蔥補身子
蔥的色澤翠綠,，只需微微一煮,，就能輕易帶出其鮮甜的味道來,。農(nóng)歷正月和二月大地回春之時，吃蔥對身體大有益處,。蔥含維生素B1和維生素C等多種成分，生食能刺激神經(jīng),、幫助腸胃消化,、溫暖身體、使人自然發(fā)汗,。因此，南方地區(qū)素有“正月蔥,，大補身”的諺語,。怕冷、低血壓,、貧血的人,，多吃些蔥可以補充能量,。眼睛易疲勞、出血,、失眠和神經(jīng)衰弱的人,，多吃蔥可以興奮神經(jīng)而使人的精力更加充沛。另外,，多吃蔥，可以增強消化功能,，排除體內(nèi)不干凈的東西,，同時使排便更加通暢。
蔥療法：
?、偈[治胃痙攣：將生蔥和醬一起吃即可,，用量可根據(jù)各人身體狀況而定。
?、谑[治風濕性四肢麻木：取大蔥60克，姜15克,，花椒3克,，水煎服，每天2次,。
?、凼[治小兒遺尿：取蔥白8根,，硫黃30克，共搗汁,，睡前敷臍上,，連敷兩三夜即可。
?、苤物L寒感冒：用蔥白1段,，碾碎取汁，分幾次飲用,，有特效,。或?qū)⑹[白細細切碎,，再撒生姜末少許,，用開水沖服。若加滾開的水攪拌,，趁熱連姜,、蔥一起服下，即刻見效,。
姜祛濕寒
吃生姜,，祛濕寒。生姜有溫中止嘔,、解表散寒等保健養(yǎng)生功效,。春季天氣多變，一遇到鼻塞,、流清鼻涕、頭痛發(fā)燒或被雨淋后發(fā)冷,、肚子痛等癥狀,，很多人馬上聯(lián)想到煲一鍋姜糖水(用切細碎的鮮姜25克加上紅糖，以開水沖泡服用,，對防治風寒感冒等疾病具有很好的療效),。俗話說：“上床蘿卜下床姜，不勞醫(yī)生開藥方”,，早上適宜吃姜,，因為人在清晨之時,，胃中之氣有待升發(fā),。春天吃點姜可以健脾溫胃,。
姜療法：
?、偕螑盒?、嘔吐：生姜汁1匙,，蜂蜜適量，調(diào)入開水,，一次服下,。
②生姜治風濕性關(guān)節(jié)炎：生姜30克,，石菖蒲15克,，鮮蔥,、芫荽各30克,，共切碎，用白酒炒熱,，用布包敷患處,，冷后炒熱再敷，每日3次,。
?、凵伟l(fā)熱無汗：生姜7片，紅糖35克,，煎湯趁熱服,；同時，以生姜煎湯洗浴后臥床為佳,。
④生姜治感冒：將生姜切成細絲或擦成細末,，放一小撮在茶碗里,，加一小匙砂糖，然后倒入開水,，攪拌后飲用,。飲用量為一次一茶杯。
?、萆挝泛l(fā)冷：以適量的生姜細末(每次取一塊相當于小指尖大小的生姜切成)，放入一茶杯咖啡中,，每杯加一大湯匙蜂蜜,，沖開水飲用，即有療效,；將3克生姜配600毫升水,，煎至半量,，每天分3次飲用。需要說明的是,，生姜辛辣、性熱,，多食反而傷胃,、生熱，切不可過量久食,，尤其對于陰虛火旺的人更不宜多吃,。
蒜滅細菌
春天病菌開始大量繁殖，多食用大蒜可以有效殺菌,，保護身體健康,。大蒜具有殺菌,、殺蟲,、解毒、防腐等保健養(yǎng)生功效,。大蒜可切片,、搗爛或絞汁食用。大蒜中含有一種殺菌力很強的大蒜素,，能殺滅多種病菌,。春季每天食用新鮮大蒜并長期堅持，可大大增強人體免疫力,，起到防病治病之保健養(yǎng)生功效,。
蒜療法：
①治咳嗽：某人感冒后咳嗽近兩月,，各種咳嗽糖漿吃了個遍也未能治愈,。后得一偏方，居然就好了,。方子是取7-8瓣大蒜(最好是紫皮大蒜)，拍碎或把蒜切成片均可,，隨后放在一個小碗里再加入一粒冰糖,，再倒入大半碗水，加上蓋子,，然后放到鍋里蒸15分鐘左右,，蒸好后讓患者趁熱吃蒜喝湯。咳嗽厲害時,，早、中,、晚一天共喝3次,，連續(xù)吃3天。這個方子特別適合小孩子和無法使用西藥的孕婦和老年人,。
此外,，要想使氣喘以及感冒引起的咳嗽得到緩解,，可將蒜搗碎,，焙烤成糊狀后，做成小餅,，每次服1～2片,。
?、谥物L寒感冒：判斷風寒感冒與風熱感冒時,，可以看患者的舌苔，舌苔發(fā)白多是風寒感冒,，舌苔發(fā)黃多是風熱感冒，食療是最為安全且有效的,。在感冒之初,，把大約10克搗碎的蒜放入熱豆?jié){汁里，趁熱喝下去,，感冒即可很快治愈,。或用大蒜頭2個,，蔥白1根,，生姜4片，水煎后加入紅糖適量,，趁熱服下,。
③治下?。喊?瓣蒜搗碎或剁碎,，放到豆?jié){汁里喝下，可以治療下痢,。
?、苤蝿用}硬化：每天食1瓣蒜，連日服用，可以緩解動脈硬化,。
⑤治失眠或神經(jīng)性頭痛：每天吃2瓣蒜,。大蒜中所含成分具有擴張血管的作用,，可以改善全身的血液循環(huán)，使身體變暖,，從而達到治療失眠的效果,。
⑥治肩部肌肉酸痛：把2頭蒜及等量的生姜搗碎研細,，和入一些面粉,，用布包好,，敷于患處,。
?、唑?qū)蟲：患絳蟲,、十二指腸蟲及蟯蟲的患者，可將30克蒜搗碎后,，包在糯米紙里服下。注：胃腸不好者慎用,。
?、嘀味鞠x咬傷：把蒜切成薄片敷在患處即可。
?、嶂挝腐d攣：把蒜放到鍋里焙烤成糊狀后,，做成小餅，每次服2～3片即可生效,。另外,，將蒜碾碎，取汁約36毫升服下,。