，菜品單一,，由于用的醬中含的鹽比較多,，很容易攝入過(guò)多的鹽，而且現(xiàn)在這個(gè)季節(jié),，面也很容易涼,。

　　國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師谷傳玲給大家推薦了她經(jīng)常做的什錦面條。將茄子,、西紅柿,、胡蘿卜、土豆,、西葫蘆,、紅薯、豆角,、蘑菇,、肉、小青椒都切成丁或小片,，然后炒熟,，加調(diào)料,，一碗香噴噴的面條鹵就做好了。這個(gè)鹵中有根莖類,、瓜茄類,、豆類、菌類和肉,，各種營(yíng)養(yǎng)素都很齊全,，顏色也很靚麗，讓人食欲大開(kāi),。在搭配一個(gè)綠葉的涼拌菜,，更能起到錦上添花的作用。