紫菜是我們?nèi)粘?huì)用到的食材,，它味道獨(dú)特,，更重要的是我們都知道它富含“碘”,，對(duì)我們的身體極有好處,，特別是腦部，那紫菜都還有什么樣的功效呢,？不同的紫菜湯又有什么不同的功效呢,？下面趕緊和小編一起來看一下吧。

　　紫菜功效

　　1,、軟堅(jiān)散結(jié)

　　紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富,，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能,，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。

　　2,、增強(qiáng)記憶力,、治療水腫

　　紫菜富含膽堿和鈣、鐵,、能增強(qiáng)記憶,、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼,、牙齒的生長(zhǎng)和保?。缓幸欢康母事洞?，可作為治療水腫的輔助食品,。

　　3、強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫

　　紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能,，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化,，提高機(jī)體的免疫力；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量,。

　　4,、抗癌

　　紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌,、甲狀腺癌,、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

　　不同紫菜湯不同功效

　　1,、紫菜蝦皮湯

　　補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣,。紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍,！此外,，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營(yíng)養(yǎng)素,。蝦皮含鈣豐富,，兩者配伍相得益彰，對(duì)缺鐵性貧血,、骨質(zhì)疏松癥有一定效果,。

　　2、香油紫菜湯

　　治便秘,。將紫菜放入開水中煮開,，再滴入香油并調(diào)味即可。做法雖然簡(jiǎn)單,，但緩解便秘的效果很好,。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進(jìn)排便,，將有害物質(zhì)排出體外,，保持腸道健康。香油亦有潤(rùn)腸通便的作用,。

　　3,、紫菜海帶湯

　　去脂減肥。由紫菜,、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成,，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達(dá)到瘦身塑形的效果,。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維,，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮,、西瓜皮,，減肥效果會(huì)更加明顯。

　　4,、紫菜瘦肉湯

　　延年益壽,。紫菜素有“長(zhǎng)壽菜”之稱,，每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25―30克，與大豆含量相當(dāng),，還含有豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用,。加上瘦肉,，營(yíng)養(yǎng)更均衡，且不油膩,，對(duì)老年人有延年益壽的作用,。

　　豆腐兔肉紫菜湯，能降血脂,。本方中豆腐性味甘涼,，能益中氣、和脾胃,，而兔肉也有補(bǔ)中益氣的作用,。中醫(yī)認(rèn)為,，紫菜有化痰,、除濕、利尿作用,；合而為膳,，味美湯鮮，易于吸收,，為老年高脂血癥患者所適用,。

　　如何挑選紫菜

　　以色澤紫紅、無泥沙雜質(zhì),、干燥為佳,；反之，質(zhì)量就差,。若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色,，說明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染,，這種紫菜對(duì)人體有害,，不能食用。