甘蔗是人們喜愛的水果之一,，其中含有大量的鐵、鈣,、鋅等人體必需的微量元素,，其中鐵的含量特別多，每公斤達(dá)9毫克,，居水果之首,，故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。

　　甘蔗其含糖量十分豐富,，約為18%～20%,。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成的,，極易被人體吸收利用,。甘蔗還含有大量的鐵、鈣,、磷,、錳、鋅等人體必需的微量元素,，其中鐵的含量特別多,，每公斤達(dá)9毫克，居水果之首,，故甘蔗素有補(bǔ)血果的美稱,。

　　此外還含蛋白質(zhì)0.2克、脂肪0.5克,、鈣8毫克,、磷4毫克、鐵1.3毫克,。另外,，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸,、絲氨酸,、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1,、維生素B2,、維生素B6和維生素C等等。

　　甘蔗還是防病健身的良藥,。專家認(rèn)為,，甘蔗味甘性寒，甘可滋補(bǔ)養(yǎng)血,，寒可清熱生津,，故有滋養(yǎng)潤(rùn)燥之功，適用于低血糖癥,、心臟衰弱,、津液不足、咽喉腫痛,、大便干結(jié),、虛熱咳嗽等病癥。

　　甘蔗纖維多,，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣,，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈,，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工,。同時(shí)咀嚼甘蔗,，對(duì)牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用,。

　　甘蔗雖然是補(bǔ)血水果之王,，但是吃甘蔗也有講究的。那些胃不好,，容易疼痛的人,，就好就是不要吃太多啦！另外,，甘蔗如生蟲變壞或被真菌污染有酒糟味時(shí)也不能食用,，以防引起嘔吐、昏迷等,。