近50多年來,，世界各國特別是工業(yè)發(fā)達國家,，肺癌的發(fā)病率和病死率均迅速上升,，死于癌病的男性病人中肺癌已居首位,。肺癌的病因有很多也很復雜,，殊不知,，日常使用的一次性筷子也可能是兇手,。

　　長期使用一次性筷子易患肺癌

　　雖然一些餐館提供消毒過的反復使用型筷子,，但更多顧客認為一次性筷子更衛(wèi)生,、更安全,。不過,，專家提醒，消費者應該選擇消毒到位的反復使用型筷子,，而不是一次性筷子,。

　　專家表示，一次性筷子在制作過程中不可能做到無菌,，而木材,、竹子又含有水分，很容易發(fā)霉,。而且,，一次性筷子的保質(zhì)期只有半年，消費者長期使用過期的一次性筷子,，霉菌就可能進入肺部,，因為霉菌在潮濕的環(huán)境中容易繁殖，這就容易導致消費者患肺病,，例如肺結(jié)核,、肺癌。

　　對于肺癌,，目前還缺乏可以普遍推廣的篩查和早期診斷手段,，大多數(shù)肺癌患者臨床確診時已經(jīng)是晚期。解決肺癌的早期發(fā)現(xiàn)和早期治療問題仍然是一個長期而嚴峻的工作,。我們能做的就是防癌措施,，讓肺癌不得靠近。

　　小貼士：飲食防肺癌不可忽視

　　防肺癌,，應保持有足夠的營養(yǎng)攝入,，每天攝入足夠的肉奶蛋、豆制品,，以補充蛋白質(zhì),。保證食物中的纖維成分，保持大便通暢,，減少毒素吸收對肺的損傷,。蘑菇、香菇等真菌類食物不僅可以提高免疫力,，還能滋陰,、潤肺，化痰,，可優(yōu)先選擇；白蘿卜,、橘子,、絲瓜,、梨子、白果,、甜杏仁,、羅漢果也可以多吃一些，以通肺經(jīng),。

　　進食粥類飲食對改善營養(yǎng)狀況,，防治肺癌有益。

　　推薦幾個對肺癌有防治作用的食材：

　　1,、大蒜：大蒜中的硫化丙烯代謝后,，可以阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變，減少腸道菌群代謝產(chǎn)生的毒素引發(fā)腫瘤的危險,。大蒜以生食效果較好,。口干,、顏面癤腫,、大便干結(jié)等內(nèi)熱偏盛時不宜多食。

　　2,、西紅柿：具有滋陰祛濁的功效,。番茄紅素是一種很強的抗氧化劑，有抗氧化損傷,、防癌的作用,。

　　3、胡蘿卜：有補血養(yǎng)肝,、解毒化滯的功效,。其中的胡蘿卜素在高溫下很少被破壞，并容易被人體吸收,。長期吸煙的人,，每日如能飲半杯生胡蘿卜汁，對肺部也有很好的保護作用,。

　　4,、洋蔥：具有發(fā)汗除煩，解毒散結(jié)的功效,。洋蔥中所含的硫代硫酸鹽烷基,，對增殖的腫瘤細胞有抑制作用。

　　5,、芹菜：具有化痰下氣,、平肝清熱、健胃利尿、祛風利濕,、鎮(zhèn)靜降壓的功效,。食用水芹可以抵消煙草中有毒物質(zhì)對肺的損害，在一定程度上防治肺癌,。

　　6,、茉莉花茶：茉莉花茶中的茶多酚具有許多生物活性和藥理效應，如抗突變,、抗腫瘤,、抗炎、抗病毒等作用,，還含有無機抗癌元素,，主要是硒、鉬,、錳,、鍺等。