甘蔗是人們喜愛的水果之一，其中含有大量的鐵,、鈣,、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多,，每公斤達9毫克,，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱,。

　　甘蔗其含糖量十分豐富,，約為18%～20%。甘蔗的糖分是由蔗糖,、果糖,、葡萄糖三種成分構(gòu)成的，極易被人體吸收利用,。甘蔗還含有大量的鐵,、鈣、磷,、錳,、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多,，每公斤達9毫克,，居水果之首，故甘蔗素有補血果的美稱,。

　　此外還含蛋白質(zhì)0.2克,、脂肪0.5克、鈣8毫克,、磷4毫克,、鐵1.3毫克。另外,，甘蔗還含有天門冬氨酸,、谷氨酸、絲氨酸,、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸,，以及維生素B1,、維生素B2、維生素B6和維生素C等等,。

　　甘蔗還是防病健身的良藥,。專家認(rèn)為，甘蔗味甘性寒,，甘可滋補養(yǎng)血,，寒可清熱生津，故有滋養(yǎng)潤燥之功,，適用于低血糖癥,、心臟衰弱、津液不足,、咽喉腫痛,、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥,。

　　甘蔗纖維多,，在反復(fù)咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈,，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力,。因此甘蔗還是口腔的清潔工。同時咀嚼甘蔗,，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉,，有美容臉部的作用。

　　甘蔗雖然是補血水果之王,，但是吃甘蔗也有講究的,。那些胃不好，容易疼痛的人,，就好就是不要吃太多啦,！另外，甘蔗如生蟲變壞或被真菌污染有酒糟味時也不能食用,，以防引起嘔吐,、昏迷等。