七種食物不能和雞蛋一起吃

　　雞蛋不可以跟味精一起煮,，相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的,，小編今天給大家介紹一下吃完雞蛋不能做的那些事,。

　　1、吃完雞蛋后不要立即吃糖

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,，其實,，那會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收,，所以會對健康會產(chǎn)生不良作用,。

　　2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子

　　吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒,，總則會導致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言,，這兩種食物同時吃會導致以上吐,、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀,。所以如果服用時間在1~2小時內(nèi),，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,，冷卻后一次喝下,，如果不吐，可多喝幾次,，迅速促進嘔吐,。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服,。如果服用時間較長,，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。

　　3,、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){

　　每天早晨,，做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng),。所以很多媽媽都會在豆?jié){中打入雞蛋花,。或者在孩子吃完雞蛋后讓孩子用豆?jié){解渴,。其實,，單獨飲用有很強滋補作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,，會造成營養(yǎng)成分的損失,，降低二者的營養(yǎng)價值。

　　4、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉,、兔肉

　　雞蛋還不能與兔肉,、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說："雞蛋同兔肉食成泄痢,。"那是因為兔肉性味甘寒酸冷,，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì),，共食會發(fā)生反應,，刺激腸胃道，引起腹瀉,。

　　5,、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉

　　雞蛋還有很多禁忌，因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知,。比如,，吃完雞蛋后吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩,，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃,。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃,。

　　6,、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥

　　雞蛋富含蛋白質(zhì)，炎癥發(fā)作時要特別注意蛋白質(zhì)的攝入,。所以當炎癥發(fā)作時,，切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病,，有腹瀉癥狀的,，更加不能吃雞蛋。因為雞蛋含蛋白質(zhì)多,，會加重胃腸負擔,，相對對藥效有影響，特別是脂肪瀉,。如果是其它炎癥,，如呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等,，從西醫(yī)角度來說是沒有多大影響的,。

　　7、吃完雞蛋后不要立即飲茶

　　有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩,。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人,。但是這個時候，其實你忽略了一點，就是吃完雞蛋后喝茶會有害健康,。因為茶葉中含有大量鞣酸,，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動減慢,，延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時間,，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性,，危害人體健康,。

　　怎樣吃雞蛋才是最健康呢？

　　雞蛋吃法多種多樣,，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講,，煮蛋為100%，炒蛋為97%,，嫩炸為98%,，老炸為81.1%，開水,、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%,。由此來說,，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽,，否則會影響吸收和消化,。

　　不過，對兒童來說,，還是蒸蛋羹,、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解,，極易被兒童消化吸收,。同時要注意茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質(zhì),，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,，對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能,。

　　一天吃多少才是最好呢,？

　　雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多,，可導致代謝產(chǎn)物增多,，同時也增加腎臟的負擔，一般來說，孩子和老人每天一個,，青少年及成人每天兩個比較適宜,。