蘋果的保健作用

　　1,、止瀉

　　因?yàn)樘O果含有豐富的鞣酸,、蘋果酸、有機(jī)酸,、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用,。其中的果膠和纖維素又有吸收細(xì)菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉,。只需每日早晚空腹各吃1個(gè)蘋果,，即可見效；治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮,，連湯食之,。

　　2、通便

　　蘋果中的有機(jī)酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng),，能使大便松軟,，便于排泄，因此食用蘋果能促進(jìn)通便,，治療大便干燥,。宜將蘋果烤熟了吃。

　　3,、防止酸中毒

　　對(duì)于女性妊娠反應(yīng)者,，吃蘋果不僅能補(bǔ)充熱量、維生素等,，還能調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)的平衡,，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。

　　4,、防治高血壓

　　蘋果含有較多的鉀,，較少的鈉，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合,，使之排出體外,。因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁,，對(duì)于高血壓患者很有好處,。近年來，歐美及日本等國(guó)的醫(yī)學(xué)家研究證明，蘋果能像降血脂藥物一樣,，使血液中膽固醇降低,。他們認(rèn)為，蘋果本身不含膽固醇,，而能促進(jìn)膽固醇從膽汁排出,；蘋果含有大量的果膠，能阻止腸道內(nèi)膽固醇吸收,；蘋果在腸道內(nèi)分解出來的乙酸有利膽固醇代謝,，可以減少冠心病的發(fā)生和誘發(fā)心臟病。由此見,，蘋果對(duì)于中老年人,，特別是膽固醇增高者，著實(shí)稱得上是理想的水果,。治療高血壓,，可在每周的蘋果日吃300~400克蘋果，而不吃別的食物,，吃5個(gè)蘋果日后,，便可使血壓下降，以后視血壓的情況,，再?zèng)Q定是否繼續(xù)下一個(gè)療程,。肥胖者的減肥，據(jù)國(guó)外研究,，每個(gè)蘋果日可使體重減少0.5公斤~1公斤,。在蘋果日中將1500克新鮮蘋果分6次吃完，即每次吃250克,，一個(gè)療程為18個(gè)蘋果日。防治心血管病和肥胖癥宜選甜蘋果吃,。

　　5,、增進(jìn)食欲，益于嬰兒生長(zhǎng)

　　蘋果中所含的溶解性磷和鐵,，易于消化吸收,，有益于嬰兒生長(zhǎng)和發(fā)育，還可以預(yù)防嬰幼兒佝僂病的發(fā)生,。

　　6,、減肥

　　蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸,，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解,，經(jīng)常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者,，需要吃一些酸蘋果,。

　　7,、防治貧血

　　常吃蘋果還能增加血色素，使皮膚變得細(xì)白紅嫩,，因此,，對(duì)于貧血患者來說，食用蘋果可以起到一定的輔助治療作用,。用蘋果治療貧血可生吃也可烤熟吃,。

　　8、防止老化

　　蘋果中含的鈣質(zhì)和維生素E,，具有利尿美容的功效,，可以有助于防止老化。

　　9,、預(yù)防糖尿病

　　蘋果所含的果膠,，能防止膽固醇增高，減少血糖的含量,，適量食用蘋果對(duì)防治糖尿病有一定的作用,。治療糖尿病則宜吃酸蘋果。

　　10,、補(bǔ)充鋅元素

　　蘋果不僅含有豐富的糖,、維生素、礦物質(zhì)等大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)素,，而且更重要的是它富含鋅元素,。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分,，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素,。人體內(nèi)缺鋅對(duì)記憶力將產(chǎn)生不良影響。