紅棗又叫做大棗,，是女性滋補(bǔ)的良品,。它富含蛋白質(zhì),、胡蘿卜素,、維生素B,、維生素C、以及鈣,、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分,。但是在其補(bǔ)血的功能上，一般女性都存在著許多誤解,，下面的3個(gè)誤區(qū),，可以幫助你正確認(rèn)識(shí)大棗的食用價(jià)值！
秋季吃紅棗也要講究,，紅棗吃多了會(huì)怎么樣呢,？
食用過(guò)多會(huì)引起胃酸過(guò)多，腹脹,！同時(shí)紅棗是體質(zhì)虛弱,， 滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的佳品。但棗皮不易消化,，一定要細(xì)嚼慢咽,！
秋季是紅棗豐收的季節(jié)，也是吃棗的好時(shí)候,，棗不僅好吃,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，其中維生素C含量最高,，每100克中有243毫克的維生素C,。遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他的果類食品！一般而言,，紅棗中鮮棗的一樣價(jià)值是最高的,，其他的類似于干棗，醉?xiàng)?，蜜棗等棗食品都比不上它,，在處理過(guò)程中,，棗類食品中的維生素幾乎全部會(huì)流失！
秋季較為干燥,，而紅棗性味溫甘,，入脾胃經(jīng)，有補(bǔ)脾和胃,，益氣生津,，養(yǎng)血安神， 解藥毒的功能,。所以秋季用紅棗來(lái)進(jìn)行食療也是非常有效果,，下面推薦兩個(gè)紅棗食療的方子：紅棗60克，芹菜200克洗凈加水煮開(kāi),， 每日分次食用,，有防治高血壓，頭暈,，頭痛的作用,；紅棗5克，銀耳10克,，白糖適量,， 將紅棗，銀耳洗凈,， 燉至熟軟,，加白糖每早晚食用，可防治心血不足而引起的神經(jīng)衰弱癥,，達(dá)到養(yǎng)陰補(bǔ)血安神的作用,。
同時(shí)，紅棗也是肝的就行,，上班的時(shí)候如果泡一壺紅棗茶的話,，對(duì)身體可是非常有好處！
中國(guó)的草藥書籍“本經(jīng)”中記載到,，紅棗味甘性溫,、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣,、養(yǎng)血安神,、緩和藥性的功能﹔而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì),、脂肪,、醣類、有機(jī)酸、維生素A,、維生素C,、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。現(xiàn)代的藥理學(xué)同時(shí)還發(fā)現(xiàn),，紅棗能提高體內(nèi)單核---吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能,，有保護(hù)肝臟，增強(qiáng)體力的作用,。這個(gè)發(fā)現(xiàn)和中醫(yī)用紅棗組方“養(yǎng)肝湯”來(lái)養(yǎng)肝排毒的方法不謀而合,。
誤會(huì)1：大棗補(bǔ)血效果好
首先要說(shuō)明，貧血患者吃大棗是有好處的,，就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣,。但是，如果你指望大棗發(fā)揮特別的補(bǔ)血作用,，甚至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類那樣,，則是錯(cuò)誤的,。
大棗(鮮)的鐵含量在水果當(dāng)中算是比較多的，為1.2毫克/100克,。但是,，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低,，不能被人體很好地利用,。
大棗(鮮)中維生素C(VC)含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克,。而VC能促進(jìn)鐵吸收,，有助于防治缺鐵性貧血。不過(guò),，正如上面已討論過(guò)的,，大棗(鮮)常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大棗,，對(duì)補(bǔ)血而言,，純屬隔靴搔癢。
誤會(huì)2：大棗含糖量高,，因而大便秘結(jié)者不宜
首先,，這句話的邏輯就是錯(cuò)誤的。含糖量高,，就會(huì)加重大便秘結(jié),？這怎么可能呢！大便里又沒(méi)有糖，糖不會(huì)影響大便,，兩者沒(méi)有關(guān)系嘛,。何況，含糖量高的食物比比皆是,，又豈止大棗,。
實(shí)際情況是，大棗含有較多的膳食纖維,，膳食纖維具有通便作用,。所以，吃大棗(其他含膳食纖維的水果蔬菜也一樣)是有助于緩解便秘的,。當(dāng)然,，實(shí)踐才是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，那些便秘的人可以吃大棗試試,，看到底是加重了便秘還是緩解了便秘,。
誤會(huì)3：大棗不能和胡蘿卜一起吃
支持這種說(shuō)法的理由是，大棗(鮮)含有豐富的維生素C(VC),，而胡蘿卜含有能破壞VC的氧化酶,，所以兩者相遇就降低了大棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。前兩句是對(duì)的,，大棗有VC,，胡蘿卜有氧化酶，但最后一句結(jié)論是錯(cuò)的,。胡蘿卜中的氧化酶破壞能力是非常有限的,，連胡蘿卜本身含有的VC都破壞不完，怎么會(huì)去破壞其他食物中的VC呢,？
因此,，如果真的那么在乎VC被破壞的話，“最佳的”策略只能是不要吃胡蘿卜,?？蛇@也有問(wèn)題，因?yàn)槌撕}卜,，黃瓜等蔬菜也含有破壞VC的氧化酶,，那就連黃瓜等也一并不吃了？可還是不行,，其他食物雖然沒(méi)有破壞VC的氧化酶,，但也會(huì)有其他缺點(diǎn)，比如雞蛋有膽固醇,，肉類和牛奶有飽和脂肪…,，都一并不要吃了？
至于大棗不能與海鮮一起吃，大棗與大蔥不能一起吃……之類的立足于食物相克的胡言亂語(yǔ),，更加不值一駁,。
與紅棗相克的食物有：
蟹——易患寒熱。
蝦——中毒,。
蔥,、蒜——消化不良。
魚——消化不良,。
正確吃棗：
1,、食用紅棗時(shí)不要用水煎煮，因?yàn)闇囟瘸^(guò)80℃,，棗里面的維生素C就被破壞了,。用清水洗凈后，生吃是最有營(yíng)養(yǎng)的,，每天堅(jiān)持吃5～8枚紅棗,，對(duì)身體非常有益。
2,、不宜與維生素同時(shí)食用,。食物中的維生素可使維生素k分解破壞，使治療作用降低,。
3、《本草綱目》中說(shuō)：“多食令人寒熱,，凡羸瘦者不可食,。”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用,。因其含糖量較高,，糖尿病患者不宜食用。吃棗還要注意保護(hù)好牙齒,。每天吃棗以不超過(guò)50克為宜,。
4、食用紅棗后,，不要馬上吃高蛋白食品,，如海鮮和奶制品。因?yàn)榫SC會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收,，所以要在吃棗1～2個(gè)小時(shí)后,，再吃高蛋白食品。