實(shí)驗(yàn)證明：每天吃花生半年體重減掉10斤

　　早在“花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值產(chǎn)業(yè)前景國(guó)際論壇”上,，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家表示，美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院及波士頓婦女醫(yī)院,，曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女,，分為兩組，一組被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜為主),，一組吃堅(jiān)果膳食(以花生油,、花生醬、混合堅(jiān)果,、蔬菜為主),。半年后，兩組人的體重平均都減了11磅,，但一年后,，第一組的體重卻出現(xiàn)反彈，而吃花生的那組體重卻沒增加,。

　　吃花生醬也能減肥

　　因?yàn)槌曰ㄉ突ㄉu很容易有飽腹感,，能控制食欲，很適合懶人瘦身時(shí)使用,。研究發(fā)現(xiàn),，貪吃花生醬能飽肚但又不會(huì)容易發(fā)胖。很多人可能會(huì)覺得很驚訝,，因?yàn)榛ㄉu是一種高熱量的食物，兩匙花生醬含有16克的脂肪和200卡路里的熱量,，但是很多人同時(shí)也忽略了一點(diǎn),，花生醬很容易讓人覺得飽肚。

　　1,、花生和花生醬易飽肚

　　其實(shí)吃花生醬能減少人的胃口,，防止人們一下子暴飲暴食，有效地控制食量,，就能幫助人們成功地減肥,。

　　2、愛吃花生的人能控制食欲

　　國(guó)際肥胖學(xué)雜志上發(fā)表的一項(xiàng)研究表明,，那些習(xí)慣吃花生和花生醬的人,，身體能本能自發(fā)地控制食欲和控制熱量的攝入量。

　　3,、吃了花生和花生醬后不容易餓

　　吃了花生和花生醬后,，兩個(gè)小時(shí)至兩個(gè)半小時(shí)內(nèi)都不會(huì)覺得餓，而如果吃其他蛋糕之類的零食,，不到半個(gè)小時(shí),，饑餓感又襲來。吃花生還有益健康,。

　　這一項(xiàng)發(fā)現(xiàn)挑戰(zhàn)了人們的常識(shí),，一直以來，人們都認(rèn)為吃高脂肪食物，像花生,、花生醬等容易發(fā)胖,。但是研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃花生和花生醬,，不僅不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖,，還能減少心臟病的發(fā)病率。

　　吃花生不僅能減肥,，還對(duì)健康有益

　　1,、花生能平衡膳食

　　花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質(zhì),。目前,，全世界人們普遍存在四大營(yíng)養(yǎng)缺陷。其一是蛋白質(zhì),，全世界每4個(gè)孩子就有1個(gè)蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)失衡,；其二是維生素A缺乏；其三是鐵元素缺乏,，全球大約有40億-50億的人存在鐵缺乏現(xiàn)象,；其四就是碘缺乏，全球約有22億人碘攝入不足,。而這四大營(yíng)養(yǎng)缺陷,，通過吃花生都可以彌補(bǔ)?；ㄉ缓瑑?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和脂肪,，還含有包括葉酸、維生素E,、維生素B1,、維生素B6、維生素B2,、鎂,、銅、磷,、鉀,、鋅、鐵,、鈣等多種微量營(yíng)養(yǎng)素,。在調(diào)整人們，特別是孩子營(yíng)養(yǎng)平衡方面有很重要的作用,。

　　2,、抗衰老能力強(qiáng)

　　剛剛提到了白藜蘆醇,，這是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)，也是腫瘤疾病的化學(xué)預(yù)防劑,。它除了能降低血小板聚集,，保護(hù)心臟之外，還被美國(guó)人艾爾·敏德爾編輯《抗衰老圣典》收錄為“100種最熱門有效的抗衰老物質(zhì)”之一,，有很強(qiáng)的對(duì)抗衰老的能力,。

　　3、花生美味又能減少攝入的熱量

　　花生又是一種美食,，可以炒,、炸、煮食,，制成花生酥,、以及各種糖果、糕點(diǎn)等,，水煮花生,，炒花生米，可以直接當(dāng)零食來吃,。而花生醬用途更是廣泛,，用花生醬代替黃油、奶油等,，一舉兩得,，又美味還能減少攝入的熱量。蘋果片,、面包片涂上花生醬,，做慕斯的時(shí)候也可以加花生醬,?；ㄉu拌面更是受歡迎。

　　4,、花生中的脂肪對(duì)心臟健康很有益

　　花生中含有的脂肪對(duì)人的健康很有益,，其中含有的的單脂肪酸和多不飽和脂肪對(duì)心臟健康有益。

　　花生減肥是生吃好還是熟吃好,？

　　生吃花生的好處：吃生花生有一個(gè)突出的好處是能起到養(yǎng)胃的作用,，因?yàn)榛ㄉ缓伙柡椭舅幔缓懝檀?，含有豐富的膳食纖維,，是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生(不要超過50克),，對(duì)養(yǎng)胃有一定好處,。

　　吃生花生時(shí)一般都是連著紅衣一起吃,，花生紅衣可是個(gè)好東西。女性朋友,，尤其是處于經(jīng)期,、孕期、產(chǎn)后和哺乳期的女性更應(yīng)該常吃,，對(duì)于養(yǎng)血,、補(bǔ)血很有好處。同時(shí),，花生紅衣還有生發(fā),、烏發(fā)的效果，常吃能使頭發(fā)更加烏黑靚麗,。

　　但是也不是所有的人吃生花生都有好處,，比如有些跌打淤腫的病人，就不宜吃,?；ㄉt衣能止血、促進(jìn)凝血,，跌打損傷,、血脈淤滯者吃得過多，會(huì)出現(xiàn)血淤難散,，加重淤腫,。另外，因?yàn)榛ㄉ泻械挠椭?，需要多耗膽汁去幫助消化,，所以那些做過膽囊切除手術(shù)或膽病患者，也不宜多吃花生,。

　　減肥當(dāng)然是吃熟花生好

　　花生營(yíng)養(yǎng)豐富,，含有多種維生素、卵磷脂,、蛋白質(zhì),、棕桐酸等。用油煎,、炸或爆炒花生,，對(duì)花生中富含的維生素E及其他營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所破壞，而水煮花生則破壞得較小,。水煮花生很清爽,，水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇,、皂角甙,、白藜蘆醇,、抗氧化劑等，對(duì)防止?fàn)I養(yǎng)不良,，預(yù)防糖尿病,、心血管病、肥胖具有顯著作用,。