蔥補(bǔ)身子
蔥的色澤翠綠,，只需微微一煮,，就能輕易帶出其鮮甜的味道來。農(nóng)歷正月和二月大地回春之時,，吃蔥對身體大有益處,。蔥含維生素B1和維生素C等多種成分,，生食能刺激神經(jīng)、幫助腸胃消化,、溫暖身體,、使人自然發(fā)汗。因此,，南方地區(qū)素有“正月蔥,，大補(bǔ)身”的諺語。怕冷,、低血壓,、貧血的人,，多吃些蔥可以補(bǔ)充能量。眼睛易疲勞,、出血,、失眠和神經(jīng)衰弱的人，多吃蔥可以興奮神經(jīng)而使人的精力更加充沛,。另外,，多吃蔥，可以增強(qiáng)消化功能,，排除體內(nèi)不干凈的東西,，同時使排便更加通暢。
蔥療法：
?、偈[治胃痙攣：將生蔥和醬一起吃即可，用量可根據(jù)各人身體狀況而定,。
?、谑[治風(fēng)濕性四肢麻木：取大蔥60克，姜15克,，花椒3克,，水煎服，每天2次,。
?、凼[治小兒遺尿：取蔥白8根，硫黃30克,，共搗汁,，睡前敷臍上，連敷兩三夜即可,。
?、苤物L(fēng)寒感冒：用蔥白1段，碾碎取汁,，分幾次飲用,，有特效?；?qū)⑹[白細(xì)細(xì)切碎,，再撒生姜末少許，用開水沖服,。若加滾開的水?dāng)嚢?，趁熱連姜、蔥一起服下,，即刻見效,。
姜祛濕寒
吃生姜,，祛濕寒。生姜有溫中止嘔,、解表散寒等保健養(yǎng)生功效,。春季天氣多變，一遇到鼻塞,、流清鼻涕,、頭痛發(fā)燒或被雨淋后發(fā)冷、肚子痛等癥狀,，很多人馬上聯(lián)想到煲一鍋姜糖水(用切細(xì)碎的鮮姜25克加上紅糖,，以開水沖泡服用，對防治風(fēng)寒感冒等疾病具有很好的療效),。俗話說：“上床蘿卜下床姜,，不勞醫(yī)生開藥方”，早上適宜吃姜,，因為人在清晨之時,，胃中之氣有待升發(fā)。春天吃點姜可以健脾溫胃,。
姜療法：
?、偕螑盒摹I吐：生姜汁1匙,，蜂蜜適量,，調(diào)入開水，一次服下,。
?、谏物L(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎：生姜30克，石菖蒲15克,，鮮蔥,、芫荽各30克，共切碎,，用白酒炒熱,，用布包敷患處，冷后炒熱再敷,，每日3次,。
③生姜治發(fā)熱無汗：生姜7片,，紅糖35克,，煎湯趁熱服；同時,，以生姜煎湯洗浴后臥床為佳,。
?、苌胃忻埃簩⑸谐杉?xì)絲或擦成細(xì)末，放一小撮在茶碗里,，加一小匙砂糖,，然后倒入開水，攪拌后飲用,。飲用量為一次一茶杯,。
⑤生姜治畏寒發(fā)冷：以適量的生姜細(xì)末(每次取一塊相當(dāng)于小指尖大小的生姜切成),，放入一茶杯咖啡中,，每杯加一大湯匙蜂蜜，沖開水飲用,，即有療效,；將3克生姜配600毫升水，煎至半量,，每天分3次飲用,。需要說明的是，生姜辛辣,、性熱，多食反而傷胃,、生熱,，切不可過量久食，尤其對于陰虛火旺的人更不宜多吃,。
蒜滅細(xì)菌
春天病菌開始大量繁殖,，多食用大蒜可以有效殺菌，保護(hù)身體健康,。大蒜具有殺菌,、殺蟲、解毒,、防腐等保健養(yǎng)生功效,。大蒜可切片、搗爛或絞汁食用,。大蒜中含有一種殺菌力很強(qiáng)的大蒜素,，能殺滅多種病菌。春季每天食用新鮮大蒜并長期堅持,，可大大增強(qiáng)人體免疫力,，起到防病治病之保健養(yǎng)生功效。
蒜療法：
?、僦慰人裕耗橙烁忻昂罂人越鼉稍?，各種咳嗽糖漿吃了個遍也未能治愈,。后得一偏方，居然就好了,。方子是取7-8瓣大蒜(最好是紫皮大蒜),，拍碎或把蒜切成片均可，隨后放在一個小碗里再加入一粒冰糖,，再倒入大半碗水,，加上蓋子，然后放到鍋里蒸15分鐘左右,，蒸好后讓患者趁熱吃蒜喝湯,。咳嗽厲害時,，早,、中、晚一天共喝3次,，連續(xù)吃3天,。這個方子特別適合小孩子和無法使用西藥的孕婦和老年人。
此外,，要想使氣喘以及感冒引起的咳嗽得到緩解,，可將蒜搗碎，焙烤成糊狀后,，做成小餅,，每次服1～2片。
?、谥物L(fēng)寒感冒：判斷風(fēng)寒感冒與風(fēng)熱感冒時,，可以看患者的舌苔，舌苔發(fā)白多是風(fēng)寒感冒,，舌苔發(fā)黃多是風(fēng)熱感冒,，食療是最為安全且有效的。在感冒之初,，把大約10克搗碎的蒜放入熱豆?jié){汁里,，趁熱喝下去，感冒即可很快治愈,?；蛴么笏忸^2個，蔥白1根,，生姜4片,，水煎后加入紅糖適量，趁熱服下。
?、壑蜗铝,。喊?瓣蒜搗碎或剁碎，放到豆?jié){汁里喝下,，可以治療下痢,。
④治動脈硬化：每天食1瓣蒜,，連日服用,，可以緩解動脈硬化。
?、葜问呋蛏窠?jīng)性頭痛：每天吃2瓣蒜,。大蒜中所含成分具有擴(kuò)張血管的作用，可以改善全身的血液循環(huán),，使身體變暖,，從而達(dá)到治療失眠的效果。
?、拗渭绮考∪馑嵬矗喊?頭蒜及等量的生姜搗碎研細(xì),，和入一些面粉，用布包好,，敷于患處,。
⑦驅(qū)蟲：患絳蟲,、十二指腸蟲及蟯蟲的患者,，可將30克蒜搗碎后，包在糯米紙里服下,。注：胃腸不好者慎用。
?、嘀味鞠x咬傷：把蒜切成薄片敷在患處即可,。
⑨治胃痙攣：把蒜放到鍋里焙烤成糊狀后,，做成小餅,，每次服2～3片即可生效。另外,，將蒜碾碎,，取汁約36毫升服下。