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家常小菜竟是孩子健康殺手
發(fā)布時(shí)間:2013-12-30        瀏覽次數(shù):5        返回列表


 雞肉、鴨蛋,、鯽魚,、豆腐、蘿卜……還有水果,,看似平常,,但是如果搭配不當(dāng),長期食用,卻是健康殺手,。很多媽咪在冬天給孩子滋補(bǔ)或者平常做家常菜的時(shí)候,,一定要注意,防止搭配不當(dāng)帶來的危害,。

  1.蔥菇雞塊(雞肉+芝麻):芝麻能滋補(bǔ)肝腎,,養(yǎng)血生津,潤腸通便,,烏發(fā),。但與雞肉同食會(huì)中毒,嚴(yán)重的中毒者會(huì)死亡,。用甘草水煎服可治療,。

  2.麻辣四季豆(大蒜+大蔥):大蒜大蔥都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物,一起食用后易出現(xiàn)腹痛,、腹瀉等癥狀,。

  3.小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐+小蔥):豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分,,而蔥中含有大量草酸,。當(dāng)豆腐與蔥合在一起時(shí),豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成白色沉淀物草酸鈣,,使豆腐中的鈣質(zhì)遭到破壞,。草酸鈣是人體中難以吸收的,如果長期食用小蔥拌豆腐,、蔥炒豆腐之類的菜,,就會(huì)造成人體鈣質(zhì)的缺乏,易發(fā)生缺鈣和出現(xiàn)小腿抽筋,、軟骨癥,、骨折等癥。有些人在燒豆腐時(shí)用蔥花調(diào)味,,同樣不利,。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍,、苦瓜等,,同燒時(shí)也要先把菜用沸水燙一下,去掉大部分草酸后再用,,則可防止生成草酸鈣,。

  4.香蕉酸奶(香蕉+酸奶):酸牛奶能降低膽固醇??崭购人崮虝?huì)因胃內(nèi)的酸度太強(qiáng),,乳酸菌在胃液里很難存活,,降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對(duì)身體健康無益,。

  5.紅棗帶魚粥(紅棗+魚+蔥):紅棗性平,能滋補(bǔ)脾胃,,益氣養(yǎng)血,,與魚蔥同食會(huì)導(dǎo)致消化不良。

  6.五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋):濃茶中含有較多的單寧酸,,單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),,影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用。

  7.黃豆燉豬蹄(豬蹄+黃豆):黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對(duì)這些元素的吸收,。

  8.青椒牛肝(牛肝+含維C的食物):因?yàn)槭吖械木S生素C有很強(qiáng)的還原性,,很容易被牛肝中的銅離子氧化,而失去生理活性,。


  9.蘿卜燉牛腩(胡蘿卜+白蘿卜):胡蘿卜含有抗壞血酸酶,,會(huì)破壞白蘿卜的維生素C,使兩種蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值都大為降低,。10.紅白蘿卜木耳湯(白蘿卜+木耳):蘿卜性平微寒,,具有清熱解毒、健胃消食,、化痰止咳,、順氣利便、生津止渴,、補(bǔ)中安臟等功效,。需注意蘿卜與木耳同食可能會(huì)得皮炎。

  11.田螺釀肉(豬肉+田螺):豬肉酸冷寒膩,,田螺大寒,,二物同屬?zèng)鲂裕讉c胃,,因此不宜同食,。

  12.西紅柿燴平魚(西紅柿+魚肉):西紅柿中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中的銅元素的析放產(chǎn)生抑制作用。

  13.黑糯米雞(糯米+雞):糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃,,所以一些脾胃虧虛,,常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果,。但與雞肉同食會(huì)引起身體不適,。

  14.紅豆冬瓜鯽魚湯(鯽魚+冬瓜):鯽魚性溫味甘,和胃補(bǔ)虛,,消腫去毒,,利水通乳,,但若與冬瓜同食會(huì)使身體脫水。

  15.紅黃沙拉(黃瓜+西紅柿):西紅柿含大量維生素C,,有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,、防治壞血病、抗感染等作用,。而黃瓜中含有維生素C分解酶,,同食可使其中的維生素C遭到破壞。

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