常言道：“無酒不成席”,，親朋相聚、工作應(yīng)酬都免不了跟酒打交道,。不喝不行,，喝多了身體又受不了,，此時(shí)該如何把酒精對(duì)身體的傷害降到最低呢？

　　適量飲酒,，有助健康,，但一次喝得過多，短時(shí)間內(nèi)攝入大量酒精還會(huì)增加肝臟的氧氣消耗,，從而造成急性酒精中毒,，“如果連續(xù)5年經(jīng)常過量喝酒，輕者會(huì)出現(xiàn)酒精性脂肪肝,，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致酒精性肝硬化，甚至酒精性肝炎,。”因此,，在接受《生命時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)，中華醫(yī)學(xué)會(huì)肝病學(xué)分會(huì)主任委員,、首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院肝病中心主任賈繼東教授說,，喝酒一定要把握量。

　　如何計(jì)算自己的喝酒量是否合適呢,？無論哪一種酒,，適度飲酒量都是以酒精攝入量為準(zhǔn)。世界衛(wèi)生組織國際協(xié)作研究指出,，正常情況下,，男性每日攝入的純酒精量應(yīng)不超過20克，而“中國現(xiàn)行的安全飲用標(biāo)準(zhǔn)是日酒精攝入量不超過15克,，女性攝入量應(yīng)該更少一些,。”中國保健協(xié)會(huì)副秘書長賈亞光告訴《生命時(shí)報(bào)》記者。賈繼東則推薦了一個(gè)攝入量計(jì)算公式,，即"飲酒量×酒精濃度×0.8=酒精攝入量",。

　　白酒的度數(shù)最高，一般可分為低度,、中度和高度酒,，米酒也是白酒的一種。低度酒不能超過2兩,，中度酒不能超過1兩,，而烈性高度酒最好不要超過25毫升，一旦超過這個(gè)飲用量,，就會(huì)對(duì)胃,、肝臟等器官造成影響，加大其負(fù)擔(dān),。

　　在所有酒中,，葡萄酒的度數(shù)相對(duì)較低,。低度葡萄酒應(yīng)控制在5兩以內(nèi)，高度的則不要超過3兩,，否則會(huì)傷害肝臟,。

　　“現(xiàn)在市面上常見的原麥汁為11度的啤酒，其酒精含量為3.7度,。”中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書長何勇在接受《生命時(shí)報(bào)》記者時(shí)解釋道,。啤酒的一天飲用量不要超過兩聽(相當(dāng)于玻璃瓶的一瓶)。

　　黃酒剛喝時(shí)感覺不到什么,，但后勁足,，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)秘書長沈振昌指出，黃酒的度數(shù)在8-18度之間,；果露酒主要以水果為原料,，其度數(shù)高低不等，保健酒也屬于果露酒,。飲用這兩類酒時(shí)也要注意量的把握,。

　　話雖如此，可一到宴席上,，一二兩總是難以過關(guān),，半斤八兩甚至一斤也是常事。既然超過了安全飲用量,，那如何做才能最大限度降低酒精對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)的刺激呢,？

　　選擇低度酒。通常,，在同等量下,，高度酒對(duì)肝臟等器官的損傷要大于低度酒，世界上蒸餾酒的酒度一般多在40%vol左右,，因此在酒席上最好選擇低度酒,。

　　白酒和黃酒溫著喝傷害更小。在燙熱過程中,，甲醇,、醛、醚類等有機(jī)化合物,，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉,，同時(shí)乙醇也會(huì)揮發(fā)一些，使酒的濃度稍有降低,，從而減輕對(duì)肝臟的傷害,。

　　飲用過程中多喝水。在喝酒前，很多人會(huì)吃解酒藥,，對(duì)此,，賈繼東說，解酒藥只能緩解酒后不適,，并不能減少對(duì)肝臟的損傷,。而靠飲食，則能降低損傷,。首先,，喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物墊墊底，但千萬不要吃臘肉,、咸魚等,，它會(huì)與酒精發(fā)生反應(yīng)，更傷肝臟,。其次,，在喝酒時(shí)，要注意多喝白開水,，只要有不喝酒的間隙，就最好喝水,?；螯c(diǎn)杯西瓜汁，可以加速酒精從尿液中排出,，減少肝臟負(fù)擔(dān),。再次，喝酒要慢些,，小口喝,，一通猛灌不僅易醉，而且對(duì)呼吸道,、胃等器官的損傷更大,。第四，在喝酒間隙,，不妨點(diǎn)個(gè)有蘿卜的涼拌菜,。蘿卜能解毒，可減少對(duì)肝的損傷,。最后,，在餐后上果盤時(shí)，也許你已吃不下其他東西了,，但西瓜要盡量多吃,，幫助酒精排出。

　　倘若喝得不舒服了，甚至醉酒了,，可以喝點(diǎn)蜂蜜水,、果汁、番茄汁或芹菜汁,，或吃點(diǎn)新鮮葡萄,。將酒吐出去的方法也可行。先喝點(diǎn)白開水或醋水,，然后用筷子刺激咽部,，使一部分酒精吐出，也能減少對(duì)身體的損傷,。