我們的日常飲食，本該追求營養(yǎng)均衡,，葷素搭配,。但是現(xiàn)在，因?yàn)楹芏嗯远集偪竦刈非蠊歉猩聿牡木壒?，往往在自己的餐單上依然地將肉類刪去,，拒絕肉類，只吃蔬菜和水果充饑,。也有一部分職場女性,，因?yàn)楣ぷ髅β档年P(guān)系，正餐經(jīng)常被省略了,，為了節(jié)省時(shí)間就直接在辦公室里以餅干或者是方便面以及其他零食湊合湊合,。

　　但是，無論是以上哪一種飲食,，均無法給女性的身體供給必須的鐵元素和營養(yǎng),，很容易讓人覺得疲勞，因此,，女性要學(xué)會吃點(diǎn)含血紅素鐵的紅肉,，為自己的健康開辟一條康莊大道。

　　貧血是原因不明疲勞癥的重要原因之一,。即使那些血色素正常的女性,，也容易感到自己非常疲勞,。血紅細(xì)胞的壽命長達(dá)120天左右，因而血色素含量并不是反映身體是否缺鐵的近期指標(biāo),。血液中的鐵蛋白含量能夠比較好地反映近期的鐵營養(yǎng)狀況,，但更多專家認(rèn)為，紅骨髓中的鐵儲量才是最靈敏的鐵營養(yǎng)指標(biāo),。

　　研究者們推測，人體對鐵的供應(yīng)可能非常敏感,，如果膳食當(dāng)中的鐵數(shù)量不足,，遠(yuǎn)在血色素下降之前，身體的抗疲勞能力就開始下降,。所以,，女性必須特別注意自己的膳食鐵供應(yīng)。

　　最新研究發(fā)現(xiàn),，女性補(bǔ)充鐵之后,，她們的體能、情緒和注意力集中程度都有所改善,。澳大利亞的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中證實(shí),，育齡女性的疲勞程度在采用高鐵膳食之后顯著下降，生活質(zhì)量得到有效提高,。

　　肉類和內(nèi)臟當(dāng)中的血紅素鐵的吸收利用率較高,，對補(bǔ)充鐵最為有益。一般來說,，肉類的顏色越紅,，其中所含血紅素鐵就越多。心,、肝,、腎等內(nèi)臟和動物血當(dāng)中所含的血紅素鐵最為豐富。相比之下,，植物性食品中的鐵吸收效率普遍較低,，而乳制品含鐵就更少了。

　　對于一個(gè)身材正常的年輕女性來說,，每天吃100克牛肉,、羊肉、瘦豬肉等紅肉對保持精力很有必要的,。雞心,、雞胗等動物內(nèi)臟也是美味低脂的補(bǔ)鐵食物。如果擔(dān)心肉類當(dāng)中的脂肪過多,，不妨在案調(diào)方法上下功夫,，選擇蒸、煮、烤,、燜等方式,。

　　相反，男性如果攝入過多的鐵,，會提高心臟病,、癌癥和糖尿病的發(fā)生率，通過獻(xiàn)血減少鐵儲備有利于預(yù)防心臟病,。經(jīng)常大量吃肉的男性應(yīng)當(dāng)對此引起足夠的警惕,。