新華社發(fā) 登錄手機(jī)應(yīng)用平臺(tái),，免費(fèi)下載并使用﹃云拍﹄,，拍攝圖片觀看視頻。
繼廣州檢測(cè)出鎘超標(biāo)大米后,，廣東順德食品藥品監(jiān)管局20日也通報(bào)了市場(chǎng)大米檢測(cè)結(jié)果：今年3月份以來(lái),，有9批次大米鎘超標(biāo)。廣州市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)稱,，此前只公布檢測(cè)結(jié)果的確欠妥,。
針對(duì)近日廣州市場(chǎng)出現(xiàn)的湖南大米鎘含量超標(biāo)一事，順德在流通環(huán)節(jié)專門抽檢了湖南產(chǎn)地的大米,。在抽檢的27個(gè)雜貨鋪,、食品店、購(gòu)物中心中,，共有6家店里的大米鎘超標(biāo),。這6家店里的鎘超標(biāo)大米都是湖南大米，而在順德主要由雜貨鋪或百貨店銷售,。
另外,，在生產(chǎn)環(huán)節(jié),，順德也查出了一批原料來(lái)自江西、廣東樂昌,，而在順德加工的鎘超標(biāo)大米,。截至目前，順德共立案8宗,，要求企業(yè)召回問題大米3513公斤,，扣押毒大米20公斤。
對(duì)于此前廣州市為何只公布抽檢結(jié)果,，不公布具體生產(chǎn)企業(yè)的做法,，廣州市食品藥品監(jiān)督監(jiān)管局局長(zhǎng)姚建明稱：“大米作為原材料，需要一段時(shí)間核查,。我們需要其他部門的協(xié)查,，才能發(fā)布信息。我們自己也在檢討這個(gè)事情,。”
□產(chǎn)地
湖南公布抽檢結(jié)果
原材料稻谷收自當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶
自湖南攸縣3家大米廠生產(chǎn)的大米在廣州被查出鎘超標(biāo)后,，攸縣官方21日首度作出正式回應(yīng)。
通報(bào)說,，根據(jù)廣州方面的抽檢結(jié)果,，攸縣大同橋鎮(zhèn)大板米業(yè)三個(gè)批次抽檢不合格，鎘含量分別為0.37mg／kg（庫(kù)存2650公斤）,、0.45mg／kg（庫(kù)存150公斤）,、0.51mg／kg（庫(kù)存2100公斤）；攸縣高和夏生大米廠一個(gè)批次抽檢不合格,，鎘含量為0.36mg／kg（庫(kù)存500公斤）,；攸縣石羊塘田星大米廠一個(gè)批次不合格，鎘含量為0.31mg／kg（庫(kù)存200公斤）,。這3個(gè)廠家的原材料稻谷主要從攸縣大同橋鎮(zhèn),、上云橋鎮(zhèn)、菜花坪鎮(zhèn),、石羊塘鎮(zhèn),、桃水鎮(zhèn)等當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶家收購(gòu)，主要銷往廣州和攸縣,。
通報(bào)說,，攸縣要求涉事米廠在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將問題大米召回和下柜，并責(zé)令停業(yè)整頓,。同時(shí),，攸縣質(zhì)監(jiān)局已對(duì)3家問題企業(yè)成品庫(kù)的大米進(jìn)行監(jiān)督抽查，并已送至省級(jí)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn),。
攸縣方面表示,，3家涉事米廠均手續(xù)齊全,，符合生產(chǎn)要求，3家企業(yè)周圍10公里內(nèi)沒有重金屬企業(yè),。質(zhì)監(jiān),、工商、糧食等職能部門也做到了嚴(yán)格執(zhí)法和履行職能,。
□對(duì)話
美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究所專家魯弗斯·錢尼
鎘會(huì)致腎損害農(nóng)民風(fēng)險(xiǎn)更大
“鎘大米”問題近日在國(guó)內(nèi)引起高度關(guān)注,。記者就此采訪美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究所專家魯弗斯·錢尼，這位曾多次造訪中國(guó)并與中國(guó)科學(xué)家討論過重金屬污染問題的專家,，就鎘對(duì)健康的危害,、水稻含鎘的標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)治理措施等問題進(jìn)行逐一解答,。
問：人體過量攝入鎘會(huì)有什么危害,？
答：鎘在腎中一旦累積到一定量，就可能損害泌尿系統(tǒng),。主要表現(xiàn)為近端腎小管功能障礙為主的腎損害,，并不致命，但可能會(huì)略微影響預(yù)期壽命,。
問：鎘污染會(huì)引起日本在二十世紀(jì)曾發(fā)生的“痛痛病”公害事件嗎,？
答：針對(duì)大家廣泛關(guān)注的因關(guān)節(jié)和脊椎極度疼痛而得名的“痛痛病”，現(xiàn)在還不必過于擔(dān)心,。“痛痛病”是最早出現(xiàn)在日本的一種骨骼軟化病,，只有罹患近端腎小管功能障礙多年的病人才會(huì)出現(xiàn)“痛痛病”，而且比例較小,。在日本,，長(zhǎng)期大量攝入鎘的人中平均每10萬(wàn)有300人出現(xiàn)這一病癥。如果大米含鎘問題得到較好的管理,，就不會(huì)有人因攝入鎘而患上“痛痛病”,。
問：“鎘大米”對(duì)哪類人群的危害更大？
答：相比講究飲食平衡的城市居民,，生活在水稻種植地的農(nóng)民在這方面的健康風(fēng)險(xiǎn)更大,。因?yàn)椋r(nóng)民的主食通常是自家種植的大米,，因此吸收的鎘更多,。從全世界范圍來(lái)看，患上與鎘相關(guān)疾病的,，往往是生活在水稻產(chǎn)地的農(nóng)民,。
為此，農(nóng)民應(yīng)了解當(dāng)?shù)赝寥乐械逆k濃度,，從而采取一些特別措施,，減少大米鎘含量,，保護(hù)自身健康，當(dāng)?shù)卣矐?yīng)盡快采取相關(guān)治理措施,。
問：危害人體健康的鎘主要來(lái)自哪里,？
答：通常情況下，人體中的鎘有兩大來(lái)源：一是大米,；二是煙草,。相關(guān)研究顯示，每一支香煙都含1微克到2微克的鎘,，其中約10％會(huì)被人體吸收,。由種植在鎘污染土壤的煙草所制香煙對(duì)人體危害更大。大米中的鎘也主要來(lái)自土壤,，主要是水稻在種植過程中吸收了土壤中的鎘,。此外，谷物加工過程中,，也有可能出現(xiàn)鎘污染,，但歐美國(guó)家尚未出現(xiàn)過此類情況。
問：全世界是否對(duì)大米中鎘含量有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),？
答：聯(lián)合國(guó)食品準(zhǔn)則委員會(huì)的規(guī)定是每千克大米鎘含量不超過0.4毫克,。由于沒有證據(jù)表明食物中的鎘會(huì)在美國(guó)引起健康問題，美國(guó)并沒有制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),。歐盟規(guī)定每千克大米鎘含量不能超過0.2毫克,，并希望進(jìn)一步將標(biāo)準(zhǔn)提高至0.1毫克，中國(guó)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也是0.2毫克,。
問：如何治理“鎘大米”污染,？
答：要解決中國(guó)的鎘污染問題非常復(fù)雜。目前第一個(gè)要做的就是相關(guān)行業(yè)停止重金屬鎘的排放,，保證土壤不再受鎘的進(jìn)一步污染,。比如，中國(guó)是全世界絕大部分鎳鎘電池的生產(chǎn)地,，但相關(guān)工廠卻缺乏控制污染的措施,。工業(yè)廢氣和廢水中的鎘最終都進(jìn)入了土壤，導(dǎo)致一些水稻產(chǎn)地受廣泛的鎘污染,，建議中國(guó)政府加強(qiáng)相關(guān)的管理和執(zhí)法力度