七種食物不能和雞蛋一起吃

　　雞蛋不可以跟味精一起煮,，相信很多主婦都已經(jīng)知曉,。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的,，小編今天給大家介紹一下吃完雞蛋不能做的那些事,。

　　1、吃完雞蛋后不要立即吃糖

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,，其實(shí),，那會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收,，所以會對健康會產(chǎn)生不良作用,。

　　2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子

　　吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒,，總則會導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石,。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會導(dǎo)致以上吐,、下瀉,、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時(shí)間在1~2小時(shí)內(nèi),，可使用催吐的方法,。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,，冷卻后一次喝下，如果不吐,，可多喝幾次,，迅速促進(jìn)嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服,。如果服用時(shí)間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi),。

　　3,、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){

　　每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準(zhǔn)備早餐,。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng),。所以很多媽媽都會在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴,。其實(shí)，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價(jià)值,。

　　4,、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉

　　雞蛋還不能與兔肉,、鵝肉等肉類一起吃,。李時(shí)珍在《本草綱目》中說："雞蛋同兔肉食成泄痢。"那是因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?，而雞蛋甘平微寒,，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會發(fā)生反應(yīng),，刺激腸胃道,，引起腹瀉。

　　5,、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉

　　雞蛋還有很多禁忌,，因?yàn)槠綍r(shí)比較少去可以搭配而鮮為人知。比如,，吃完雞蛋后吃鱉肉也會導(dǎo)致食物中毒,。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平,，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃,。

　　6、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥

　　雞蛋富含蛋白質(zhì),，炎癥發(fā)作時(shí)要特別注意蛋白質(zhì)的攝入,。所以當(dāng)炎癥發(fā)作時(shí)，切記不要在吃雞蛋后吃藥,。特別是消化道疾病,，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋,。因?yàn)殡u蛋含蛋白質(zhì)多,，會加重胃腸負(fù)擔(dān)，相對對藥效有影響,，特別是脂肪瀉,。如果是其它炎癥，如呼吸系統(tǒng),、泌尿系統(tǒng)等,，從西醫(yī)角度來說是沒有多大影響的,。

　　7,、吃完雞蛋后不要立即飲茶

　　有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人,。但是這個(gè)時(shí)候,，其實(shí)你忽略了一點(diǎn)，就是吃完雞蛋后喝茶會有害健康,。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸,，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動減慢,，延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間,，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性,，危害人體健康,。

　　怎樣吃雞蛋才是最健康呢？

　　雞蛋吃法多種多樣,，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講,，煮蛋為100%，炒蛋為97%,，嫩炸為98%,，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%,，生吃為30%～50%,。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法,，但要注意細(xì)嚼慢咽,，否則會影響吸收和消化。

　　不過,，對兒童來說,，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解,，極易被兒童消化吸收。同時(shí)要注意茶葉蛋應(yīng)少吃,，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì),，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃起刺激作用,，影響胃腸的消化功能,。

　　一天吃多少才是最好呢？

　　雞蛋是高蛋白食品,，如果食用過多,，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān),，一般來說,，孩子和老人每天一個(gè)，青少年及成人每天兩個(gè)比較適宜,。