又到了吃大白菜的黃金季節(jié)。許多讀者有疑問,，大白菜、小白菜,、娃娃菜聽上去差不多,，看起來相似。它們有什么區(qū)別呢,？

　　首先,，這三種菜都同屬十字花科,，都含有豐富的維生素,、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能增強(qiáng)抵抗力和排毒,。小白菜的礦物質(zhì)和維生素含量,，是蔬菜中的佼佼者，其中胡蘿卜素含量明顯高于娃娃菜和大白菜,。胡蘿卜素有助于提高人體免疫力,，預(yù)防感冒，對(duì)眼睛也有好處,。同時(shí),，小白菜的鈣、鐵,、鋅等含量高于大白菜和娃娃菜,。娃娃菜甜嫩甘美，膳食纖維含量高于大白菜和小白菜,。娃娃菜的葉酸含量也較高,。雖然單從營(yíng)養(yǎng)素分析，大白菜并不比其他兩種蔬菜更高,，但大白菜水分高,、口感好，烹調(diào)方法多種多樣，是老百姓的當(dāng)家菜,。冬日多風(fēng)干燥,，常吃大白菜能起到潤(rùn)腸、幫助消化的功用,，大白菜維生素C含量也高于小白菜和娃娃菜,，常吃還有護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。

　　最后,，大白菜,、小白菜、娃娃菜口味略有不同,，吃法略有區(qū)別,。娃娃菜最爽口，生吃,、做菜均可,；大白菜可以熟吃，也可以涼拌,，烹飪方法最豐富,；小白菜不可生吃，熬,、炒,，做湯更好。