告你西瓜皮和西瓜瓤哪個(gè)更解暑,。中醫(yī)認(rèn)為,,西瓜皮味甘性涼,曬干后的西瓜皮可制成中藥“西瓜翠衣”,,具有良好的清熱解毒作用,,常用來(lái)治療口干口渴,、咽喉干燥疼痛、泌尿系感染等多種疾病,。
新鮮的西瓜皮除含豐富的維生素和煙酸外,,還有多種有機(jī)酸及鈣、磷,、鐵等礦物質(zhì),,同樣具有清熱、解毒,、利尿,、降血壓的作用,對(duì)水腫,、腎炎,、燙傷、浮腫等疾病有良好的輔助治療作用,。
夏季高溫時(shí)節(jié),,人們常因暑熱而出現(xiàn)心煩口渴、目赤,、咽喉腫痛,、小便量少、色黃等不適,?;颊呖扇∥鞴掀?00克,洗凈切碎,,銀花9克洗凈,。將二者一起放入鍋內(nèi),加水適量,,大火煎煮30分鐘,,用紗布過(guò)濾取汁,加入白糖30克制成“翠衣銀花飲”飲用,。
此外,,西瓜皮還具有較好的解酒作用,鹽漬瓜皮拌以糖醋可以醒酒解毒,。這里再給大家介紹幾種簡(jiǎn)單的瓜皮吃法,,不妨一試:
1.削去青皮,將其切成小方塊或細(xì)絲,,加上鹽,、醬油、糖等佐料,與辣椒同炒,,清脆,、香甜、可口,。
2.將去皮切成的小塊或瓜條,,入水煮沸,再下入番茄,、雞蛋,、做成的湯不僅色味俱佳,還能消暑利尿,。
3.把去皮后的瓜皮切成細(xì)長(zhǎng)小條,,用食鹽腌2—3小時(shí)后,將鹽水瀝出,,再加醬油,、醋或麻油等佐料攪拌,即可食用,。
4.將去青皮的瓜皮切成薄片放在碗里,,上鋪火腿片,加上調(diào)料上鍋清蒸,,味道鮮美,,清香四溢。