告你西瓜皮和西瓜瓤哪個更解暑,。中醫(yī)認為，西瓜皮味甘性涼,，曬干后的西瓜皮可制成中藥“西瓜翠衣”,，具有良好的清熱解毒作用，常用來治療口干口渴,、咽喉干燥疼痛,、泌尿系感染等多種疾病。

　　新鮮的西瓜皮除含豐富的維生素和煙酸外,，還有多種有機酸及鈣,、磷、鐵等礦物質(zhì),，同樣具有清熱、解毒,、利尿,、降血壓的作用，對水腫、腎炎,、燙傷,、浮腫等疾病有良好的輔助治療作用。

　　夏季高溫時節(jié),，人們常因暑熱而出現(xiàn)心煩口渴,、目赤、咽喉腫痛,、小便量少,、色黃等不適?；颊呖扇∥鞴掀?00克,，洗凈切碎，銀花9克洗凈,。將二者一起放入鍋內(nèi),，加水適量，大火煎煮30分鐘,，用紗布過濾取汁,，加入白糖30克制成“翠衣銀花飲”飲用。

　　此外,，西瓜皮還具有較好的解酒作用,，鹽漬瓜皮拌以糖醋可以醒酒解毒。這里再給大家介紹幾種簡單的瓜皮吃法,，不妨一試：

　　1.削去青皮,，將其切成小方塊或細絲，加上鹽,、醬油,、糖等佐料，與辣椒同炒,，清脆,、香甜、可口,。

　　2.將去皮切成的小塊或瓜條,，入水煮沸，再下入番茄,、雞蛋,、做成的湯不僅色味俱佳，還能消暑利尿,。

　　3.把去皮后的瓜皮切成細長小條,，用食鹽腌2—3小時后，將鹽水瀝出，再加醬油,、醋或麻油等佐料攪拌,，即可食用。

　　4.將去青皮的瓜皮切成薄片放在碗里,，上鋪火腿片,，加上調(diào)料上鍋清蒸，味道鮮美,，清香四溢,。