夏天喝牛奶不“上火”

　　說(shuō)到夏天喝牛奶，很多人第一反應(yīng)便是：上火。但醫(yī)生指出,，從中醫(yī)角度看,，“上火”是人體陰陽(yáng)失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱癥，夏季由于天氣炎熱,，人體血?dú)廨^旺盛,，故而極易“上火”。但夏季喝牛奶不僅不“上火”,，還能解熱毒,、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為牛奶味甘,、性微寒,，有潤(rùn)肺胃、生津,、通便、補(bǔ)虛等功效,，且牛奶中含有78%左右的水分,，在易出汗的夏日里飲用，正好可以補(bǔ)充肌體流失的水分,。

　　夏天喝牛奶3原則

　　既然夏天喝牛奶益處多,，那么該如何喝？醫(yī)生指出,，這得注意以下三大原則：

　　◆飲用適度：牛奶是高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，每天飲用最好不要貪多，且牛奶對(duì)某些市民來(lái)說(shuō)不易消化,，大量飲用后反而會(huì)降低牛奶營(yíng)養(yǎng)的吸收效果,，因此市民喝牛奶時(shí)一定要適度，一般控制在250~450毫升左右即可,。

　　◆不宜冷飲：夏季許多市民喜歡喝凍牛奶,，但郭醫(yī)師指出，冷飲會(huì)引起胃腸道收縮,，反而沒法達(dá)到飲用牛奶的保健目的,，甚至有部分市民還會(huì)出現(xiàn)反胃、腹脹,、腹鳴,、腹瀉等不適現(xiàn)象。所以,，市民飲用牛奶最好選擇常溫牛奶,、或易吸收的發(fā)酵性奶制品，如酸奶、奶酪等,，或?qū)⒗洳嘏Ｄ谭胖靡粫?huì)再飲用,。

　　◆講究時(shí)間：牛奶不宜空腹飲用，飲用時(shí)最好搭配面包等固體食物一起,。飯前飯后不宜喝牛奶,，因?yàn)闀?huì)降低消化系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)吸收能力。睡前喝牛奶則有安神作用,，更可保護(hù)腸胃,。

　　夏天喝牛奶選哪種

　　至于“夏天牛奶的營(yíng)養(yǎng)不如冬天好”的說(shuō)法，醫(yī)生表示,，這是沒有科學(xué)根據(jù)的,，牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低，并不取決于季節(jié)的變化,，而應(yīng)由奶牛飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所決定,。所以，醫(yī)生建議,，由于牛奶中含的蛋白質(zhì)和脂肪極易被人體消化吸收,，夏天喝點(diǎn)牛奶，對(duì)保持身體健康極有益處,，尤其是老年人和兒童,，更不應(yīng)在夏季斷飲牛奶。

　　另外,，針對(duì)目前市面上較常見的三類牛奶,，包括未經(jīng)殺菌的鮮牛奶、消毒鮮牛奶和滅菌牛奶,，醫(yī)生指出：滅菌牛奶最宜在夏日飲用,。這是因?yàn)檫@種牛奶經(jīng)過(guò)了高溫瞬時(shí)滅菌后，再以紙盒或紙袋包裝,，能有效隔絕光線,、細(xì)菌及空氣對(duì)牛奶的侵害，且不添加防腐劑,，能在常溫下保存,，大部分營(yíng)養(yǎng)也能被保留住，故尤其適合市民飲用,，夏日出游如要準(zhǔn)備飲品,，不妨也帶上它。