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警惕這6種食物別吃新鮮的
發(fā)布時間:2013-12-17        瀏覽次數(shù):9        返回列表


 對大多數(shù)食品而言,,越新鮮,其營養(yǎng)價值就越高,,味道越好,,顏色越誘人;但是接下來我們列出的幾種食品,,在他們新鮮時食用反而會影響健康,,是不是很好奇呢?我們一起來看看吧,!

  一,、 牛奶

  一些人喜歡吃“現(xiàn)擠”的牛奶,認為這樣新鮮,、營養(yǎng)價值高,。其實這樣做導致牛奶被污染的可能性極大,這種污染可能來自以下因素:擠奶員的健康狀況,;擠奶員雙手的清洗消毒狀況,;擠奶處的環(huán)境衛(wèi)生;裝牛奶容器的消毒狀況,;奶牛的健康狀況(是否感染了布氏桿菌,、結(jié)核桿菌、金黃色葡萄球菌等致病微生物等),。

  二,、鮮黃花菜

  鮮黃花菜中含有秋水仙堿,進食后可使人體產(chǎn)生中毒反應,,出現(xiàn)惡心,、嘔吐、頭痛,、腹痛,,大量進食可導致血尿,便血,,甚至死亡,。經(jīng)蒸煮加工的干品黃花菜,,其秋水仙堿被溶出,則不會導致人體中毒,。

  三,、鮮海蜇

  鮮海蜇含有毒素,不可食用,。只有經(jīng)過食鹽碘鹽加明礬使鮮海蜇脫水數(shù)次,,才能讓毒素排盡。

  四,、鮮木耳

  鮮木耳含有一種啉類光感物質(zhì),,食用后若被太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫,,嚴重的可導致皮膚壞死,。若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜,會出現(xiàn)呼吸困難,。干木耳是經(jīng)曝曬處理的成品,,在曝曬過程中會分解大部分啉類,而在食用前,,干木耳又經(jīng)水浸泡,其中含的剩余毒素會溶于水,,因此水發(fā)的干木耳無毒,。

  五、桶裝水

  桶裝水在裝桶前往往采用臭氧消毒處理,,因此剛灌裝好的桶裝水里含有較高濃度的臭氧,,對人體存在潛在隱患。最好將桶裝水放置2天,,使臭氧自然消失后再飲用,。

  六、鮮咸菜和鮮酸泡菜

  新鮮的咸菜和酸泡菜含有相當量的硝酸鹽,,鹽腌后幾個小時內(nèi),,亞硝酸鹽開始明顯增加,兩周后達到高峰,,此后又逐漸下降,。亞硝酸鹽可引起缺氧癥狀(青紫等),還會與食品中的仲胺結(jié)合形成致癌的亞硝胺,。因此,,不可進食新鮮的腌制食品,應在腌制四周后再食用,。
 

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