合理飲食本身就是一個重要的防癌措施,，在此基礎(chǔ)上，可適當補充一些防癌食物,，以下供參考,。

　　玉米：其營養(yǎng)價值超過面粉、大米,，經(jīng)常食用能預防動脈硬化,、心腦血管疾病、癌癥,、高膽固醇血癥,、高血壓等病。

　　紅薯：含有較多的胡蘿卜素,、賴氨酸,、植物纖維、去氫表雄酮,，能預防腸癌和乳腺癌,。

　　南瓜：含極豐富的維生素A、維生素C,，還含有鈣質(zhì)和纖維素,、色氨酸－P等，可預防肥胖,、糖尿病,、高血壓和高膽固醇血癥，是預防癌癥的好食品,。

　　麥麩：麥麩是小麥主要營養(yǎng)成分的倉庫,，含有B族維生素、硒,、鎂等礦物質(zhì),，很多植物纖維。有利于防治大腸癌,、糖尿病,、高脂高膽固醇血癥、便秘,、痔瘡等,。

　　蘿卜及胡蘿卜：含有大量維生素C，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素,，所以它們具有極好的防癌作用,。

　　蘑菇：營養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸,、多種維生素和礦物質(zhì),，含硒和豐富的維生素D,，能增強人體免疫力，有利于預防胃癌和食管癌,。

　　苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一種類奎寧蛋白,，能激活免疫細胞的活性，苦瓜種子中含有抑制細胞侵襲,、轉(zhuǎn)移的成分,。

　　茄子：含有豐富的營養(yǎng)成分，還含有龍葵堿,、葫蘆素,、水蘇堿、膽堿等物質(zhì),，其中龍葵堿和葫蘆素被證實具有抗癌作用,。

　　大蒜：實驗證實，大蒜素,、大蒜辣素對許多癌細胞具有強烈的抑制作用,，大蒜素還能阻斷在體內(nèi)合成亞硝胺。大蒜富含硒,、鍺,，鍺能激活巨噬細胞的吞噬功能。

　　豆類及豆制品：在豆類中,，大豆,、豌豆、扁豆,、綠豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸,。

　　蔬菜：百合科蔬菜如蔥、洋蔥,、蒜等,，十字花科蔬菜如卷心菜、白蘿卜,、蕪菁等含有多量的硫化合物,，有增強肝臟解毒時所需酶的作用，能增強人體預防癌癥的效果,。

　　綠茶：據(jù)國內(nèi)外廣泛研究,，認為茶葉，尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用,。

　　另外,，常食大棗、山楂,、獼猴桃,、葡萄,、烏梅、大白菜以及多種海產(chǎn)品等,，均對防癌有益,。