實驗證明：每天吃花生半年體重減掉10斤
早在“花生營養(yǎng)價值產業(yè)前景國際論壇”上，美國營養(yǎng)專家表示,，美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院及波士頓婦女醫(yī)院,，曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女，分為兩組,，一組被指定吃低脂膳食(以瘦肉,、蔬菜為主)，一組吃堅果膳食(以花生油,、花生醬,、混合堅果,、蔬菜為主)。半年后,，兩組人的體重平均都減了11磅,，但一年后，第一組的體重卻出現(xiàn)反彈,，而吃花生的那組體重卻沒增加,。
吃花生醬也能減肥
因為吃花生和花生醬很容易有飽腹感，能控制食欲,，很適合懶人瘦身時使用,。研究發(fā)現(xiàn)，貪吃花生醬能飽肚但又不會容易發(fā)胖,。很多人可能會覺得很驚訝,，因為花生醬是一種高熱量的食物，兩匙花生醬含有16克的脂肪和200卡路里的熱量,，但是很多人同時也忽略了一點,，花生醬很容易讓人覺得飽肚。
1,、花生和花生醬易飽肚
其實吃花生醬能減少人的胃口,，防止人們一下子暴飲暴食，有效地控制食量,，就能幫助人們成功地減肥,。
2、愛吃花生的人能控制食欲
國際肥胖學雜志上發(fā)表的一項研究表明,，那些習慣吃花生和花生醬的人,，身體能本能自發(fā)地控制食欲和控制熱量的攝入量。
3,、吃了花生和花生醬后不容易餓
吃了花生和花生醬后,，兩個小時至兩個半小時內都不會覺得餓，而如果吃其他蛋糕之類的零食,，不到半個小時,，饑餓感又襲來。吃花生還有益健康,。
這一項發(fā)現(xiàn)挑戰(zhàn)了人們的常識,，一直以來，人們都認為吃高脂肪食物,，像花生,、花生醬等容易發(fā)胖。但是研究發(fā)現(xiàn),，經常吃花生和花生醬,，不僅不會導致發(fā)胖,，還能減少心臟病的發(fā)病率。
吃花生不僅能減肥,，還對健康有益
1,、花生能平衡膳食
花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質,。目前,，全世界人們普遍存在四大營養(yǎng)缺陷。其一是蛋白質,，全世界每4個孩子就有1個蛋白質能量營養(yǎng)失衡,；其二是維生素A缺乏；其三是鐵元素缺乏,，全球大約有40億-50億的人存在鐵缺乏現(xiàn)象,；其四就是碘缺乏，全球約有22億人碘攝入不足,。而這四大營養(yǎng)缺陷,，通過吃花生都可以彌補?；ㄉ缓瑑?yōu)質的蛋白質和脂肪,，還含有包括葉酸、維生素E,、維生素B1,、維生素B6、維生素B2,、鎂,、銅、磷,、鉀、鋅,、鐵,、鈣等多種微量營養(yǎng)素。在調整人們,，特別是孩子營養(yǎng)平衡方面有很重要的作用,。
2、抗衰老能力強
剛剛提到了白藜蘆醇,，這是一種生物性很強的天然多酚類物質,，也是腫瘤疾病的化學預防劑。它除了能降低血小板聚集,，保護心臟之外,，還被美國人艾爾·敏德爾編輯《抗衰老圣典》收錄為“100種最熱門有效的抗衰老物質”之一,，有很強的對抗衰老的能力。
3,、花生美味又能減少攝入的熱量
花生又是一種美食,，可以炒、炸,、煮食,，制成花生酥、以及各種糖果,、糕點等,，水煮花生，炒花生米,，可以直接當零食來吃,。而花生醬用途更是廣泛，用花生醬代替黃油,、奶油等,，一舉兩得，又美味還能減少攝入的熱量,。蘋果片,、面包片涂上花生醬，做慕斯的時候也可以加花生醬,?；ㄉu拌面更是受歡迎。
4,、花生中的脂肪對心臟健康很有益
花生中含有的脂肪對人的健康很有益,，其中含有的的單脂肪酸和多不飽和脂肪對心臟健康有益。
花生減肥是生吃好還是熟吃好,？
生吃花生的好處：吃生花生有一個突出的好處是能起到養(yǎng)胃的作用,，因為花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇,，含有豐富的膳食纖維,，是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生(不要超過50克),，對養(yǎng)胃有一定好處,。
吃生花生時一般都是連著紅衣一起吃，花生紅衣可是個好東西,。女性朋友,，尤其是處于經期、孕期,、產后和哺乳期的女性更應該常吃,，對于養(yǎng)血,、補血很有好處。同時,，花生紅衣還有生發(fā),、烏發(fā)的效果，常吃能使頭發(fā)更加烏黑靚麗,。
但是也不是所有的人吃生花生都有好處,，比如有些跌打淤腫的病人，就不宜吃,?；ㄉt衣能止血、促進凝血,，跌打損傷,、血脈淤滯者吃得過多，會出現(xiàn)血淤難散,，加重淤腫,。另外，因為花生中含有的油脂多,，需要多耗膽汁去幫助消化,，所以那些做過膽囊切除手術或膽病患者，也不宜多吃花生,。
減肥當然是吃熟花生好
花生營養(yǎng)豐富,，含有多種維生素、卵磷脂,、蛋白質,、棕桐酸等。用油煎,、炸或爆炒花生,，對花生中富含的維生素E及其他營養(yǎng)成分會有所破壞，而水煮花生則破壞得較小,。水煮花生很清爽,，水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇,、皂角甙、白藜蘆醇,、抗氧化劑等,，對防止營養(yǎng)不良，預防糖尿病,、心血管病,、肥胖具有顯著作用,。