海產品含有豐富的營養(yǎng)物質，但是不宜多吃,。大量食用海產品容易造成脾胃受損,，引發(fā)消化系統(tǒng)疾病，出現過敏,、腹脹,、腹痛、嘔吐等，重者會發(fā)生中毒的情況,，甚至可能導致死亡,。

　　引起上述現象的原因，大多是由于海產品在前期沒有有效地除去有害細菌,，在烹飪過程中存在一些不正確的操作,，或者隔夜涼食這些食物。海產品體內存在的某些細菌在高溫下并沒有完全殺除掉,，經過冷卻之后,，細菌會自然再生或者重新復活。因此,，如果要隔夜食用這些食品,，還得需要有一個加熱的過程。

　　螺貝蟹類海產品膽固醇含量高,，膽固醇和血脂偏高的人來說,，應該注意少吃或者不吃這類海產品。一些患胃病,、腸道疾病和對海產品過敏的人也要注意科學合理進食海產品,。