近50多年來,，世界各國特別是工業(yè)發(fā)達國家，肺癌的發(fā)病率和病死率均迅速上升,，死于癌病的男性病人中肺癌已居首位,。肺癌的病因有很多也很復(fù)雜，殊不知,，日常使用的一次性筷子也可能是兇手,。

　　長期使用一次性筷子易患肺癌

　　雖然一些餐館提供消毒過的反復(fù)使用型筷子，但更多顧客認為一次性筷子更衛(wèi)生,、更安全,。不過，專家提醒,，消費者應(yīng)該選擇消毒到位的反復(fù)使用型筷子,，而不是一次性筷子。

　　專家表示,，一次性筷子在制作過程中不可能做到無菌,，而木材、竹子又含有水分,，很容易發(fā)霉,。而且，一次性筷子的保質(zhì)期只有半年,，消費者長期使用過期的一次性筷子,，霉菌就可能進入肺部，因為霉菌在潮濕的環(huán)境中容易繁殖,，這就容易導(dǎo)致消費者患肺病,，例如肺結(jié)核、肺癌,。

　　對于肺癌,，目前還缺乏可以普遍推廣的篩查和早期診斷手段，大多數(shù)肺癌患者臨床確診時已經(jīng)是晚期,。解決肺癌的早期發(fā)現(xiàn)和早期治療問題仍然是一個長期而嚴峻的工作,。我們能做的就是防癌措施，讓肺癌不得靠近。

　　小貼士：飲食防肺癌不可忽視

　　防肺癌,，應(yīng)保持有足夠的營養(yǎng)攝入,，每天攝入足夠的肉奶蛋,、豆制品,，以補充蛋白質(zhì)。保證食物中的纖維成分,，保持大便通暢,，減少毒素吸收對肺的損傷。蘑菇,、香菇等真菌類食物不僅可以提高免疫力,，還能滋陰、潤肺,，化痰,，可優(yōu)先選擇；白蘿卜,、橘子,、絲瓜、梨子,、白果,、甜杏仁、羅漢果也可以多吃一些,，以通肺經(jīng),。

　　進食粥類飲食對改善營養(yǎng)狀況，防治肺癌有益,。

　　推薦幾個對肺癌有防治作用的食材：

　　1,、大蒜：大蒜中的硫化丙烯代謝后，可以阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變,，減少腸道菌群代謝產(chǎn)生的毒素引發(fā)腫瘤的危險,。大蒜以生食效果較好?？诟?、顏面癤腫、大便干結(jié)等內(nèi)熱偏盛時不宜多食,。

　　2,、西紅柿：具有滋陰祛濁的功效。番茄紅素是一種很強的抗氧化劑,，有抗氧化損傷,、防癌的作用。

　　3、胡蘿卜：有補血養(yǎng)肝,、解毒化滯的功效,。其中的胡蘿卜素在高溫下很少被破壞，并容易被人體吸收,。長期吸煙的人,，每日如能飲半杯生胡蘿卜汁，對肺部也有很好的保護作用,。

　　4,、洋蔥：具有發(fā)汗除煩，解毒散結(jié)的功效,。洋蔥中所含的硫代硫酸鹽烷基,，對增殖的腫瘤細胞有抑制作用。

　　5,、芹菜：具有化痰下氣,、平肝清熱、健胃利尿,、祛風利濕,、鎮(zhèn)靜降壓的功效。食用水芹可以抵消煙草中有毒物質(zhì)對肺的損害,，在一定程度上防治肺癌,。

　　6、茉莉花茶：茉莉花茶中的茶多酚具有許多生物活性和藥理效應(yīng),，如抗突變,、抗腫瘤、抗炎,、抗病毒等作用,，還含有無機抗癌元素，主要是硒,、鉬,、錳、鍺等,。