所謂“天天吃大棗,，青春永不老”“一天十個棗,，一輩子不顯老”，“五谷加大棗，勝過靈芝草”,，“若要皮膚好，粥里加大棗”,，這些話語聽起來雖然有些夸張,，但也說明常常食用大棗對健康是非常有益的。一起了解一下吧,！

　　紅棗的營養(yǎng)價值

　　紅棗是天然的美容食品,，還可益氣健脾，促進氣血生化循環(huán)和抗衰老,。紅棗性溫味甘,，含有蛋白質(zhì)、脂肪,、糖,、鈣、磷,、鐵,、鎂及豐富的維生素A、維生素C,、維生素B1和維生素B2,，此外還含有胡蘿卜素等，營養(yǎng)十分豐富,，民間向來有“天天吃紅棗,，一生不顯老”之說。

　　紅棗養(yǎng)顏食譜大放送

　　【參棗米飯】

　　原料：黨參10～20克,，大棗20枚,，糯米250克、白糖50克,。

　　制作：①黨參,、大棗同水煎半小時,，去黨參渣；②糯米蒸飯,，大棗鋪于飯上,，棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

　　功效：補氣養(yǎng)胃,。適用于體虛氣弱,，乏力倦怠，心悸失眠,，食欲不振,，肢體浮腫，大便溏薄等癥,。

　　【大棗茯苓糯米粥】

　　原料：大棗10枚,，糯米200克，茯苓15克,，枸杞子15克,。

　　制作：①糯米、大棗分別淘洗干凈,，浸泡1～2小時,；②鍋中放入足夠的清水，大火燒開后下糯米,、大棗,、茯苓，煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬40分鐘,；③下枸杞繼續(xù)煮5～10分鐘,，喜甜的可以同時加入適量冰糖至融化即可。

　　【大棗枸杞茶】

　　原料：大棗6枚,，枸杞子10克,。

　　制作：將枸杞子,、大棗一起放在鍋中,，加入適量的水，大火煮沸,，轉(zhuǎn)用小火燜煮5分鐘即可,。也可以用開水直接沖泡服用

　　功效：枸杞能補肝腎明目、增強免疫力,、滋養(yǎng)強身等多種優(yōu)點,，本方簡便易行，對于身體虛弱,、腸胃不適,、容易口干舌燥,、肝機能代謝失調(diào)者可以長期服用。如口干舌燥很嚴(yán)重或火大者可另加菊花1～2朵一起沖服,。

　　【首烏大棗粥】

　　原料：何首烏粉25克,，大棗50克，冰糖15克,，粳米50克,。

　　制作：先將粳米、大棗一同入鍋,，熬煮成粥,。待粥半熟時加入何首烏粉，邊煮邊攪勻,，至粥黏稠即成,，再加入冰糖調(diào)味。

　　功效：此粥有補肝腎,、益精血,、通便、解毒等功效,，適用于肝腎兩虛,、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘,、夢遺滑精等癥,，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽,。

　　【棗泥杏仁餅】

　　原料：糯米粉500克,，紅棗300克、杏仁100克,，白糖適量,。

　　做法：將杏仁放入熱水中泡10分鐘，剝?nèi)テし佩佒杏眯』鸪词旌蟪脽嵫谐伤槟?；將紅棗用溫水洗凈后放入鍋內(nèi),，加水適量煮軟后撈出去皮、去核攪碎成棗泥,；將糯米粉放入干凈的盆內(nèi),，加大棗泥、杏仁末和白糖和勻,，在加適量稀粥合成團,，反復(fù)鞣至光滑，搓成長條，就成大小均勻的劑子,；將每個劑子按扁,，搟薄成圓餅胚，放入屜中,，用大火蒸20分鐘即可出鍋裝盤,，趁熱上桌食用。