核心提示：雞鴨魚肉、美酒飲料,、年糕糖果,，令不少人的腸胃受不了啦——胃脘脹滿、不思飲食,、惡心噯腐,、便溏不爽。用中醫(yī)方子來刮個油吧,！
紅火熱鬧的春節(jié),，無論是留在家中或探親訪友，都離不開一件事——吃,。幾天下來,，雞鴨魚肉、美酒飲料,、年糕糖果,，令不少人的腸胃受不了啦——胃脘脹滿、不思飲食,、惡心噯腐,、便溏不爽,。中醫(yī)認為，食用酸味食物,，如番茄,、烏梅等可消除因胃酸降低而引起的食欲不振；辛味食物如生姜,、蘿卜,、洋蔥等具有開胃、行氣的作用,；苦味食物中的茶葉有消食作用,，適量吃苦瓜能增進食欲、健脾利胃?，F(xiàn)推薦幾個開胃食療方,，以助消食導滯、化積和胃,。
●紅蘿卜茶
用料：紅蘿卜250克,，紅糖少許。
制法：用紅蘿卜煮水,，加入紅糖少許,，代茶頻飲。
功效：行氣消食,。適用于小兒積滯，積食不化,、腹脹,。
紅蘿卜味甘，性平,。能補脾和胃,、消食化滯、利腸道,、清熱解毒,、下氣止咳?？捎糜谙涣?，積食不化。
●山楂飲
用料：炒山楂9克,。
制法：將炒山楂研為細末,，加糖少許，用沸水沖服,。
功效：消食,、化積、和胃，適用于肉積傷食,。
食用山楂能增加胃酸分泌,，增加酶的活性。山楂所含脂肪酶有助于脂類食物的消化,，故長于消肉積,。
注意：因山楂所含的酸性成分較多，不宜空腹飲用,，否則會使胃中的酸度急劇增加,，容易導致胃痛甚至潰瘍。此外,，脾胃虛弱者慎飲,，孕婦不宜食用，因山楂破血破氣,，容易動傷胎氣,、導致流產(chǎn)。
●麥芽水
用料：炒麥芽30克
制法：用炒麥芽煮水飲服,。
功效：麥芽煎劑可用于湯圓傷食及面食傷食,。
麥芽能消食、和胃?，F(xiàn)代研究證明,，麥芽對胃酸與胃蛋白酶的分泌有輕度促進作用，故能助消化,。另外,，麥芽含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶,、蛋白分解酶,，這些消化酶能治療食欲不振、消化不良,、食積等,。
●橘皮生姜茶
用料：鮮橘皮20克，生姜10克,，白糖適量,。
制法：將鮮橘皮切絲，生姜切碎,，加白糖適量,，用沸水沖泡，每日早,、中,、晚各飲1次,。
功效：用于傷食者的消食。
橘皮芳香健脾,，祛風下氣,，又能緩解脾胃氣滯。橘皮所含的揮發(fā)油對消化道有緩和的刺激作用,，有利于胃腸積氣排出,，能促進胃液分泌，有助于消化,。
俗話說：“飯不香,，吃生姜。”生姜含姜辣素,，對口腔及胃腸有刺激作用,，能促進消化液分泌，增強胃腸蠕動,，減少腸內(nèi)的異常發(fā)酵,，排除消化道中積存的氣體。
●鮮芹蘋果汁
用料：鮮芹菜250克,，蘋果1-2個,。
制法：將鮮芹菜放入沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁,，每次1杯,，每日2次。
功效：如果吃的油膩食物較多,，喝杯纖維素含量高的芹菜汁大有裨益,。
芹菜中的纖維素可以帶走部分脂肪。同時,，芹菜還含有揮發(fā)性的芳香油，香味誘人,，對增進食欲,，幫助消化、吸收都大有好處,。另外,，解油膩還可以吃橙子、柚子等酸味水果,。
●蘿卜酸梅湯
用料：新鮮蘿卜250克,，酸梅2枚，鹽少許,。
制法：將新鮮蘿卜洗凈切成薄片,，加入酸梅,、清水3碗，煮至1碗半,，加食鹽少許調(diào)味食用,。
功效：蘿卜能化積滯，解酒毒,。酸梅能下氣生津,。本湯有寬中行氣，化積滯,，下氣生津,，化痰熱之功。適用于飲食積滯或進食過飽引起的腹脹,、噯氣,。
●胡蘿卜麥米粥
用料：胡蘿卜150～200克，大麥20克,，大米適量,。
制法：胡蘿卜、麥米,、大米共煮粥吃,。
功效：健脾消食，清熱解毒,。用于解油膩,、腸胃積滯、消化不良,、食欲不振,。
大麥味甘，性涼,，和胃下氣,，消食去積，寬腸利水,。
●山藥薏米蓮子粥
用料：山藥30克,，薏米30克，蓮子(去心)15克,，大棗10枚,，小米50克。
制法：將以上各用料共煮粥,。
功效：健脾和胃,，開胃。適用于脾虛,、食少納呆,、腹脹便溏等癥,。
山藥含消化酶，能促進蛋白質(zhì)和淀粉的分解,，有助減少皮下脂肪沉積,，避免肥胖；小米健脾和胃,，適用于脾胃虛弱,，消化不良；薏米健脾滲濕,，有促進消化液分泌和排氣消脹作用,；蓮子補脾止瀉；大棗補中益氣,。五味合用健脾和胃,、開胃。
●曲米粥
用料：神曲10-15克,，粳米60克,。
制法：將神曲搗碎，煎汁去渣,，與粳米一起煮為粥,。
功效：健脾胃，助消化,。適用于脾胃不足之消化不良,、食積、脘悶腹脹,、大便泄瀉等,。
神曲能消食化積，健脾和胃,。適用于飲食停滯,、消化不良、脘腹脹滿,、食欲不振,。神曲含多量酵母菌和B族維生素，能增進食欲,。粳米味甘性平，能健脾益氣,。