大腦雖然“個(gè)頭”不大,，卻是人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)需求大戶(hù),。美國(guó)“獲得好頭腦”網(wǎng)站撰文介紹了大腦最需要的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)。

　　1.建筑大腦：健康脂肪,。大多數(shù)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)需要健康脂肪,。大腦的自我修復(fù)和更新會(huì)消耗大量的歐米伽3脂肪酸。主要食物來(lái)源有：三文魚(yú),、金槍魚(yú),、亞麻油、菜籽油,、小麥胚芽,、蛋類(lèi)。

　　2.保護(hù)大腦：抗氧化物,。隨著年齡增長(zhǎng),，血液中流動(dòng)的自由基會(huì)分解大腦細(xì)胞，最終導(dǎo)致記憶喪失,?？寡趸瘎┛梢詫?duì)抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化劑的食物,。食物來(lái)源：藍(lán)莓或草莓,、西蘭花、胡蘿卜,、大蒜,、葡萄、菠菜,、大豆,、茶、番茄,、全谷物,。

　　3.激發(fā)大腦：高酪氨酸蛋白。某些神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，需要色氨酸或酪氨酸,。而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要從食物中補(bǔ)充,。下面這些食物能促進(jìn)你的靈敏性和注意力：乳制品、蛋類(lèi),、海鮮,、大豆。

　　4.滋潤(rùn)大腦：水,。哪怕輕微的脫水都會(huì)減少精力,、損害記憶。所以,，每天至少要喝1200毫升水(約合6杯),。炎熱天氣或運(yùn)動(dòng)時(shí)更要多喝水。

　　5.大腦建筑模塊：維生素和礦物質(zhì),。維生素B6,、B12、維生素C,、鐵,、鈣等是搭建大腦的“必需模塊”。如果缺乏這些營(yíng)養(yǎng)素,，將會(huì)造成大腦學(xué)習(xí)能力下降,，因此必須保證全面均衡膳食。如果難以攝入多樣的食物,，可以服用復(fù)合維生素,。記住，服用維生素時(shí)一定不要空腹,，最好跟食物一起吃,，吸收更好，還可避免腸胃不適,。

　　6.調(diào)節(jié)能量：膳食纖維,。大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的能量全都要靠血糖，而膳食纖維能幫助穩(wěn)定血糖,，對(duì)大腦功能有益,。富含膳食纖維的食物有：蔬菜、豆類(lèi),、堅(jiān)果,、水果、全麥谷物等,。

　　最后,，盡量少吃高糖高脂的食物,，也是愛(ài)護(hù)大腦的好辦法?！?nbsp;