告你西瓜皮和西瓜瓤哪個更解暑,。中醫(yī)認為,西瓜皮味甘性涼,,曬干后的西瓜皮可制成中藥“西瓜翠衣”,,具有良好的清熱解毒作用,常用來治療口干口渴,、咽喉干燥疼痛,、泌尿系感染等多種疾病。
新鮮的西瓜皮除含豐富的維生素和煙酸外,,還有多種有機酸及鈣,、磷、鐵等礦物質(zhì),,同樣具有清熱、解毒,、利尿,、降血壓的作用,對水腫、腎炎,、燙傷,、浮腫等疾病有良好的輔助治療作用。
夏季高溫時節(jié),,人們常因暑熱而出現(xiàn)心煩口渴,、目赤、咽喉腫痛,、小便量少,、色黃等不適?;颊呖扇∥鞴掀?00克,,洗凈切碎,銀花9克洗凈,。將二者一起放入鍋內(nèi),,加水適量,大火煎煮30分鐘,,用紗布過濾取汁,,加入白糖30克制成“翠衣銀花飲”飲用。
此外,,西瓜皮還具有較好的解酒作用,,鹽漬瓜皮拌以糖醋可以醒酒解毒。這里再給大家介紹幾種簡單的瓜皮吃法,,不妨一試:
1.削去青皮,,將其切成小方塊或細絲,加上鹽,、醬油,、糖等佐料,與辣椒同炒,,清脆,、香甜、可口,。
2.將去皮切成的小塊或瓜條,,入水煮沸,再下入番茄,、雞蛋,、做成的湯不僅色味俱佳,還能消暑利尿,。
3.把去皮后的瓜皮切成細長小條,,用食鹽腌2—3小時后,將鹽水瀝出,再加醬油,、醋或麻油等佐料攪拌,,即可食用。
4.將去青皮的瓜皮切成薄片放在碗里,,上鋪火腿片,,加上調(diào)料上鍋清蒸,味道鮮美,,清香四溢,。