我們平常所吃的米飯,，一般都是用清水煮成的。如果在煮飯時再加上一點(diǎn)兒配料，不但風(fēng)味獨(dú)特別致,，還會起到保健功效,，有人將此稱之為保健飯。

　　洋蔥飯

　　將洋蔥切碎,，加入少量食鹽,，待水開后，連同大米一道放入鍋內(nèi),，用慢火煮熟即可食用,。具有擴(kuò)張血管，降低血壓和血糖以及預(yù)防腸道傳染病,、健胃助消化等功效,。

　　菠菜飯

　　先將洋蔥炒熟，再將切好的菠菜倒進(jìn)去翻炒,，然后加入米,、番茄、鹽,、胡椒,，再用小火煮熟。具有保護(hù)視力,、滋陰補(bǔ)血和潤腸通便的作用,。

　　茶葉飯

　　將適量的茶葉用開水泡幾分鐘，用泡好的茶水煮飯,。具有治療心血管疾病,，預(yù)防胃腸道傳染病及減肥美膚等功效。

　　番茄汁飯

　　先將洋蔥炒出香味,，再加入番茄汁和水,，倒入大米煮熟即可。具有生津止渴,、健胃消食和明目等功效,。

　　姜汁牛肉飯

　　把適量的新鮮牛肉切碎并剁成肉末，加入姜汁,、醬油,、花生油等拌勻，當(dāng)鍋內(nèi)的米飯即將煮熟時,，將其倒在飯里再燜15分鐘，蒸熟后即可食用,。如果經(jīng)常進(jìn)食則有祛寒健胃,、補(bǔ)中益氣之功效。

　　大棗雞糯飯

　　將大棗100克去核切碎，再把適量的雞肉切成細(xì)絲,，與洗凈的糯米共同放入鍋內(nèi)蒸煮,。這種飯?zhí)鹬型赶悖哂醒a(bǔ)中健胃,、滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效,，尤其對脾胃虛弱、氣血不足引起的食欲不振等癥,，有很好的輔助作用,。