核心提示:雞鴨魚肉、美酒飲料,、年糕糖果,,令不少人的腸胃受不了啦——胃脘脹滿、不思飲食,、惡心噯腐,、便溏不爽。用中醫(yī)方子來刮個油吧,!
紅火熱鬧的春節(jié),,無論是留在家中或探親訪友,都離不開一件事——吃,。幾天下來,,雞鴨魚肉、美酒飲料,、年糕糖果,,令不少人的腸胃受不了啦——胃脘脹滿、不思飲食,、惡心噯腐,、便溏不爽,。中醫(yī)認為,食用酸味食物,,如番茄,、烏梅等可消除因胃酸降低而引起的食欲不振;辛味食物如生姜,、蘿卜,、洋蔥等具有開胃、行氣的作用,;苦味食物中的茶葉有消食作用,,適量吃苦瓜能增進食欲、健脾利胃?,F(xiàn)推薦幾個開胃食療方,,以助消食導滯、化積和胃,。
●紅蘿卜茶
用料:紅蘿卜250克,,紅糖少許。
制法:用紅蘿卜煮水,,加入紅糖少許,,代茶頻飲。
功效:行氣消食,。適用于小兒積滯,積食不化,、腹脹,。
紅蘿卜味甘,性平,。能補脾和胃,、消食化滯、利腸道,、清熱解毒,、下氣止咳??捎糜谙涣?,積食不化。
●山楂飲
用料:炒山楂9克,。
制法:將炒山楂研為細末,,加糖少許,用沸水沖服,。
功效:消食,、化積、和胃,適用于肉積傷食,。
食用山楂能增加胃酸分泌,,增加酶的活性。山楂所含脂肪酶有助于脂類食物的消化,,故長于消肉積,。
注意:因山楂所含的酸性成分較多,不宜空腹飲用,,否則會使胃中的酸度急劇增加,,容易導致胃痛甚至潰瘍。此外,,脾胃虛弱者慎飲,,孕婦不宜食用,因山楂破血破氣,,容易動傷胎氣,、導致流產(chǎn)。
●麥芽水
用料:炒麥芽30克
制法:用炒麥芽煮水飲服,。
功效:麥芽煎劑可用于湯圓傷食及面食傷食,。
麥芽能消食、和胃?,F(xiàn)代研究證明,,麥芽對胃酸與胃蛋白酶的分泌有輕度促進作用,故能助消化,。另外,,麥芽含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶,、蛋白分解酶,,這些消化酶能治療食欲不振、消化不良,、食積等,。
●橘皮生姜茶
用料:鮮橘皮20克,生姜10克,,白糖適量,。
制法:將鮮橘皮切絲,生姜切碎,,加白糖適量,,用沸水沖泡,每日早,、中,、晚各飲1次,。
功效:用于傷食者的消食。
橘皮芳香健脾,,祛風下氣,,又能緩解脾胃氣滯。橘皮所含的揮發(fā)油對消化道有緩和的刺激作用,,有利于胃腸積氣排出,,能促進胃液分泌,有助于消化,。
俗話說:“飯不香,,吃生姜。”生姜含姜辣素,,對口腔及胃腸有刺激作用,,能促進消化液分泌,增強胃腸蠕動,,減少腸內(nèi)的異常發(fā)酵,,排除消化道中積存的氣體。
●鮮芹蘋果汁
用料:鮮芹菜250克,,蘋果1-2個,。
制法:將鮮芹菜放入沸水中燙兩分鐘,切碎與青蘋果榨汁,,每次1杯,,每日2次。
功效:如果吃的油膩食物較多,,喝杯纖維素含量高的芹菜汁大有裨益,。
芹菜中的纖維素可以帶走部分脂肪。同時,,芹菜還含有揮發(fā)性的芳香油,香味誘人,,對增進食欲,,幫助消化、吸收都大有好處,。另外,,解油膩還可以吃橙子、柚子等酸味水果,。
●蘿卜酸梅湯
用料:新鮮蘿卜250克,,酸梅2枚,鹽少許,。
制法:將新鮮蘿卜洗凈切成薄片,,加入酸梅,、清水3碗,煮至1碗半,,加食鹽少許調(diào)味食用,。
功效:蘿卜能化積滯,解酒毒,。酸梅能下氣生津,。本湯有寬中行氣,化積滯,,下氣生津,,化痰熱之功。適用于飲食積滯或進食過飽引起的腹脹,、噯氣,。
●胡蘿卜麥米粥
用料:胡蘿卜150~200克,大麥20克,,大米適量,。
制法:胡蘿卜、麥米,、大米共煮粥吃,。
功效:健脾消食,清熱解毒,。用于解油膩,、腸胃積滯、消化不良,、食欲不振,。
大麥味甘,性涼,,和胃下氣,,消食去積,寬腸利水,。
●山藥薏米蓮子粥
用料:山藥30克,,薏米30克,蓮子(去心)15克,,大棗10枚,,小米50克。
制法:將以上各用料共煮粥,。
功效:健脾和胃,,開胃。適用于脾虛,、食少納呆,、腹脹便溏等癥,。
山藥含消化酶,能促進蛋白質(zhì)和淀粉的分解,,有助減少皮下脂肪沉積,,避免肥胖;小米健脾和胃,,適用于脾胃虛弱,,消化不良;薏米健脾滲濕,,有促進消化液分泌和排氣消脹作用,;蓮子補脾止瀉;大棗補中益氣,。五味合用健脾和胃,、開胃。
●曲米粥
用料:神曲10-15克,,粳米60克,。
制法:將神曲搗碎,煎汁去渣,,與粳米一起煮為粥,。
功效:健脾胃,助消化,。適用于脾胃不足之消化不良,、食積、脘悶腹脹,、大便泄瀉等,。
神曲能消食化積,健脾和胃,。適用于飲食停滯,、消化不良、脘腹脹滿,、食欲不振,。神曲含多量酵母菌和B族維生素,能增進食欲,。粳米味甘性平,能健脾益氣,。