吃法一：“回味早餐”

　　早餐內(nèi)容：剩飯菜,，或剩飯菜炒飯,、剩飯菜煮面條等等

　　受歡迎原因：不少家庭的“媽媽”都會(huì)在做晚飯時(shí)多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯,，或者把剩下的飯菜熱一下,。這樣的早餐制作方便，內(nèi)容豐富,，基本與正餐無異,，通常被認(rèn)為營養(yǎng)全面。

　　專家評點(diǎn)：剩飯菜隔夜后,，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸(一種致癌物質(zhì)),，吃進(jìn)去會(huì)對人體健康產(chǎn)生危害。

　　建議：吃剩的蔬菜盡量別再吃,；把剩余的其他食物做早餐,，一定要保存好，以免變質(zhì),；從冰箱里拿出來的食物要加熱透,。

　　吃法二：速食早餐

　　早餐內(nèi)容：各種西式快餐

　　受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等,，一向是時(shí)尚人群的飲食偏好,。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶,、紅茶,，方便快捷而且味道也不錯(cuò)。

　　專家評點(diǎn)：這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖,，油炸食品長期使用也會(huì)對身體有危害,。用西式快餐當(dāng)早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物,。另外,，這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題，熱量比較高,，但卻往往缺乏維生素,、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng),。

　　建議：選擇西式快餐做早餐,，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡,，保證各種營養(yǎng)素的攝入,。另外最好不要長期食用。

　　吃法三：傳統(tǒng)早餐

　　早餐內(nèi)容：油條,、豆?jié){

　　受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領(lǐng)下,，習(xí)慣了早上吃油條加豆?jié){的，不但口味上習(xí)慣了這種吃法,，而且感情(感情博客,，感情說吧)上也有多年的“積蓄”。

　　專家評點(diǎn)：油條是高溫油炸食品,，跟燒餅,、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經(jīng)過高溫油炸之后,，營養(yǎng)素會(huì)被破壞,，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)；而且油條的熱量也比較高,，油脂也難消化,，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo),，不宜長期使用,。

　　建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆?jié){加油條的吃法最好少吃,，一星期不宜超過一次,，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡,，不要再吃炸,、煎、炒的食物,，并多補(bǔ)充蔬菜,。

　　吃法四：零食早餐

　　早餐內(nèi)容：各種零食，如雪餅,、餅干,、巧克力等,。

　　受歡迎原因：很多人都在家里放一些零食儲備，以備不時(shí)之需,。而早上起來后,，時(shí)間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了,，方便快捷,。

　　專家評點(diǎn)：平時(shí)肚子餓了吃點(diǎn)餅干、巧克力等零食是可以的,，但是用零食充當(dāng)每天三餐中最重要的早餐,，那就是非常不科學(xué)的了。零食多數(shù)屬于干食,，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說,，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物,，雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量,，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓，臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降,，早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足,，導(dǎo)致體質(zhì)下降，容易引起各種疾病入侵,。

　　建議：不宜以零食代替早餐,，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中應(yīng)該含有足夠的水分,。如果當(dāng)天的早餐太干可以加上一根黃瓜,。

　　吃法五：運(yùn)動(dòng)型早餐

　　早餐內(nèi)容：路邊購買的早餐，邊走邊吃,，手動(dòng),，腳動(dòng)，嘴動(dòng),，全身運(yùn)動(dòng)……

　　受歡迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度過的,，尤其是住處離單位遠(yuǎn)的，早餐往往都在路上解決,。小區(qū)門口,、公交車站附近賣的包子、茶蛋,、肉夾饃,、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇,，買上一份,，就邊走邊吃……

　　專家評點(diǎn)：邊走邊吃對腸胃健康不利,，不利于消化和吸收；另外,，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患,，有可能病從口入。

　　建議：如果選擇街邊攤食品做早餐,，一是要注意衛(wèi)生，二是最好買回家或者到單位吃,。盡量不要在上班路上吃早餐,，以免損害健康。