生活中掌握一些中毒急救的保健知識是很有必要的，有很多時候人們由于吃到不健康食品,，接觸布爾省物品導致身體不舒服,，甚至中毒，往往需要一些解毒急救知識的幫助,，這也是我們生活的保障,，今天小編就介紹幾種生活中常見的解毒食物，一起來看一下吧,。

　　1,、綠豆

　　祖國醫(yī)學認為，綠豆性味甘寒,，解金石,、砒霜、草木諸毒,。對重金屬,、農(nóng)藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。加速有毒物質在體內(nèi)的代謝轉化向外排泄,，綠豆湯是最好的解毒水劑,。因此，經(jīng)常接觸鉛,、砷,、鎘,、化肥、農(nóng)藥等有害物質者,，在日常飲食中尤其應多吃些綠豆湯,、綠豆粥、綠豆芽,。

　　2,、海帶

　　中醫(yī)認為海帶性寒、味咸,，功能軟堅散結,、清熱利水、去脂降壓?，F(xiàn)代醫(yī)學認為海帶中的褐藻酸能減饅放射性元素鍶被腸道吸收,，并能排出體外，因而海帶有預防白血病(血癌)的作用,，對進入體內(nèi)的鎘也有排泄作用,。

　　3、茶葉

　　茶葉的解毒作用,，早在《神能農(nóng)本草》中就有記載?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，茶葉具有加快體內(nèi)有毒物質排泄的作用,，這與其所含茶多酚,、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的。

　　4,、苦瓜

　　一般說來,，苦味食品都口感略苦，余味甘甜,，具有解毒功能,，并可清熱去熱?？喙暇哂邢顪鞜?、明目解毒之功效,?？茖W家對苦瓜所含成分進行分析后發(fā)現(xiàn)，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質,，這種蛋白質能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)防御功能,，增加免疫細胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質,。中醫(yī)認為,，茶葉味甘苦,，性微寒，能緩解多種毒素,。茶葉中含有一種豐富活性物質茶多酚,，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑,，可清除活性氧自由基,；其對重金屬離子沉淀或還原，可作為生物堿中毒的解毒劑,。另外,，茶多酚能提高機體的抗氧化能力，降低血脂,，緩解血液高凝狀態(tài),，增強細胞彈性，防止血栓形成,，緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓的發(fā)生,。

　　5、無花果

　　為水果中之佳品,，富含有機酸和多種酶,，具有清熱潤腸、助消化,、保肝解毒功效,。近年來發(fā)現(xiàn)，無花果對二氧化硫,、三氧化硫,、氯化氫及苯等有毒物質有一定的抗御能力。

　　6,、胡蘿卜

　　胡蘿卜也是有效的解毒食物,，不僅含有豐富的胡蘿卜素，食后能增加人體維生素A,，而且含有大量的果膠,，這種物質與汞結合，能有效地降低血液中汞離子的濃度,，加速體內(nèi)汞離子的排除,，故有驅汞作用。

　　在我們常食的蔬菜中,，也不乏解毒功臣者,，如西紅柿甘酸微寒，可清熱解毒、生津止渴,、涼血活血,；冬瓜甘淡微寒，清熱解毒,、利尿消腫,、化痰止渴作用明顯；絲瓜甘平性寒,，有清熱涼血,、解毒活血作用；黃瓜,、竹筍能清熱利尿,；芹菜可清熱利水、涼血清肝熱,，具有降血壓之功效,；胡蘿卜可與重金屬汞結合將其排出體外；大蒜可使體內(nèi)鉛的濃度下降,；蘑菇可清潔血液,；紅薯、芋頭,、土豆等具有清潔腸道的作用,。