大蒜含有殺菌力很強(qiáng)的大蒜素，能殺滅多種病菌,。臘八蒜的主要配料是醋,，其主要成分醋酸也有很好的抑菌或殺菌作用。因此,，適度吃點(diǎn)用醋腌制的大蒜可以提高機(jī)體免疫力,，遠(yuǎn)離感冒困擾。節(jié)假日人們的聚餐活動(dòng)較多,，吃點(diǎn)臘八蒜還可以防止腸道傳染病的發(fā)生,。吃蒜后可以喝點(diǎn)牛奶、綠茶,，或吃些蘋果,、芹菜，能消除難聞的口氣,。