冬令時(shí)節(jié)，氣候寒冷,，紅色食物最適宜在寒冷的冬季使用,，因其富含蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)維生素、礦物質(zhì)等元素,，可維護(hù)身體健康,、提高身體免疫力，從而增強(qiáng)人體抗寒力。中醫(yī)有：“五色補(bǔ)五臟”之說,，紅色補(bǔ)心,，多吃紅薯食物不僅能御寒而且還可保護(hù)心血，預(yù)防一些疾病的發(fā)生,。

　　多吃紅色食物防感冒

　　一般來說,，紅色食物都富含天然鐵質(zhì)，還富含充足的蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)維生素,、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物,，具有維護(hù)身體健康、提高身體免疫力,、抗氧化,、抗微生物的作 用，從而能增強(qiáng)人體的抗寒力,。因此,，冬季常吃紅色食物，不僅有御寒的作用,，還能防治感冒,。同時(shí)，紅色食物在視覺上也能給人刺激,，讓人胃口大開,，食欲大增。

　　紅色蔬菜：西紅柿,、紅薯,、紅椒。

　　西紅柿降血脂,。西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素,。番茄紅素能抗氧化，保護(hù)低密度脂蛋白免受氧化破壞,，從而降血脂,，預(yù)防心腦血管疾病。

　　紅薯通便,、降膽固醇,。紅薯含有大量膳食纖維，能刺激腸道,，增強(qiáng)蠕動(dòng),，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好療效,。另外,，紅薯還有降低膽固醇的作用,。

　　紅椒防衰老。紅椒是維生素C含量最高的蔬菜,。豐富的維生素C可以預(yù)防冠狀動(dòng)脈粥樣硬化,，降低膽固醇。另外,，紅椒中的β-胡蘿卜素是最有效的抗氧化劑之一，可以緩解人體衰老,。

　　紅色水果：櫻桃,、紅棗。

　　櫻桃養(yǎng)顏,。目前被所有營(yíng)養(yǎng)組織公認(rèn)的具有超強(qiáng)“祛除人體毒素及不潔體液”的水果,！櫻桃含鐵量很高，能促進(jìn)血紅蛋白再生,，提高人體免疫力,，還含有糖份，蛋白質(zhì),，鈣,，磷，胡羅卜素,，維生素C,，B族，等成分,，常吃養(yǎng)顏駐容,，使皮膚紅潤(rùn)嫩白，特別是可以防治女孩月經(jīng)期貧血和體質(zhì)下降,！但櫻桃性溫?zé)?，熱性病及虛熱咳嗽者不能吃?/p>

　　紅棗補(bǔ)血抗衰老。紅棗主要功能為補(bǔ)中益氣,。紅棗富含鈣和鐵,，對(duì)防治貧血有重要作用。常食用大棗可以治療脾胃不和,、身體虛弱的癥狀,，民間還有“一日吃仨?xiàng)棧t顏不顯老”的說法,。女孩子在生理期時(shí)在大麥茶中放6—8顆紅棗,，能起到很好的緩解手腳冰涼的效果。

　　紅色肉類：牛肉,、羊肉,。

　　從中醫(yī)角度來說,，牛羊肉性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng),、驅(qū)寒,、溫補(bǔ)氣血的功效，因此冬季適當(dāng)吃些牛羊肉,，可以緩解這些癥狀,，既可以御寒，又有很好的滋補(bǔ)作用,。

　　羊肉御寒暖身,。性溫，冬季常吃羊肉,，不僅可以增加人體熱量,，抵御寒冷，而且還能增加消化酶,，保護(hù)胃壁,，修復(fù)胃黏膜，幫助脾胃消化,，起到抗衰老的作用,。

　　牛肉增強(qiáng)免疫力。牛肉富含的蛋白質(zhì),、氨基酸比豬肉更接近人體需要,，能提高機(jī)體抗病能力。

　　紅色飲料：紅酒,，紅茶,。

　　紅酒防止動(dòng)脈粥樣硬化。紅酒中的多酚類物質(zhì)具有較強(qiáng)的抗氧化作用,，能抑制血管生長(zhǎng)因子,，避免動(dòng)脈硬化。冬季適當(dāng)喝點(diǎn)紅酒,，有擴(kuò)張血管的作用,，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有一定好處，要避免過多飲用,。

　　紅茶促進(jìn)血液循環(huán),。紅茶中富含微量元素，可以幫助胃腸消化,、促進(jìn)食欲,。紅茶中的鉀可以促進(jìn)血液循環(huán)，有增強(qiáng)心功能的作用,。國(guó)外的臨床研究表明,，紅茶中含有茶多酚,、兒茶素等多種植物化合物，經(jīng)常喝茶可以有效降低心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn),。

　　推薦以下幾個(gè)食療方：

　　西紅柿豬肝湯

　　用料：豬肝250克,，蝦仁25克，蘑菇40克,，雞蛋1只,，西紅柿150克，黃酒,、蔥段,、姜片、胡椒粉,、精鹽適量。

　　制法：將豬肝切去筋膜洗凈,，切丁后加上酒,、姜汁、蛋液,、鹽,、胡椒粉，攪打成漿,。用旺火蒸10-15分鐘至結(jié)膏,。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇,、西紅柿丁和肝膏,，再煮沸，調(diào)味即可,。

　　功用：養(yǎng)肝明目,，增強(qiáng)免疫力。用于防感冒,、防治夜盲癥及免疫力低下者,。

　　方解：豬肝能養(yǎng)肝明目、增強(qiáng)免疫力,；蘑菇補(bǔ)益脾胃,，益陰養(yǎng)肝，降壓,，降脂,，潤(rùn)燥化痰，增加白細(xì)胞,；蝦仁,、西紅柿均為增強(qiáng)免疫力的食品,，西紅柿可增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，減少感冒的發(fā)生,。

　　胡蘿卜燉牛肉

　　用料：牛肉250克,、胡蘿卜250克。

　　制法：牛肉切成小塊,，加黃酒,、姜、蔥等配料,，再加入胡蘿卜塊,，燉熟，即可食用,。

　　功用：益氣養(yǎng)胃,、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)免疫力,。適用于防感冒及免疫力低,、虛損消瘦、腰膝酸軟者,。

　　方解：牛肉補(bǔ)脾胃,、益氣血、強(qiáng)筋骨,，胡蘿卜增強(qiáng)免疫力,，防感冒，健脾,，補(bǔ)血,，助消化。

　　紅薯姜湯

　　把一個(gè)大紅薯削皮后切成小塊,，一塊生姜切成薄片,，加水六碗煮熟后，再加適量紅糖,，每天早晚飯后喝一杯,。紅薯補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，生姜可去寒,，比較適用于風(fēng)寒感冒,。